1、9月我国消费市场线上线下协同发展
近日，商务部消费促进司负责人谈2023年9月我国消费市场情况。
其中，网络零售保持较快增长，前三季度，全国网上零售额10.8万亿元，同比增长11.6%，其中实物商品网上零售额9.0万亿元，增长8.9%，占社会消费品零售总额比重达26.4%。
特色步行街、重点商圈人气旺盛，实体零售稳步增长，限额以上百货店、便利店、专业店、品牌专卖店零售额同比分别增长7.7%、7.5%、4.3%和3.1%。
2、双11提前开打，天猫京东促销政策出炉！
23日，据京东官微，京东称今晚8点“众多大牌，现货开卖，价保11.11”，并可以领取有关品牌的专属大额券，在其展示的图片中这些参与活动的“大牌”中，来自食品饮料赛道的品牌包括了百威、合生元、可口可乐、Swisse斯维诗、汤臣倍健、旺旺、伊利-金典、嘉士伯旗下的1664、伊利欣活等。
23日，天猫双11倒计时1天，淘宝加码“百亿补贴”，上线双11狂补专场，称所有参与淘宝百亿补贴的商品支持消费者全网比价买贵必赔。目前，淘宝百亿补贴已上线，消费者通过淘宝APP首页或搜索“百亿补贴”即可查看。
二、政策与园区
1、《长沙市推动预制菜产业高质量发展三年行动方案》发布
近日，《长沙市推动预制菜产业高质量发展三年行动方案》（下称“方案”）发布，方案旨在进一步延长长沙市预制菜产业链、提升价值链、优化供应链，聚焦三产融合，实现预制菜全产业链高质量发展。
方案总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作重要论述，全面落实省政府关于发展预制菜产业的工作部署，抢抓预制菜产业发展重大机遇，加快推进长沙预制菜产业高质量发展。
方案提出力争到2025年，全市预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到300亿元；建设预制菜产业园区2-3个，预制菜企业数量达到200家以上（其中规模以上预制菜企业100家以上，加工产值1亿元以上企业达到25家、5亿元以上企业达到3家、10亿元以上企业1-2家）。
加强预制菜产品品牌打造，培育形成更多具有市场知名度的预制菜龙头企业，新增预制菜农业产业化市级以上龙头企业20家，其中国家级农业产业化龙头企业2家。
10月19日，乐陵市举行德州市2023年重点招商项目集中开工活动暨乐陵市预制菜产业园项目开工仪式。
据乐陵市杨安镇调味品集团总经理卞彬彬介绍，乐陵市预制菜产业园项目总规划145亩，建筑面积9.5万平方米，总投资21.1亿元，包含单体厂房12栋、园区配套设施，涵盖13个调味品加工扩建项目，主要生产经营预制菜酱料、调味料、无骨鸡爪、酱卤肉及水产系列等食品调味品。
近日，乐陵市杨安镇正在全力建设乐陵市预制菜产业园，产业园内，方老泰预制菜加工、香香龙预制菜智能车间、华晟食品加工等13个项目已动工，动工率达100%，预计明年6月竣工投产。乐陵市预制菜产业园将与乐陵市调味品产业园形成产业协同效应。预计可实现销售收入26亿元，税收超1.5亿元，提供1000多个就业岗位。
3、十亿欧元订单发布！顺德预制菜“大航海时代”开启
10月19日，佛山市顺德区农业农村局、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会等主办的预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。
活动邀请到香港企业家以及渠道商前来授课，来自大湾区50多家预制菜企业，采购商代表汇聚一堂，与香港企业共同交流探索预制菜出口难点痛点，搭建预制菜海外交流“高架桥”。
活动现场，显山（广东）科技有限公司发布十亿欧元出口订单需求。据介绍，德国福建同乡联合总会、喜马拉雅集团公司整合了德国1万家中餐馆资源，年采购量达10亿欧元，为提高供应效率和保障品质，将委托显山科技开展2023年度中国预制菜选品工作，遴选有资质的供应商。
4、泰州市预制菜可扫码全程溯源
“今年，我们建设推广了‘泰有源’食品生产智慧化监管平台，预计10月底前，将全市所有预制菜生产企业纳入平台监管，监督企业从原料选购到生产过程控制，再到出厂销售的全过程，高效防控食品安全风险。”泰州市市场监管局食品生产安全监督管理处处长周金琪说。
预制菜是泰州市食品产业的重要品类，全市预制菜生产企业超过100家，年销售额约91.3亿元，其中年销售超亿元的企业23家。
