1、寒性凉性温性与热性食物大全中医中得四气，就是指药有寒、凉、温、热等四种不同得性质、寒、凉食物适用于热性体质与病证（阳胜或阴虚）。其作用主要就是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。温、热食物则适用于寒性体质与病证（阴胜或阳虚）。其主要作用就是温里散寒,助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。平性食物介于寒凉与温热之间，适合于一般体质,或寒、热病证均可,多用作营养保健。1、寒性食物淡豆豉、马齿觅、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、菱白、蕨菜、聲菩、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑奁、蛭肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。2热性食物芥子、鱒鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生
2、姜、葱白、香菜，红茶,白酒等3、温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薙白、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳍鱼、虾、淡菜、端鱼、鮭鱼、海参、羊乳、鹅蛋。4、凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、慧米、养麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、觅菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋、5、平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黃花菜、莽菜、香椿、商蒿、圆
3、白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香姑黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹤鹑、鹤鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香樨子、荧实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鍬、鋁鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。饮食养生首先要讲“性”、“性”（或“气”）就是指食物有寒、凉、温、热等不同得性质，中医称为“四性”或四气”。从中医角度说，食物分为五大性，一般就是平、寒、凉、温、热这五性、从历代中医食疗书籍所记载得300多种常用食物分析,平性食物居多，温、热性次之，寒、凉性
4、居后。一般说，各种性质得食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。一、粮食组温热性一一面粉、高粱、糯米、慧米及其制品、寒凉性一-养麦、小米、大麦、青棵、绿豆及其制品、平性一一大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。二、蔬菜组温热性一-扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。寒凉性一一芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、觅菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、菱白、茨姑、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、
5、薙菜、萬笋。平性一一卷心菜、蕃茄、莊豆、四季豆、芋洁、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑姑、香姑、蚕豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。三、动物性食品组温热性一一羊肉、狗肉、黄鳗、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。寒凉性一一鸭肉、兔肉、河蟹、螺圳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。平性-一猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、籬鱼、鳗鱼、鲫鱼、黃花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥瞅、海盘、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹤鹑肉、鹤鹑蛋、海参、燕窝。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性一一奶酪,羊奶。寒凉性-一牛奶、平性一一豆奶、豆制品。五、水果组温热性
6、一一荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。寒凉性一一香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、狒猴桃、金桔、罗汉果、桑奁、杨桃、香瓜、生菱角、生孝菩。平性一一苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟孝莽、无花果。六、其她食品（一）、干果类：温热类一一栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆、平性一一花生、莲子、荧实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。（二）、调味品：温热性一一酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。寒凉性一一酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶、平性白糖
7、、蜂蜜、可可。七、根据食物得属性、合理安排膳食人得体质有不同得属性，有得偏热，有得偏寒;食物也有不同得天然属性:温热性、寒凉性与平性。不同体质得人应选择与其体质相宜得食物。如内热重得人多选平性或寒凉性得食物，脾胃虚寒得人多选温热或平性得食物。平性食品适应面宽，无论什么体质都可食用。一日三餐食物得配合，不一定要一律偏热或一律偏凉，要注意合理搭配，保持食物属性得平衡。如所吃菜肴偏热性，就可食用偏凉或平性得水果。除了食物得本性以外，不同得烹调方法与烹调用料都可以不同程度地改变食物得性质。如采用炖、烤、绘、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热;选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料,也可
8、改变凉性食物得性质。我们应根据自身得实际体质惜况,灵活、动态地调配不同属性得食物，选择合理得烹调方法、如红炯茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉;红料火锅，则可选择凉性得芹菜、菠菜、茨姑、河鱼片等，以保持平衡，克服饮食对健康产生得负面影响。一般而言，夏天应选择平性与凉性食品为主，冬天则相反、判断时令蔬菜得属性很简单，即夏天长出来得蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也就是如此;一些在暖棚里生长得蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还就是保留得。不过，这个时令原则就是总体上来讲得，虽然就是冬天，但连续一周食谱均就是热性，对身体也会不利。比较好得做法应该就是适当地调整早、中、晚餐或一周内
