具体事件：2024年315特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精〞养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低本钱。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
2.事件名称：雨润烤鸭问题肉
爆发源：病变淋巴和脓包
具体事件：2011年5月19日，合肥雨润火腿被疑掺过期肉；7月2日，渭南市政府公布调查结果，“问题肉〞中确有病变淋巴和脓包；8月3日，雨润“老北京烤鸭〞被检出菌落总数实测值到达标准值的13倍。
3.事件名称：“塑化剂〞风波：多行业被涉及
爆发源：邻苯二甲酸二酯(DEHP)
具体事件：2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司〞制售的食品添加剂“起云剂〞含有化学成分邻苯二甲酸二酯(DEHP)，该“起云剂〞已用于局部饮料等产品的生产加工。
4.事件名称：进口奶粉死虫活虫
爆发源：死虫、活虫
具体事件：2024年10月，青岛一消费者在美素奶粉中发现活虫，经销商却要求消费者证明活虫国籍才能赔偿。11月，西安一消费者称在雅培奶粉中发现甲虫，雅培回应未开封奶粉出现固体异物块或小虫的几率为零。
5.事件名称：全聚德违规肉
爆发源：“无证驴肉〞
具体事件：2011年7月18日，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。方庄全聚德店因“无证驴肉〞被处分款1000元。
6.事件名称：立顿铁观音稀土超标
爆发源：稀土
具体事件：2011年11月9日，国家质检总局抽查结果显示，联合利华有限公司“立顿〞铁观音稀土超标3倍多。稀土对人体健康的作用好坏取决于其浓度的上下，过量摄入将对人体造成危害。
7.事件名称：速冻食品病菌门
爆发源：金黄色葡萄球菌
具体事件：2011年10月19日“思念〞三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌；11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门〞。
8.事件名称：可口可乐中毒
爆发源：农药残留
9.事件名称：牛肉膏事件：猪肉变的牛肉
爆发源：添加剂超量
具体事件：2024年4月，合肥、南京等多地的一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉变牛肉。专家指出，食品添加剂在一定平安剂量内食用，并无危害，但假设违规超量和长期食用，那么对人体有危害，甚至可能致癌。
10.事件名称：京津翼地沟油机械化规模生产
爆发源：地沟油
具体事件：2024年6月底，“新华视点〞初步揭开了京津冀“地沟油〞产业链的黑幕。调查发现天津、河北甚至北京都存在“地沟油〞加工窝点，其加工工艺科技含量高，产业链庞大并以小包装的形式进入超市。
11.事件名称：浙江检出20万克“问题血燕〞
爆发源：亚硝酸盐
具体事件：2024年8月，浙工商在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标350倍之多，这些血燕产品多从广东、厦门等地进入，主要源自马来西亚等国家。
12.
事件名称：染色馒头：食入多量危害健康
爆发源：香精，色素
具体事件：2024年4月初，有媒体爆出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些馒头都是回收馒头中加香精和色素加工而成。
13.事件名称：沈阳查获25吨“毒豆芽〞
爆发源：亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素
具体事件：2024年4月，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，据了解，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物质。
14.事件名称：北京惊现美容猪蹄
爆发源：火碱、双氧水
具体事件：10月17日，通州工商分局联合公安等部门联合执法，查扣八里桥市场肉类交易厅局部在售猪蹄，并送至检测机构进行检验。据了解，八里桥市场有局部商户使用火碱、双氧水等化工原料泡制猪蹄。
15.事件名称：内部员工爆到期产品回炉黑幕
爆发源：回炉面包
具体事件：2011年4月12日，广州甜心客面包店内部员工爆料称他工作的地方将过期产品回炉继续销售，“再生面包〞在厂里是公开的秘密。面包回炉再造已有3年历史，而公司迄今未接到过吃面包导致食物中毒的投诉。
16.事件名称：南京查处鸭血黑作坊
爆发源：膨大剂
具体事件：12月，据有关媒体的报道，在南京六合大厂丁家山路上，藏匿着一处黑作坊非法生产鸭血。仅三四斤原料，参加添加剂后即可生产多达20斤的鸭血，“膨大〞近5倍。
17.事件名称：重庆查处5个制销潲水油窝点
爆发源：潲水油
18.事件名称：东莞地下作坊日销上万黑粽
爆发源：黑作坊
19.事件名称：广东中山出现毒“红薯粉〞
爆发源：墨汁、石蜡
20.事件名称：香精包子
爆发源：香精
具体事件：2011年9月15日北京查封多家打着“蒸功夫〞旗号添加香精的包子铺。据了解，这些包子铺并不是北京蒸功夫餐饮管理有限公司旗下的，绝大局部都是一些安徽安庆老乡经营的假“蒸功夫〞。他们非法使用香精，对人体健康造成严重危害！蒸功夫方面表示，他们早就想打假了，一直屡劝未果！
21.事件名称：暗访市场带淋巴“血脖肉〞
爆发源：血脖肉
具体事件：一些市民喜爱在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉〞呢？近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，“血脖肉〞正在热销。
22.事件名称：肯德基炸薯条油7天一换
爆发源：炸薯条
具体事件：肯德基内部员工称，肯德基炸制薯条的油是7天换一次，炸鸡用油是4到5天换一次。“盛油的机器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯条的油到后来都变黑了，炸鸡的油最后是土黄色的。〞这位员工说，每天晚上，都会有工作人员把这些油中的油渣滤掉，第二天继续使用。