本文核心数据：中国速冻食品行业规模以上企业营业收入;中国速冻食品行业发展前景预测
行业概况
1、速冻食品定义及分类
速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于零下18℃到零下20℃(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。
根据2020年发布的《食品生产许可分类目录公告》，速冻食品主要被分为三大类，分别为速冻面米制品、速冻调制食品以及速冻其他产品。其中，速冻面米制品中，又包括生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子等)、熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子等);速冻调制食品中也包括生制品和熟制品。为了进一步区分，前瞻根据速冻食品的食材种类，分成速冻畜禽肉、速冻水产品、速冻水果、速冻蔬菜、速冻面米制品以及速冻调制食品。
2、产业链剖析
速冻食品产业链上游为原材料及生产过程的硬件设备，其中原材料包括农副产品、鱼肉禽类、水果蔬菜、调味料等，硬件设备包括备料设备、搅拌设备、加工设备、生产设备、冷冻储藏设备及包装设备;仲有速冻食品制造包括速冻米面食品、速冻果蔬制品、速冻水产制品、速冻调制食品及速冻肉制品;下游领域有消费者及B端客户，其中销往消费者的渠道包括线上和线下渠道，B端客户有火锅店、小型餐馆、面包甜点店等。
行业发展历程：产业链有突破性进展，行业进入快速发展期
我国速冻食品兴起于上世纪80-90年代，并伴随着时代的进步和生活水平的提高，实现快速的发展。纵观我国速冻食品行业的发展历程，大致可以分为4个阶段：萌芽期、快速发展期、整合发展期和高速发展期。
目前，速冻食品行业整体处于高速发展期，在这阶段，消费者消费水平进一步提高，城镇化也不断推进，在各个产业链都有突破性的进展，速冻食品行业得到高度发展，但也面临也很多挑战。
行业政策背景：支持类政策主要聚焦速冻食品冷链服务流程，规范类政策主要是加强食品安全管理
截至2024年5月，国家层面速冻食品行业政策数量较少，政策内容中支持类政策主要聚焦速冻食品冷链服务流程，规范类政策主要是加强食品安全管理等。
从全国各省市的速冻食品行业发展布局来看，曾出具政策大力推进速冻食品行业的省份主要是河南省，其他省份还包括吉林省、辽宁省、安徽省、甘肃省等。一些省份出台政策以速冻食品发展来促进当地特色食品产业发展。
行业发展现状：
1、行业规模以上企业数量：2023年约有677家速冻食品企业
根据中国工业统计年鉴公布的数据，2019-2021年中国规模以上速冻食品行业企业数量呈现上涨趋势，2021年中国规模以上速冻食品行业企业数量有584家，根据该增长趋势，初步测算2023年约有677家企业。
注：1)规模以上企业是指营业收入在2000万元以上的企业;2)截至2024年5月，最新《中国工业统计年鉴》数据更新至2021年，官方暂未发布2022-2023年数据，2022-2023年数据为前瞻结合行业发展形势初步测算所得，届时以官方公布为准。
2、行业规上企业营业收入：2023年中国速冻食品行业规上企业营业收入约为1242亿元
根据《中国工业统计年鉴》公布的数据，2019-2021年中国速冻食品行业规上企业营业收入呈现上涨趋势，2021年中国速冻食品行业规上企业营业收入为1026亿元，同比增长11.9%。，前瞻根据过去多年速冻食品行业规上企业营业收入增长情况以及2022-2023年企业经营速冻食品业务情况综合测算，2023年中国速冻食品行业规上企业营业收入约为1242亿元。
3、行业规上企业利润总额：2023年中国速冻食品行业规上企业利润总额约为89亿元
根据《中国工业统计年鉴》公布的数据，2019-2021年中国速冻食品行业规上企业利润总额呈现上涨趋势，2021年中国速冻食品行业规上企业利润总额为68亿元，同比增长13.5%。，前瞻根据过去多年速冻食品行业规上企业利润总额增长情况以及2022-2023年企业经营速冻食品业务情况综合测算，2023年中国速冻食品行业规上企业利润总额约为89亿元。
行业竞争格局
1、中国速冻食品企业竞争格局
2、中国速冻食品区域竞争格局：速冻食品注册企业主要集中在山东省和河南省
根据中国企业数据库企查猫，目前中国速冻食品注册企业主要集中在山东省和河南省，截至2024年4月，山东省速冻食品行业企业数量6000余家，河南省速冻食品行业企业接近5000家，其中山东省速冻食品代表企业有惠发食品、春雪食品等，河南省速冻食品代表企业有三全食品、思念食品、千味央厨等。此外河河北省、广东省等的速冻食品行业企业数量较高。
行业发展前景及趋势预测
1、行业发展趋势分析
2、行业发展前景预测
根据历史数据，可以看出近年来我国速冻食品行业发展速度较快，同时，我国速冻食品起步较晚，相比于欧美、日本等市场，我国仍有较大一部分需求没有被开发出来，随着我国速冻食品行业的宣传、创新等工作的持续推进，速冻食品将走进更多人的视野，同时消费者接纳度也将进一步提升。前瞻根据历史数据发展预测，到2029年中国速冻食品行业市场规模或将达到1889亿元，2024-2029年年均复合增长率为7.0%。
本报告前瞻性、适时性地对速冻食品行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析，并结合多年来速冻食品行业发展轨迹及实践经验，对速冻食品行业未来...