糖尿病患者不能吃的碳水化合物种类有甜食、油炸类、高碳水化合物类等，具体分析如下。
1、甜食
糖尿病患者不能吃甜食，如糖果、甜点心、饼干等。这些甜食含糖量很高，会引起血糖波动，不利于控制血糖。还会增加胃肠道负担，容易引起消化不良，所以要少吃。
2、油炸类
油炸类食物如炸鸡、炸薯条、炸肉等。这类食物含有大量油脂，不仅会导致肥胖，还会增加血脂，诱发心脑血管疾病。
3、高碳水化合物类
高碳水化合物类食物如米饭、馒头、面条等，会导致血糖升高，影响病情。
除此之外，糖尿病患者还不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，从而影响血糖。患者在日常生活中应以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、西红柿等，还要注意休息，避免熬夜，保证充足的睡眠。
糖尿病患者不能吃碳水化合物含量高的食物，比如精米、精面、饼干等，具体的情况还需要去医院的内分泌科咨询医生了解。
碳水化合物主要是由碳、氢和氧组成，是人体所必需的物质，通常具有提供能量、节约蛋白质的作用。但是糖尿病患者一般是不建议吃含碳水化合物高的食物，比如精米、精面、饼干等，因为这些食物中的碳水化合物含量比较高，如果吃太多可能会导致血糖升高，不利于疾病的治疗。
糖尿病患者在平时要健康饮食，保证营养均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，比如白菜、苹果、葡萄等，尽量少吃高糖高脂的食物，如巧克力、蛋糕、肥肉等。同时要适当进行体育锻炼，控制体重，保持愉快的心情，遵医嘱用药治疗，定期复查，避免出现其他的症状。如果出现异常的情况，需要及时去医院进行就诊，并采取合适的方式治疗，以减轻疾病对身体的伤害。
糖尿病不能吃含糖量高的碳水化合物的食物，如糖果、蜂蜜、白糖等。
糖尿病是一种代谢疾病，主要是由于体内胰岛素分泌不足，或者是胰岛素抵抗而引发的血糖水平升高。糖尿病患者在日常饮食中，要避免吃含糖量高的食物，如糖果、蜂蜜、白糖等，这些食物中含有大量的葡萄糖，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，不利于血糖的控制。
糖尿病患者除了要注意饮食外，还要遵医嘱使用药物进行治疗，如格列吡嗪片、格列齐特片等。同时要注意监测血糖，如果血糖出现异常，要及时就医，以免延误病情。
糖尿病患者一般不建议吃高糖、高脂肪、高盐、高嘌呤、高蛋白质的饮食。
1、高糖
高糖食物一般指含糖量比较高的食物，包括巧克力、糖果、蜂蜜等。糖尿病患者食用高糖食物后，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。
2、高脂肪
高脂肪食物一般包括肥肉、油炸食品、奶油等。糖尿病患者食用高脂肪食物后，可能会导致体内血脂升高，从而引起动脉粥样硬化，导致血管狭窄，容易引起血栓。
3、高盐
高盐食物一般包括咸菜、酱油、咸鱼等。糖尿病患者食用高盐食物后，可能会导致体内水钠潴留，从而引起血压升高，不利于病情的控制。
4、高嘌呤
高嘌呤食物一般包括动物内脏、海鲜、豆类等。糖尿病患者食用高嘌呤食物后，可能会导致体内尿酸升高，从而引起痛风，导致关节出现疼痛、畸形等症状。
5、高蛋白质
高蛋白质的食物一般有牛奶、鸡蛋、牛肉等。糖尿病患者食用高蛋白质的食物后，可能会导致体内的蛋白质摄入过多，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
建议患者在日常生活中需要注意合理膳食，适当进食富含维生素、膳食纤维等营养物质的食物，如西红柿、玉米等，有助于补充机体所需营养，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于控制血糖。
糖尿病患者不能吃碳水化合物含量高的食物，以免导致血糖升高，加重病情。
碳水化合物含量高的食物有很多，比如馒头、面条、土豆等，这些食物中碳水化合物含量比较高，经过人体消化吸收后，会转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。如果糖尿病患者吃了碳水化合物含量高的食物，可能会引起血糖波动，不利于病情的控制，所以糖尿病患者不能吃碳水化合物含量高的食物。
糖尿病是一种比较常见的代谢性疾病，可能与遗传因素、环境因素等原因有关，患者可能会出现多饮、多尿、多食和体重减轻等症状。建议患者可以在医生的指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗，也要注意避免吃高脂肪、高糖的食物，比如肥肉、蛋糕、奶油等。
日常生活中要注意定期监测血糖，严格遵医嘱用药，有利于疾病的控制。