展览的惊人增长体现在动态增长的指标上。因此，2023年的展览面积与2022年相比增加了100%。不仅展览面积，而且参展公司数量也大幅增加，增长了44%。
来自亚美尼亚、白俄罗斯、越南、德国、哈萨克斯坦、中国、马来西亚、俄罗斯、乌兹别克斯坦的72家公司展示了他们的产品和设备。全球食品生产商和经销商对哈萨克斯坦市场的高度兴趣在2023年阿斯塔纳国际食品展上得到了明确的证实。超过70%的参展商是国际参展商，这反映了这个市场日益增长的吸引力和潜力。尤其值得注意的是，来自亚美尼亚、越南和马来西亚的公司是首次参加阿斯塔纳国际食品展，这表明有可能在哈萨克斯坦及其他地区的食品行业开辟新的前景。来自白俄罗斯共和国和俄罗斯联邦多个地区（包括卡巴尔达-巴尔卡尔共和国、奥伦堡、奔萨和车里雅宾斯克地区）的大型生产商和经销商作为大型国家展台的一部分参展。
InterFoodAstana展览平台已成为食品和饮料技术和设备供应商、生产商、分销商和零售商的有效对话场所。展览会的参观者包括食品和饮料生产商和分销商、批发商代表、零售店主、有意寻找新供应商的零售连锁店采购专家，以及国内食品和饮料生产商。
为了组织富有成效的B2B会议，零售分销中心每年都会开展工作，食品供应商积极与哈萨克斯坦零售连锁店和分销商的代表举行数百次会议。在年度品尝大赛“2023年阿斯塔纳国际食品展质量传统”中，国内生产商在最佳香肠、最佳特色产品、最佳肉制品、最佳半成品等类别中获得了10枚金牌，证实了产品的最高质量。
此外，还为InterFoodAstana的参观者组织了丰富的商业计划，包括研讨会、品尝会、大师班和演讲。会议：哈萨克斯坦增加二次原材料收集和加工的障碍吸引了参观者和众多媒体代表的注意。此次会议由哈萨克斯坦绿党“BAYTAK”和哈萨克斯坦法人协会二次原材料回收商协会共同组织。在会议上，实践专家积极讨论了回收的重要方面，包括使用二次原材料的发展前景、经济效益和环境效益。
在题为“可持续业务发展：生产、领导力、营销和推广”的商业会议上，专家们讨论了快速变化的经济环境中的适应机制、食品工业企业的组织可持续性和激励领导力、创新作为战略变革的基础、食品工业企业流程优化等问题。