土豆100种小零食做法权威文章

马铃薯别名土豆，带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素，碳水化合物，蛋白，高品质木薯淀粉。马铃薯拥有健脾胃，养血等作用，常常吃土豆，有益于减肥瘦身，可是一定要削皮吃。

第一种：酥皮炸薯条

土豆去皮切片煮熟，放进碗高压成紫薯泥，添加适量盐，黑胡椒粉，一茶匙木薯淀粉搅拌均匀搓成面糊。搓成才条后用刀匀称分为小剂子，每一小剂子揉成细细的，放进牛乳中滚翻一下，裹上一层香炸粉。起锅烧油，油温度七成热时入锅，炸至表皮金黄色松脆起锅就可以。

第二种：油炸土豆粒

提前准备一个萌呆的小南瓜，削皮切开后面再上锅煮熟，轻按捣烂添加胡萝卜丁、葱段、盐、五香粉，打进一个鸡蛋，添加一大勺小麦面粉搅拌均匀装进一次性手套中，锅中油热裁开一个口，渐渐地挤进锅中，炸至所有金黄色漂起，捞起来控油补水，自做马铃薯小零食搞好。

第三种：北京鸟巢土豆饼

把四个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离预留。土豆去皮擦成细丝，洗去不必要的木薯淀粉，锅中烧开，水热后放入炒土豆丝，烫大约15-20秒后捞起来沥干水份装进盆里，添加一勺子盐，适当白胡椒粉，一半的鸡蛋清，搅拌均匀。炒菜锅刷油，放进炒土豆丝排成北京鸟巢状，正中间放进鸡蛋黄煎至一面定形后翻煎另一面，小火煎至双面金黄色烂熟后刷上蒜蓉辣椒酱（自身喜爱的酱汁），撒上黑芝麻粉，葱段，北京鸟巢土豆饼就搞好了。

第四种：香肠马铃薯粒

挑选一个很大的马铃薯，去皮切成正方形后切成片状，香肠切割成小段，包入土豆块中翻卷，用木签固定不动。起锅烧油，油温度五层热入锅，炸至外面金黄色烂熟捞起来，散上香辣芝麻就可以。