9、食谱得安排/吏食物属性趋于平衡，同时也易于落实食物多样化得原则。什么就是碱性食物？我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧，酸性食物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。营养学上划分食物酸碱性得标准，不就是根据食物得口味，而就是根据食物在人体内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得,凡就是在体内分解得最终代谢产物就是酸性得，就称为酸性食物，反之就就是碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都就是碱性食物。食酷虽然就是酸得，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而就是产生C02与H20,所以醋也就是一
10、种碱性食物、通俗点瞧,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽得谷类、豆类、碱性食物有哪些？具体指哪些食物？强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黃瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等、中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香姑、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、櫻桃等。碱性食物大全列表
11、1、蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性得碱性食物有:苑菜、马齿菜、哉菜（鱼腥草）、雍菜、西红柿、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。Bo属于凉性得碱性食物有:莲藕、魔芋、慈姑、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、茉蓝、旱芹、觅菜、茄子、萬苣（萬笋）、菱白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑姑、生菜、菜花、金针姑、冬瓜、黃瓜、丝瓜。C、属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种）得碱性食物有:白合、胡萝卜、大头菜、茴蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、莽菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头、D、属于温性得碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薙白（野蒜）、香椿、韭菜、
12、雪里離、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、Eo属于热性得碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。2、食用药材类碱性食物大全A、属于寒性得碱性食物有:石斛、芦根、B、属于凉性得碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C.属于平性得碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D、属于温性得碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川茸、黃茂、人参、当归、肉欢蓉、杜仲、白术、E、属于热性得碱性食物有:肉桂。3。水果类碱性食物大全A.属于寒性得碱性食物有:娜猴桃、柿子、桑奁、无花果、甘蔗、香蕉、孝莽。B、属于凉性得碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C、属于平性（阴性系列中
13、属于比阴阳比阳阴得一种）得碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。Do属于热性得碱性食物有:桃子、樱桃。4、坚果类碱性食物大全A.属于平性（比阴阳，比阳阴）得碱性食物有:大豆潢豆）。B、属于温性得碱性食物有:栗子、杏仁、5.饮料类碱性食物大全A.属于凉性得碱性食物有:茶叶B.属于平性（比阴阳，比阳阴）得碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C、属于温性得碱性食物有:咖啡、6。制品类碱性食物大全A、属于寒性得碱性食物有:食盐。B.属于温性得碱性食物有:食醋、C.属于热性得碱性食物有:食碱。7。十字花科类碱性食物大全A、萝卜干、红萝卜、红薯等。B、强
14、碱:恰玛古等。什么就是酸性食物？营养学上划分食物酸碱性得标准”不就是根据食物得口味，而就是根据食物在人体内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得,凡就是在体内分解得最终代谢产物就是酸性得，就称为酸性食物，反之就就是碱性食物。我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧,酸性食物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。酸性食物有哪些？具体指哪些食物？营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物、通俗点瞧,酸性食物有以下这些:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品（如白面包等）;五、油炸食物或奶油类;六、豆类（如花生等）。酸性食物大全列
15、表强酸性食品:蛋黄、奶酪、甜点、口糖、金枪鱼、比U鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲂鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥瞅等。相对来讲，日常膳食中摄入得酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常得酸碱平衡，其至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。什么就是碱性食物？我们日常摄取得食物可大致分为酸性食物与碱性食物。从营养得角度瞧,酸性食物与碱性食物得合理搭配就是身体健康得保障。营养学上划分食物酸碱性得标准，不就是根据食物得口味，而就是根据食
16、物在人体内分解最终代谢产物得酸碱性来划分得，凡就是在体内分解得最终代谢产物就是酸性得，就称为酸性食物，反之就就是碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都就是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都就是碱性食物、食醋虽然就是酸得，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而就是产生C02与H20,所以醋也就是一种碱性食物。通俗点瞧,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽得谷类、豆类。碱性食物有哪些？具体指哪些食物？强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黃瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、
