五分钟了解招股书系列——味知香 本文共计2800余字,内容主要来源于招股说明书及公司业绩报告,适合想快速了解该公司的投资者们,如对公司已有深入研究者,可... 

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下为正文

公司产品包括肉禽类、水产类及其他类,涵盖数百种菜品,有效地满足了不同地区消费者的饮食习惯和口味偏好。

公司专注于半成品菜的研发、生产、销售,主要产品包括肉禽类、水产类半成品菜。除上述主要产品外,公司还推出了蔬菜类、礼盒类等半成品菜产品以及酱包、调料包等预制调味品。公司不断进行菜品的开发创新,现已推出200余种不同口味、规格的半成品菜产品,为消费者提供了丰富的饮食形式和菜品选择。

公司部分产品如下:

产品销售市场区域分布:

2020年前五名客户销售情况:

报告期内,公司主营业务分产品销售收入如下:

报告期内,公司主营业务分渠道销售情况如下:

半成品菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。半成品菜由净菜逐步发展、本土化而来。

净菜最早起源于美国,20世纪60年代起实现商业化经营。净菜是我国较为简单通俗的称呼,其在国外也被称作部分加工菜(partiallyprocessedvegetables)或切分菜(fresh-cutvegetables),指新鲜蔬菜原料经过分级、清洗、去皮、切分、消毒和包装等处理加工,达到直接烹食或生食的卫生要求。

2000年前后,我国陆续出现了半成品菜生产企业,通过对肉禽和水产等原材料的进一步加工,提供了比净菜更加丰富的产品种类并进一步精简了客户的烹饪环节。

居民收入水平提高,食品消费支出增多

近年来,我国经济结构逐步优化,消费成为需求增长的重要推动力,而居民收入水平的增长是社会消费能力提升的重要支撑。

在收入水平上升的背景下,我国居民人均食品消费支出整体呈上升趋势。

同时,我国居民的饮食结构也发生了变化,主食类消费量及占比逐年下降,肉蛋菜类消费占比上升。

现代社会生活形态变迁,便捷类食品需求上升

餐饮企业对第三方代工菜品需求增加

我国餐饮市场是一个规模巨大、分散程度高且竞争激烈的市场,众多餐饮企业独立参与市场竞争,未能规模化经营,导致成本居高不下。

第三方代工菜品是指代工厂商统一采购并处理好食材或者代为加工成半成品菜。第三方代工菜品的优势体现在:

①第三方代工企业会批量采购原材料,在食材采购、物流运输上具有更强的议价权,具备规模效应,有效降低原材料成本;

②第三方代工厂原材料周转要好于单个餐厅,冷藏及物流运输更有保障,食材更加新鲜安全;

③代工厂标准化的生产流程保证菜品口味稳定;

④减少后厨所需人员,提高出菜速度。

目前,以连锁餐饮为代表的餐饮企业开始逐步与第三方代工厂或食材供应链企业达成合作,在降低成本的同时,避免了繁琐的食材处理过程,使餐厅集中资源和精力打造独家菜品,凸显餐厅特色。

半成品菜生产企业众多、竞争较为激烈,本行业的竞争体现出如下特点:

地域特征明显

由于我国幅员辽阔、人口众多,地区之间物产种类、丰足程度不一,导致各地居民饮食习惯及口味不一致。半成品菜产品依赖冷链运输,物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径。目前半成品菜企业通常只能覆盖一定地区,尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。

集中度低,规模化企业较少

全国范围内半成品菜生产商数量众多,其中多数依然停留于作坊式生产加工模式,达到规模以上生产水平的企业较少。作坊式加工商只供应少量客户,产品单一、标准化程度较低,食品安全及品质难以保证。

渠道竞争逐步转化为品牌竞争

上海新雅食品有限公司

上海新雅食品有限公司成立于2005年,主要从事月饼和半成品菜肴及粽子、青团等时令食品的生产、销售,拥有大型食品生产基地及数百家食品专卖店及网点。

新雅食品陆续推出了“新雅滑虾仁”、“蚝油牛肉”、“咕咾肉”等一些在上海家喻户晓的半成品菜,获得了广大消费者的喜爱。

苏州市好得睐食品科技有限责任公司

苏州市好得睐食品科技有限责任公司成立于2002年,位于江苏省苏州市吴中经济开发区。公司拥有占地两万平方米的食品生产厂房和覆盖江、浙、沪、京、闽、粤的销售网络,是全国半成品菜行业早期进入者,拥有“好得睐”半成品菜品牌。

好得睐产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、什锦类、煲汤类六大系列多种产品。

河北福成五丰食品股份有限公司

河北福成五丰食品股份有限公司于2004年在上交所上市,前期主业为畜牧养殖屠宰及食品加工,后经过并购重组逐步增加了餐饮服务业务及殡葬服务业务。

厦门绿进食品有限公司

厦门绿进食品有限公司成立于2004年,是一家专注绿色健康食品研发与生产的科技型企业,为各大酒店、各种宴会、连锁、团膳、餐饮等企业单位定制美食研发与生产,旗下拥有“绿进”、“松板”、“绿烹”等多个子品牌,产品包括速冻肉制品、菜肴制品(生)制品、鱼糜制品等。

预制菜从需求端来看,大家平时做饭都有感觉,炒菜五分钟,准备半小时,再加懒肥宅越来越多,吃外卖现在越来越贵,而且如果家里有了小孩,长期吃外卖也不大好,外卖餐饮店也需要预制菜来降低成本。

供给端来看,预制菜行业上游直接是农业,另外需要配套的冷链物流,未来面向C端拓展,需要大数据进行营销,或者线上购物。这些条件要么是有现成的配套,要么没有不可逾越的障碍。

当前新股刚上市,估值偏高,如果能到达总市值105亿,对应2021年EPS1.75,PEG1.5,PE60左右的位置,会考虑择机建仓。

THE END
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