2018年休闲食品行业竞争现状分析行业整体竞争激烈，入局者不断增加经济学人

休闲食品行业整体竞争激烈，入局者不断增加

我国休闲食品行业主体数量众多，产品具有同质性特点，进出行业门槛较低，信息基本互通，消费者覆盖面广；但是，也存在着一定的技术壁垒，在一些细分领域有一些龙头企业的市场影响超越其它同行业企业，品牌影响和差异化程度逐步加大。小品类休闲食品行业存在多个子行业，行业整体属于垄断竞争市场；但是由于行业处在发展初期，垄断竞争的程度分散，更接近完全竞争市场，市场竞争程度激烈。

由《2018年食品行业新零售发展研究报告》数据可知，目前我国休闲食品行业入局者仍不断增加，行业竞争未有趋缓迹象。2011-2017年，行业企业数量不断增长，至2017年我国休闲食品行业企业数量达到2771家，同比增长4.42%。

总体而言，传统休闲食品行业的工业化水平和经营规模仍处在较低程度。

此外，由于本行业低端产品市场竞争仍旧是以价格为主的初级竞争，较为激烈。但一些技术实力强、品牌知名度高的企业，开始利用自身的研发优势，推出顺应市场需求的新产品，开拓新的增长点，发展中高端产品，扩大自身优势，不断扩张，提升行业竞争力和市场地位。

细分品类竞争状况

我国休闲食品行业细分种类较多，以烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品、坚果炒货和其他为主。其中，烘焙食品市场份额占比最大，达到38.2%，其次分别为糖果、饼干、膨化食品、坚果和起亚，分别占比24.3%、14.5%、6.8%、2.7%和13.5%。

近几年，国内市场的不断放宽和新一代消费者消费喜爱的转移，使得越来越多的国际品牌逐步进入中国市场，休闲食品市场竞争进一步加剧。且各细分领域发展不同，市场竞争情况不一而足。

（1）烘焙食品竞争情况：竞争充分，集中度较低

我国烘焙食品市场竞争较为充分，且集中度较低。数据显示，2017年我国烘焙市场前五品牌集中度为21.7%，其中，前三品牌为达利食品、桃李面包和嘉顿面包，其市场份额分比为7%、6.6%和3.4%；而其他中小型面包品牌数量较大，市场份额占比高达77.4%

（2）巧克力市场竞争情况：外资品牌占明显优势

我国巧克力市场由外资品牌主导，市场集中度较高。由下图数据可知，2017年中国巧克力市场上玛氏和费列所名列市场份额前两名，分别占比47.72%和21.34%，雀巢位列第三，占比11.63%。从集中度来看，前十品牌共占82.1%的市场份额，且玛氏旗下德芙一家独大，市场占有率超过25%，在国内市场上明显占优势。

（3）膨化食品竞争情况：乐事稳居第一

中国膨化食品竞争情况类似巧克力市场，集中度较高且外资品牌占优势。乐事、上好佳、好丽友、品客等品牌占据了零售渠道90%以上的市场份额，其中，乐事以超过25%的市场份额稳居第一，膨化食品市场集中度已经较高。

根据《2017年中国品牌力指数排行》，，乐事、上好佳、好丽友包揽品牌前三，2017年品牌力指数得分均在400分以上，且品牌名次稳定，占据市场上的主流。“奇多”、“亲亲”2017年品牌价值上升较快；“米老头”、“卡乐比”和“史努比”为新上榜品牌（上榜条件为“未提示提及率≥7%”）。

（4）饼干食品竞争情况：格局较为稳定

我国饼干类食品市场品牌格局较为稳定，数据显示，2017年饼干前5品牌分别为奥利奥、康师傅、徐福记、太平、好吃点，排名情况与上年一致。“好丽友蘑古力”与“港荣”2017年新入榜，雀巢脆脆鲨联合微博发布“快乐计划”，较好的满足了消费者的心理需求，2017品牌价值迅速上升，挤入前十榜单。

注：品牌力指数（C-BPI）是中国首个品牌价值评价体系，被纳入工信部品牌政策体系；它是在中国消费者对使用或拥有过的产品或服务反馈意见的基础上进行的独立无偏见研究，是测定影响消费者购买行为的品牌力指数。

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