今年9月，泰州市市场监管局全面部署食品生产企业溯源赋码工作，将预制菜列为首批赋码的食品类型。“消费者可通过手机扫描包装上的溯源码，即时了解该产品生产厂家、批次信息、抽检情况等，我们也会加强平台建设方、监管对象、消费者之间的沟通，不断改进溯源码，增强其实用性、可操作性。”
三、企业动态
1、龙大美食三季度营收同比下降27.11%，预制菜面临竞争内卷
近日，山东龙大美食股份有限公司在今天发布了截止9月30日的第三季度财报。
据财报显示，龙大美食在今年第三季度实现营业收入33.797亿元，上年同期为46.368亿元，同比下降了27.11%；归属于上市公司股东的净利润是-2416.72万元，上年同期为1311.11万元，同比下降了284.33%。
归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-2429万元，上年同期为-31.603万元，同比下降了7585.97%。
今年前三季度，龙大美食的总营收为101.06亿元，上年同期为114.52亿元，同比下降了11.75%；前三季度归属于上市公司股东的净利润为-6.485亿元，上年同期为4929万元，同比下降了1415.64%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-4.884亿元，同比下降了649.91%。
2、同庆楼预计前三季度净利润同比增长100.88%
近日，同庆楼发布2023年前三季度业绩预增公告。
数据显示，同庆楼预计2023年前三季度归属于母公司所有者的净利润为1.76亿元至2.39亿元，预计同比增加8859.07万元至1.51亿元，同比增长100.88%至171.78%。
同庆楼表示，今年前三季度，公司的三轮驱动战略已初步成形，餐饮业务稳步前进，宾馆业务已经驶上发展的快车道，食品业务增长迅速。目前，同庆楼已经在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店89家。
3、双汇正式进军速冻赛道
近日，乒坛“双圈大满贯”得主马龙代言双汇速冻食材发布会在北京举行，总裁马相杰出席活动并致辞。此次，双汇牵手马龙，旨在向外界传递“中国食力冠军之选"的产品特质，引领速冻品类大健康消费潮流。
马相杰在致辞中表示，本次重点推介的丸子、小酥肉、肉排、裹粉类等速冻产品是其中的典型代表，是双汇围绕营养健康、方便快捷、多场景消费等市场需求研发投放的重磅食材类产品。
4、唐人神预制菜逐步从线上向线下铺开销售
唐人神集团股份有限公司10月16日晚间发布公告称，公司于10月16日接受了雷沃基金的特定对象调研。在调研中，唐人神透露，公司肉品产业集研发、生产、销售于一体，聚焦中式特色风味产品和“湘菜”预制菜系列。
公司已组建预制菜研发和销售团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等多方面加大投入，预制菜销售逐步从线上向线下铺开，在湖南省内商超陆续上市。
唐人神还向投资者介绍了公司肉品业务、预制菜发展情况。公司肉品产业集研发、生产、销售于一体，聚焦中式特色风味产品和“湘菜”预制菜系列，打通了上下游产业链，自建现代化生产基地，通过线上线下（300959）相结合的形式拓展销售渠道，满足下游客户对产品品质、营养美味等需求，拥有“唐人神”肉品等知名产品品牌。
此外，在预制菜方面，公司已组建预制菜研发和销售团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等多方面加大投入，如预制菜销售逐步从线上向线下铺开，在湖南省内商超陆续上市。
未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。
5、计划总投资2.3亿元！陕西王小余食品湘菜加工项目正式投产运营
日前，深鲨产业园内又一家预制菜企业——陕西王小余食品科技有限公司湘菜加工项目在石泉县经开区正式投产运营，为“石泉食美”品牌增加了湘味内涵，标志着石泉预制菜生产体系的进一步完善，预制菜产业布局更加深入。
据了解，陕西王小余食品科技有限公司湘菜加工项目是2022年深鲨集团从湖南引进“王小余”湘味预制菜品牌，注册成立陕西王小余食品科技有限公司，专注研产销湘味预制菜，是深鲨集团下属子公司。该品牌引进后，经县委县政府规划，筹建“王小余”西北预制菜产业园，整个产业园项目占地约32亩，计划总投资2.3亿元。
