我们的生活离不开超市，其中琳琅满目的商品可以满足我们的衣、食、用等需求。我们在逛超市时，不免会发现食品占有的比例较大，并且食品陈列摆放有序、布局管理得当。品类繁多的食品只有在做好分类工作的情况下，才能高效实施管理。你知道超市食品分类分几类？超市食品为什么要分类？
生鲜产品类是超市中最为常见的食品之一，涵盖各种蔬菜、水果、水产、熟肉、粮油、谷物等产品。这些生鲜产品在布局上往往较为聚集紧凑，一般是家庭主妇和老人的商品选购场地。人们可以在买菜的同时，注意到肉价或者其他调味料等产品，较好地考虑到了消费者的消费习惯。
饮料酒水类商品不同于蔬菜水果、袋装食品，它们是瓶瓶罐罐包装的流体，一般比较容易摔坏和掉落，需要集中销售。饮料酒水类涵盖了牛奶、果汁、软饮料、矿泉水和各种酒类，一般会整齐摆放在落地式货架上，且品牌众多，可以向消费者提供更多的同类产品选择机会。
休闲零食类涵盖饼干、方便面、薯片等各种膨化食品、干果蜜饯、蛋糕点心和各种加工零食，是人们在闲暇、休息时必备的食品，深受广大人民群众的喜爱。随着经济的发展和消费水平的提高，人们对该品类的食品需求也日益增长。休闲零食类食品逐渐成为平衡膳食的一部分，它们也是超市食品中的主角之一。
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