食品级材料检测内容包括哪些?食品级检测标准及项目汇总

食品级材料即食品接触材料,是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。涉及的产品包括:食品包装、餐具厨具、食品加工机械、厨电产品等。食品接触材料及制品可能会与在食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,更可能会释放出一些有毒化学成分如重金属、有毒添加剂等,这些化学成分迁移到食品中,再被人体摄入,危害健康。

作为第三方检测中心,中科检测机构拥有CMA认证检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,可出具国家认可的食品级材料检测报告。

我国食品接触材料法规框架体系已构建完成,包括了通用标准、生产规范、产品标准以及检验方法标准。

通用标准:

GB4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》

GB9685《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

生产规范:

GB31603《食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范》

产品标准:

已经发布的有GB4806.2~11对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准。后续还会制定竹木制品、粘合剂、复合材料、油墨、润滑剂、纺织纤维等产品标准。

检验方法:

GB31604.1《食品接触材料及制品迁移试验通则》

GB5009.156《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》

GB31604.2~49食品接触材料及制品测试方法标准

陶瓷、玻璃、搪瓷制品:与食品接触部分铅镉溶出量测试、杯过附加铅镉溶出量测试

木制品:(PCP)五氯苯酚测试、甲醛释出量测试、感官测试

烘焙纸制品:外观、热稳定性、抗菌成分迁移测试、(PCBs)多氯联苯测试、甲醛溶出量测试、感官测试

塑料制品:全面迁移测试、铬含量测试、钒含量测试、锆含量测试、感官测试

金属、合金及电镀制品:重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试、感官测试

带不粘涂层制品(不粘锅):5项全面迁移测试、苯酚溶出量测试、甲醛溶出量测试、芳香胺溶出量测试、(Vl)六价铬溶出量测试、(lll)三价铬溶出量测试、PFOA全氟辛酸铵测试、感官测试

纸制品:(PCP)五氯苯酚测试、(pbcdhgCrVl)重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量、抗菌成分迁移测试、甲醛含量测试、乙二醛释出量测试、带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试

橡胶制品:3项全面迁移测试、甲醛溶出量测试、锌含量测试、铅含量测试、芳香胺迁移测试、亚硝胺含量、感官测试

1、食品级洗涤剂

用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。

2、食品级润滑剂

在食品、化妆品、药品等的制造加工和包装过程中,可用于偶然、技术上不可能完全避免会与产品和/或包装发生接触的润滑点使用的润滑剂,即使偶然接触产品也不会对产品造成影响产品安全性的污染。

注∶也可称作偶然产品接触性润滑剂lubricantswithincidentalproductcontact,此类润滑剂在满足功能前提下尽量减少用量。

3、食品塑料周转箱

以聚烯烃塑料为原料,采用注射成型法生产的无内格的食品箱。

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15.生产过程管理制度5.1按生产工艺的.先后次序和产品特点,将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置,防止前后工序相互交叉污染。 5.2所使用工具、包装容器、包装材料应为食品级的,并符合相应的卫生标准和有关规定。 https://www.jy135.com/zhidu/1188148.html