6、大成食品·蚌埠二期项目暨鲜食工厂盛大投产，看好预制菜行业发展前景
10月18日，蚌埠大成食品有限公司二期项目——白羽鸡产业链基地鲜食与熟食深加工集成工厂正式投产。该项目涵盖种鸡养殖、智慧饲料工厂、鲜食工厂、食品工厂四个子项目，旨在提供新鲜、健康、稳定的产品。
大成食品(亚洲)有限公司食品事业群资深总经理杜峯曾表示，看好预制菜行业发展前景。他说，现在出现了一些商家将产品以次充好，扰乱了预制菜行业，但这代表不了大陆整个餐饮行业，也阻挡不了预制菜行业的发展势头。“未来我们很乐意持续在预制菜这条赛道上探索、创新。”
7、雀巢大中华大区烹调食品业务今年首次有望破百亿
日前，豪吉宣布正式启动"科学川味中国行"项目，计划于2024年在全国举办超过1000场金字塔厨师专项教育推广活动，推进川菜标准化建设，助力川菜出圈、出海。
雀巢大中华大区烹调食品业务负责人曹辉表示，雀巢大中华大区烹调食品业务今年将迎来历史性的时刻，整个业务单元业务将有望首次突破一百亿，将豪吉打造成"第一川调品牌"的理念和目标没有改变，并且在过去一年里铺设好了豪吉在全国更多区域的销售网络，相信豪吉会快速成长为全国性品牌。
8、香飘飘称零食渠道重要性在逐步显现
日前，香飘飘食品股份有限公司在回答投资者提问时表示，零食渠道的重要性在逐步显现，公司重视零食渠道的市场机会，目前公司已经与主要的零食系统进行合作。
其中，“老婆大人”是公司直营合作的零食门店，其余大部分零食渠道由经销商进行合作。此外，全年的营业收入将围绕公司今年的股权激励解锁目标去努力。
目前看来，公司冲泡业务营收稳健增长，即饮业务取得部分成效，并且持续发力；其称，预计完成这一目标是大概率的。
9、三只松鼠CEO称已经走出低谷
近日，三只松鼠创始人、CEO章燎原在9月底接受其专访时表示，现在的休食领域就像战国时代。
他定下“高端性价比”战略，并讲究彻底执行。“回头看，我们确认已经走出低谷了。”
三只松鼠发布第三季度报告，第三季度实现营业收入16.89亿元，同比增长38.56%；归属于上市公司股东的净利润1600.94万元，同比增长40.86%。
整体来看，今年前三季度营收约45.82亿元，同比减少14.07%；归属于上市公司股东的净利润约1.7亿元，同比增加81.42%。
10、百胜中国传胜供应链苏南供应链运营中心项目正式开工
近日，百胜中国传胜供应链苏南供应链运营中心项目在张家港保税区奠基开工。
该项目占地101亩，项目建成后将具备江苏省内百胜中国旗下品牌和第三方品牌门店的城市配送功能，也将成为从华东辐射全国的整合支点。
四、上市投融资
1、锅圈食汇开始招股，预计11月2日在港交所挂牌上市
10月20日，锅圈食汇开始招股，直至10月26日，预计11月2日在港交所挂牌上市。锅圈食汇计划全球发售6880.28万股H股，其中90%为国际发售、10%为公开发售，每股发售价5.98港元。
同时，锅圈食汇引入恒顺醋业、锦鼎资本及由中粮资本最终控股的COFCOCapitalFund基石投资者，投资金额合共2.21亿港元。据了解，锅圈食汇第一家门店于2017年1月在河南郑州开业，目前主要经营火锅、烧烤、即烹餐包等产品。
锅圈食汇曾于今年4月3日首次提交招股书，但一周后重新递交了招股书，最新数据显示，2020-2022年和2023年前四个月，锅圈食汇的收入分别为29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元和20.78亿元。
2、佳农集团再启A股IPO：专注生鲜食品供应链服务，品类不局限于高端水果
据悉，佳农食品控股(集团)股份有限公司（以下简称“佳农集团”）于2023年10月11日同海通证券签署上市辅导协议，计划登陆上交所主板。
2019年，佳农集团曾向上交所递交过招股说明书，而后并没有进一步的进展。最早可追溯至2002年的佳农集团作为一家生鲜食品供应链服务提供商，现已形成了以香蕉为主打产品的果蔬进出口业务，肉类、饮料、休闲食品为主的新兴业务，并经销新西兰佳沛奇异果、新西兰乐淇苹果等知名品牌。
3、多家食品上市企业发布三季度财报
千味央厨三季度净利润增长60.35%
今日，千味央厨发布三季度业绩公告称，前三季度营收约13.28亿元，同比增加28.88%；归属于上市公司股东的净利润约9427万元，同比增加35.29%。第三季度，实现营业收入4.77亿元，同比增长25.04％；归属于上市公司股东的净利润3837.18万元，同比增长60.35%。
双汇发展三季度净利润增长11.62%
