烹饪与营养专业学习课程：《饮食文化概论》《食品卫生学》《营养学基础》《烹饪化学》《餐饮企业管理》《中国饮食保健学》《实用营养学》《管理学》《心理学》《教育学》。
烹饪与营养教育专业的学生需要学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
1、餐饮类企业：这是烹饪与营养教育专业的主要就业领域。毕业生可在各类酒店、餐厅、度假村、高级会所等地方担任厨师，参与菜品研发、质量监督、企业管理等工作。随着经验的积累，还可以晋升为行政总厨、餐饮部经理甚至酒店经理等职位。
4、行政/后勤/文秘：毕业生还可在各类企事业单位从事行政、后勤和文秘等工作。例如，担任办公室主任、总经理助理、食堂总经理助理兼培训师等职位。
烹饪与营养教育专业的毕业生薪酬因地区、单位和个人的能力和经验而异。一般来说，刚毕业生的薪资在3410元左右。随着工作年限和经验的增加，薪酬会不断提高。例如，毕业2年月薪约为7819元左右，毕业5年月薪约为10141元左右。
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