本发明属于宠物食品技术领域,具体涉及一种具有壮骨作用的宠物食品及制备方法。
背景技术:
众所周知,目前的宠物食品大多动物蛋白含量极高,一方面这造成了严重的资源浪费,增加了饲养成本,另外一方面又会造成宠物营养过剩。这在幼年宠物身上表现的特别明显,由于幼年宠物倡导功能并没有完全发育,免疫功能也没有完全建立,食物中如果动物蛋白含量如果过高,会对幼年宠物造成营养性腹泻,严重危害宠物的生命与健康。虽然目前市场上也存在植物蛋白的功能食品,但是植物蛋白为主的功能食品营养不均衡,缺少生长发育需要的必要营养,特别是钙缺乏表现的尤其突出,不能完全满足幼年宠物生长发育的需求,同时味道也欠佳。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种具有壮骨作用的宠物食品,它具有营养均衡,强壮宠物骨骼的功效。
本发明的另一目的是提供一种具有壮骨作用的宠物食品的制备方法。
一种具有壮骨作用的宠物食品,由下列质量份数的原料制成:高梁面15-25份,鱼骨粉5-10份,畜禽下脚料15-25份、矿物质3-5份,盐1-3份,维生素2-6份,膳食纤维5-15份,植物蛋白质10-20份,党参5-10份,山麦冬3-6份,米糠酸奶10-20份。
所述畜禽下脚料为新鲜的畜禽下脚料绞碎后,在60℃下蒸煮1h,之后加入2%的木瓜蛋白酶在60℃温度下酶解4h,再升温至100℃灭酶,之后加入0.2%的谷氨酸、3%的半胱氨酸盐酸盐,在90℃温度下反应3h,最后过滤冷却使用。
所述的维生素为维生素a、维生素d3、维生素c、维生素b的一种或几种。
所述的矿物质为氯化钠、硫酸铜、硫酸亚铁的一种或几种。
所述米糠酸奶的制备:
(1)配料:以米糠提取液为溶剂,加入11%质量分数的蔗糖、12%质量分数的脱脂奶粉,再加入0.3%质量分数的明胶作为稳定剂。
(2)均质:将混合均匀的原料乳在50~60℃的温度下,20.0mpa的压力下进行均质,从而提高米糠提取液与牛乳结合的稳定性和稠度,防止分层。
(3)杀菌:使用灭菌锅90℃下杀菌15min,杀菌后迅速冷却至室温。
(4)接种:严格按照无菌操作将复合发酵剂按照一定比例接种于冷却后的原料乳中并充分搅拌密封。
(5)发酵:将接种后的原料乳置于50°c恒温干燥箱中发酵6-8h,待乳达到凝固状态时即可停止发酵。
(6)烘干:将已形成凝胶态的酸奶烘干粉碎。
所述米糠提取液的制备:
(1)原料处理:挑选无腐烂、无虫害的米糠,自来水清洗后晾干,粉碎。
一种具有壮骨作用的宠物食品的制备方法:
(1)把高梁面、鱼骨粉、膳食纤维、植物蛋白质、矿物质、盐、维生素、党参、山麦冬用混合机混合10分钟,超微粉碎后,备用;
(2)把米糠酸奶与上步骤得到的超微粉碎后物料混合,在搅拌机中搅拌15分钟;
(3)把混合后的物料进行膨化,膨化后进入100-120℃烘箱进行干燥;
(4)将干燥的物料通过模具制成各种剂型,包装即得。
本发明的技术效果是:
米糠是糙米精制后得到的副产物,由大部分皮层、胚、糊粉层和少量胚乳组成,占稻谷总重10%左右。米糠含有较高含量的脂肪、蛋白质、膳食纤维,此外,矿物质、维生素e、谷维素、二十八烷醇、神经酰胺、γ-氨基丁酸(gaba)等生理活性物质含量也很丰富。米糠提取液加入脱脂奶粉进行发酵后,一方面产生了大量的能被动物吸收的可溶性钙;另一方面产生了大量的抗氧化剂,提高了抗氧化性;而且增加了宠物食品的米香味,便于宠物采食。党参、山麦冬的加入,有利于提高宠物的免疫力,原料中采用植物蛋白质和动物蛋白质均是天然物质,无副作用,制得的犬粮不仅从根源上调理爱犬健康,增加钙吸收,壮骨强筋,增强机体非特异性免疫,有效提高爱犬抵抗力,而且还可以调节爱犬肠胃,对急性胃炎有一定的治疗作用。
具体实施方式
实施例一:一种具有壮骨作用的宠物食品的制备方法:
(1)把高梁面20kg、鱼骨粉7kg、畜禽下脚料20kg、膳食纤维10kg、植物蛋白质15kg、氯化钠、硫酸铜各2kg、盐2kg、维生素a、维生素c各2kg、党参7kg、山麦冬5kg用混合机混合10分钟,超微粉碎后,备用;
(2)把15kg米糠酸奶与上步骤得到的超微粉碎后物料混合,在搅拌机中搅拌15分钟;
(3)把混合后的物料进行膨化,膨化后进入100℃烘箱进行干燥;
(4)将干燥的物料通过造粒机制成颗粒剂,包装即得。
实施例二:一种具有壮骨作用的宠物食品的制备方法:
(1)把高梁面15kg、鱼骨粉10kg、畜禽下脚料15kg、膳食纤维5kg、植物蛋白质10kg、硫酸铜、硫酸亚铁各1.5kg、盐3kg、维生素d3、维生素c各1kg、党参10kg、山麦冬3kg用混合机混合10分钟,超微粉碎后,备用;
(2)把10kg米糠酸奶与上步骤得到的超微粉碎后物料混合,在搅拌机中搅拌15分钟;
(4)将干燥的物料通过模具制成块状,包装即得。
实施例三:一种具有壮骨作用的宠物食品的制备方法:
(1)把高梁面25kg、鱼骨粉5kg、畜禽下脚料25kg、膳食纤维15kg、植物蛋白质20kg、氯化钠、硫酸亚铁各2.5kg、盐1kg、维生素a、维生素b各3kg、党参5kg、山麦冬6kg用混合机混合10分钟,超微粉碎后,备用;
(2)把20kg米糠酸奶与上步骤得到的超微粉碎后物料混合,在搅拌机中搅拌15分钟;
用本发明上述方法制得的颗粒剂或块状宠物功能食品,喂食20只,体重为1-1.5公斤的幼年猫,每日饲喂3次,每次4-5克,服用前幼年猫生长缓慢、行动迟缓、跳动无劲,服用二十天后皆有不同程度的改善,然后适当加大剂量,两个月后生长加快,行动活跃,普遍免疫力增强,经测验,骨的钙含量也有了增加。