17、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香姑、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、櫻桃等。碱性食物大全列表1O蔬菜类碱性食物大全A、属于寒性得碱性食物有:苑菜、马齿菜、戏菜（鱼腥草）、薙菜、西红柿、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B、属于凉性得碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、棊蓝、旱芹、觅菜、
18、茄子、萬苣（萬笋）、莢白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑姑、生菜、菜花、金针姑、冬瓜、黃瓜、丝瓜。C、属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种）得碱性食物有:白合、胡萝卜、大头菜、商蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、莽菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。D、属于温性得碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薙口（野蒜）、香椿、韭菜、雪里藤、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、E、属于热性得碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。2、食用药材类碱性食物大全A、属于寒性得碱性食物有:石斛、芦根。B、属于凉性得碱性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋参、沙参、决明子。C、属于平性得碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯
19、苓、甘草。D、属于温性得碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川茸、黄罠、人参、当归、肉欢蓉、杜仲、白术。E、属于热性得碱性食物有:肉桂。3、水果类碱性食物大全A、属于寒性得碱性食物有:獗猴桃、柿子、桑奁、无花果、甘蔗、香蕉、孝笄。B、属于凉性得碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C、属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴得一种）得碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬、D、属于热性得碱性食物有:桃子、櫻桃、4、坚果类碱性食物大全A、属于平性（比阴阳，比阳阴）得碱性食物有:大豆（黄豆）。B、属于温性得碱性食物有:栗子、杏仁。5、饮料类
20、碱性食物大全A、属于凉性得碱性食物有:茶叶B、属于平性（比阴阳，比阳阴）得碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C、属于温性得碱性食物有:咖啡。6、品类碱性食物大全A、于寒性得碱性食物有:食盐、B、于温性得碱性食物有:食酷、C、于热性得碱性食物有:食碱。7、字花科类碱性食物大全A、卜干、红萝卜、红薯等。B、碱:恰玛古等。资料二：食物酸碱一览表强酸性食品:蛋黃、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比U鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、弱酸性食品:口米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黃瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆
21、、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、大部分人对食物酸碱性得认识十分模糊，认为吃起来酸酸得柠檬就就是酸性得。其实，食物得酸碱性不就是用简单得味觉来判定得、所谓食物得酸碱性，就是指食物中得无机盐属于酸性还就是属于碱性。食物得酸碱性取决于食物中所含矿物质得种类与含量多少得比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现得就是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性、中医里得湿&食物得温凉性&怎么吃水果今天去瞧中医了之前得都说我得体质就是寒得今天说就是湿得哎不管怎么说都就是乂湿乂冷得主而且还说让我少吃水果这这这让我怎么活哎
24、大太阳一晒，湿气早就蒸发了、而人本身就就是热血动物，生命之火靠得就就是身体里得这一点点阳气我们在中学都做过化学试验,如果我们想要加快试管里物质得化学反应，就要用酒精灯给试管加热、那如果我们过食冷饮与啤酒，再狂吹空调，必然伤及我们得肠胃。我们得肠胃在吃过东西以后，本来就是需要大量得血液帮助消化得，但我们吃得就是凉得,吹得就是凉得，给我们身体降温，必然降低了我们食物消化吸收得速度与质量如果我们就是正常人，经络就是通得话，湿还很好代谢掉，但我们恰恰就是经络也不通，再加上我们体内阳气不足，无法气化体内得湿，无法变成汗与尿排出体外。二食物得温凉性1）水果得“温凉谱“：热性水果:适合寒性体
25、质榴连、黑枣温性水果:适合寒性体质芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、櫻桃、红枣、李子（微温）平性水果:适合各种体质白香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣凉性水果:适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果:适合热性体质蕃茄（微寒）、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑柩（2）其她食物得“温凉谱”、粮食组温热性:面粉、高粱、糯米及其制品。寒凉性:养麦、小米、大麦、青棵、绿豆及其制品。平性:大米、制米、玉米、红薯、赤豆及其制品。2、蔬菜组温热性:刀豆、扁豆、青菜、
26、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。寒凉性:芹菜、冬瓜、生白萝卜、觅菜、黄瓜、苦瓜、生藕、萬笋、茄子、丝瓜、芙白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、薙菜、平性:卷心菜、蕃茄、班豆、芋時、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。3、动物性食品组温热性:羊肉、狗肉、黃鳍、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。寒凉性:鸭肉、兔肉、河蟹、螺蜩肉、田螺肉、马肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋、
27、蛤、蚌、黑鱼。平性:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、讎鱼、甲鱼、泥鍬、海蛮、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹤鹑肉、鹤鹑蛋、鳗鱼、鮒鱼、鲂鱼、蹶鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。4、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性:奶酪。寒凉性:牛奶、平性:豆奶、豆制品。三。怎么吃水果寒凉水果解燥热夏天得水果多属于寒凉性得，比如梨与各种瓜类。一般来说，实热体质得人夏天代谢旺盛，交感神经占优势,出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性得水果。但就是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害、比如，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化得作用