食品添加剂是现代食品工业中最具潜力的基础原料，虽然它只在食品中添加0.01%~0.1%，但对改善食品的、香、味、组织状态，调整食品营养结构，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品保质期等方面，均发挥着重要作用。目前食品添加剂的种类越来越多，食品添加剂已发展成为一门重要的食品学科。
近年来围绕着食品添加剂发生的食品安全事件层出不穷，毒豆芽、瘦肉精、染色馒头、三聚氰胺婴儿奶粉、塑化剂等由非法添加剂造成的食品安全问题让真正的食品添加剂因此背上黑锅，事实上在限量允许范围内添加的食品添加剂对人体是无害的。
我国在危险货物、危险化学品及其包装的管理方面早已建立了较为完善的法律法规体系。《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）中明确规定，出入境检验检疫机构对进出口危险化学品及其包装实施检验。国家质检总局已将《危险化学品目录》中的部分产品列入《法检目录》（国家质检总局、海关总署联合公告2011年第203号），并已于2012年2月1日起按照有关规定实施检验监管。
国家质检总局办公厅关于实施2015年《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》有关问题的通知（质检办通函〔2015〕42号）中指出，食品添加剂类的监管，参照国家质检总局、商务部、海关总署联合发布的《关于对人类食品和动物饲料添加剂及原料产品实施出入境检验检疫的公告》（2007第70号）和国家质检总局《关于对人类食品和动物饲料添加剂及原料产品实施出入境检验检疫有关问题的通知》（国质检通函〔2007〕209号）有关要求执行。
国家质检总局、商务部、海关总署联合发布的《关于对人类食品和动物饲料添加剂及原料产品实施出入境检验检疫的公告》（2007第70号公告）将124种人类食品和动物饲料添加剂及原料产品列入《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》，由出入境检验检疫机构进行监管。
国家质检总局《关于对人类食品和动物饲料添加剂及原料产品实施出入境检验检疫有关问题的通知》规定了法检监管要求，对申报用于人类食品或动物饲料添加剂及原料的产品，由出入境检验检疫机构进行检验检疫；对申报仅用于工业用途，检验检疫类别为R或S的，直接签发《出/入境货物通关单》，不再进行检验检疫，检验检疫类别非R或S的，按规定实施品质检验。
我国目前对进出口食品添加剂的检验监管要求均停留在卫生监督检验和品质检验上，对带有化学危险性的食品添加剂未作特殊规定。
随着历年《法检目录》调整，越来越多的危险化学品被列入新增法检商品。2014年《法检目录》新增的13个危险化学品中，正丙醇、乙酸正丁酯也可作为食品香料被列在GB2760《食品添加剂使用标准》中。食品添加剂和危险化学品之间有相当部分是重叠的，被列入在《法检目录》的可根据《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）对危险化学品及其包装实施检验，但由于其不在国家质检总局、商务部、海关总署（2007第70号公告）内，不对其进行卫生监督检验，因而无法确保其卫生安全。
又如乙酸乙酯作为食品添加剂被列入（2007第70号）公告，其检验检疫类别为M.R/N.S,需要对其进行卫生监督检验和品质检验；乙酸乙酯作为《危险化学品名录》内商品，应依据《危险化学品安全管理条例》对乙酸乙酯及其包装实施检验。更多的食品添加剂例如天然香料等，其本身带有易燃、皮肤刺激、眼刺激等危险特性，虽然被列入《法检目录》，但却未列入《危险化学品名录》，不对其危险性和包装实施检验，在出入境过程中其运输、存储、使用等环节存在安全隐患。
针对食品添加剂在进出口运输、储存和使用环节存在的问题，天津检验检疫局科研人员对此开展了“可用于食品添加剂的危险化学品分类及检测一站式技术的研究”并获得了2013年国家质检总局科技计划项目立项。
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