今日，双汇发展发布2023年第三季度报告。前三季度，公司实现营业收入461.93亿元，同比增长3.73％；归属净利润43.27亿元，同比增长6.43％。其中，第三季度，公司实现营业收入157.66亿元，同比下降5.2％；归属净利润14.91亿元，同比增长11.62％。
华致酒行第三季度净利润增长144.76%
今日，华致酒行公告，第三季度实现营业收入23.86亿元，同比增长13.35%；归属于上市公司股东的净利润8002.99万元，同比增长144.76%。
天润乳业三季度净利润下降63.71%
今日，天润乳业发布2023年三季度报告，期内实现营收约为6.94亿元，同比增加12.25%；实现归属于上市公司股东的净利润约为1669.71万元，同比减少63.71%。
桃李面包三季度净利润增长26.81%
昨日，桃李面包发布2023年三季报。其中，第三季度营业收入为18.60亿元，同比增长2.08%，归母净利润为1.68亿元，同比增长26.81%。从前三季度的整体情况来看，前三季度营业收入为50.66亿元，同比增长0.77%，归母净利润为4.59亿元，同比减少6.24%。前三季度，面包实现收入48.3亿元，月饼实现收入1.5亿元。
4、窑鸡王1亿元投资项目落子安徽
日前，安徽省宁国经开区与深圳市窑鸡王餐饮服务有限公司举行签约仪式。
目前，窑鸡王已建有深圳、天津、江苏、湖北、重庆、新乡6个生产基地，加盟店遍布全国220余座城市，此次签约的窑鸡王系列特色食品生产建设项目计划总投资1亿元。
该公司成立于2013年，以“窑鸡”为主打产品，以盐焗、卤味、素食等系列民间小吃为附属产品。
五、新品新技术
1、盐津铺子发布全新子品牌“大魔王”
日前，盐津铺子举行全新子品牌“大魔王”魔芋素毛肚品牌发布会。
本次推出的推出片状魔芋素毛肚包含麻辣火锅、麻酱涮肉、香辣烤肉（主打口味）以及香辣味、酸辣味；产品规格有3元定量装、5元定量装、量贩装、小商品、散装等，为全方位覆盖市场提供可能。
上半年，盐津铺子魔芋制品销售额2.23亿，同比增长163%。盐津铺子董事长张学武表示，盐津铺子要打造国货零食品牌孵化器，“让大魔王=辣味魔芋是我们的第一步”。
2、三全食品推出新品汤圆
10月16日，三全食品官宣推出新品：糯玉米汤圆、大麦苗青汁汤圆。
据介绍，糯玉米汤圆有黑芝麻、零蔗糖黑芝麻、五黑和五红4种口味，选用糯玉米粒制粉入皮，口感细腻，含膳食纤维；大麦苗青汁汤圆有黑芝麻、五黑和五红3种口味，选用大麦幼苗制粉入皮，含膳食纤维。
新品汤圆在保证细腻口感的同时更富含满满的粗纤维，可促进肠胃运动，帮助消化。
3、海欣美食：升级锁鲜装，一次吃够23种好料
10月17日，海欣美食官宣：升级锁鲜装全新上市。
2017年，海欣针对C端市场推出了单层真空包装锁鲜系列产品，小规格、抗拉伸、高透明。高竞争力单品迅速被大众熟知并受到诸多经销商和消费者的青睐。
2019年，海欣将原有真空装全面替换升级为“真空+套袋”双重保鲜。
2021年，海欣采用“活性冻态锁鲜技术”，“-36°鲜”锁住产品鲜活美味。
2023年，海欣锁鲜再升级：锁鲜壳加厚70%、更少卷边、更少漏气、锁护好品好味。
六、展会峰会
1、第六届进博会各项筹备工作已基本就绪
今天，商务部副部长盛秋平在国新办新闻发布会上表示，第六届进博会将于11月5日至10日在上海全面线下举办。
本届进博会预计将迎来154个国家、地区和国际组织的来宾。已有超过3400家参展商和39.4万名专业观众注册报名，全面恢复到疫情前水平。百余名世界500强和行业龙头企业全球总部高管已确认来华参加进博会，规模创新高。
“目前，第六届进博会各项筹备工作已基本就绪。”据介绍，本届进博会展览规模更大，展商质量更高。展览面积约36.7万平方米，参展的世界500强和行业龙头企业数达289家，均超过历届水平。
2、云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会举行
10.13-10.15日，云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会举行。
博览会以“天养食材·滇味飘香”为主题，集中展示餐饮美食、餐饮食材、配套设备、冷链物流、预制菜等板块，聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，展出展品近万种，进一步传播云南餐饮及预制菜产业发展潜力。