1、GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的发布，标志着我国食品添加剂使用卫生标准的更新，它取代了2007年发布的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。
2、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）是我国食品添加剂使用的官方指导文件，该标准由国家卫生健康委员会发布，旨在规范食品添加剂的使用，保障公众饮食安全，GB2760对食品添加剂的应用原则、允许使用的品种、适用食品类别以及最大使用量或残留限量进行了详尽阐述。
3、GB2760标准对食品添加剂的使用实施了严格的分类管理，表格A.1详细列出了食品添加剂的允许使用品种及其在不同食品中的最大使用量或残留限量。“海藻酸钠”在其他糖和糖浆中的最大使用量为0克/千克。
4、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，食品分类系统用于明确食品添加剂的使用范围，该分类系统仅适用于本标准，具体内容可查阅附录E，当某一食品添加剂被允许应用于某一食品类别时，它也适用于该类别下的所有子类别食品，除非有特殊规定。
5、绿色食品并非仅指颜色为绿色的食品，而是指按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品，绿色食品可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类等。
1、食品安全标准的分类方法多样，主要包括按级别、性质和内容进行分类，按级别分类，分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，下一级标准的要求应严于上一级标准，按性质分类，可分为强制性标准和推荐性标准，按内容分类，则包括对食品中致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等限量规定的标准。
2、食品安全标准分为四级，即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，在相同级别的标准并存时，下一级标准的要求应高于上一级标准，食品安全标准旨在规范食品生产、加工、流通和消费等环节，保障公众健康。
3、地方标准在遵循国家标准的基础上，结合地方特色和实际情况，确保食品安全和公众健康，行业标准和企业标准则针对特定行业和企业的生产、管理活动进行规范。
4、食品安全等级公示是根据食品经营单位日常管理的规范程度进行的等级评定，评定结果将进行公示，餐饮类食品安全等级分为A（优秀）、B（良好）、C（一般）三级，默认为C级。
5、食品安全标准的分类方法包括按级别、性质和内容分类，国家标准和行业标准分为强制性标准和推荐性标准，分别以GB和GB/T表示。
1、食品安全标准按级别分类，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，在同一级别的标准并存时，下一级标准的要求应高于上一级标准，按性质分类，可分为强制性标准和推荐性标准，分别以GB和GB/T表示。
2、食用油、油脂及其制品这一大类被细分为食用植物油、食用油脂制品和食用动物油脂三个子类，每个子类下还详细列出了具体品种，如食用植物油包括菜籽油、大豆油、花生油等，这种细致的分类方法便于企业进行市场监督管理部门的针对性监管。
3、在实际的食品行业管理和法规制定中，食品的分类更为细致。《食品生产许可分类目录》将食品分为32大类，包括粮食加工品、食用油、调味品等，每一大类下又细分出多个小类，这种分类方法旨在便于食品生产许可的管理和监督。
4、食品生产许可分类包括32大类，详细规定了《食品生产许可证》中的许可品种，适用于食品生产许可审批。《食品生产许可分类目录》中的食品分类明确细致，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》采用16大类分级系统，用于食品添加剂的使用界定。
5、国标7718、28050和13432的区别在于：7718是预包装标签，28050是预包装营养标签，而13432是食品安全国家标准，预包装特殊膳食用食品标签，GB-28050《预包装食品营养标签通则》旨在向消费者提供食品营养信息和特性说明，便于消费者了解食品营养组分和特征。
6、中华人民共和国食品安全国家标准涵盖了一系列重要检测方法，旨在确保食品的安全与质量，GB4781－2010规定了食品微生物学检验的通用原则，为后续具体项目的检测提供了基础框架，GB4782－2010详细规定了菌落总数的测定，是评估食品卫生状况的重要指标。
1、食品分为四个等级，即有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品，有机食品、绿色食品和无公害食品需经过认证并带有认证标识，而普通食品则无此标志，有机食品是等级最高的食品。
2、有机食品是指按照有机食品标准生产的食品，强调在生产过程中避免使用化学合成物、农药、抗生素等物质，绿色食品是指按照绿色食品标准生产的食品，注重环境保护和可持续发展，无公害食品是指按照无公害食品标准生产的食品，强调生产过程中的安全、卫生，普通食品是指没有特定等级划分的食品。
3、食品质量等级从高到低分别为：有机食品、绿色食品、无公害食品，食品质量等级直接反映产品质量，未按法律规定标明质量等级的食品会对消费者造成一定误导，食品生产经营者应依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。
4、食品安全一般分为四个等级，即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，当标准化对象相同的不同级别的标准并存时，下一级标准的要求应高于上一级标准。
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