中国100种特色街边小吃大全,ZUI受街边欢迎的特色小吃种类有哪些学厨网小编为你整理了中国十大特色街边小吃,包含了以四川重庆为代表的麻辣烫、长沙绍兴为代表的臭豆腐、陕西的肉夹馍、四川重庆贵州为代表的酸辣粉、以山东为代表的煎饼和以陕西、青海为代表的凉皮等中国著名街边小吃,还有香港街头小吃鸡蛋仔、鱼蛋等,台湾夜市街边小吃大肠包小肠、鸡排、棺材板等,一起来看看QUANGUO受欢迎的路边小吃吧。
一、100种特色街边小吃大全:
二、各地特色街边小吃大全:
1、广东小吃:马蹄糕、牛杂、鲜虾云吞面、钵仔糕、干蒸烧卖、沙河粉、虾酱蒸五花腩、白切鸡、油泡新鱿、肠粉、猪肠碌、钵仔糕等等,都是广东很有特色街边小吃。
2、北京小吃:北京小吃非常丰富,制作小吃的技巧也非常多。北京小吃从分类上看,可以分为蒸煮类:大蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、小窝头、银丝卷、肉丁镘头、烫面饺、烧麦、羊眼包子、豌豆包、千屋饼、扒糕等;炸烙烤类小吃:脆麻花、蜜麻花、春卷、白薯铃、龙须饼、脂油饼、锅贴、羊肉饼、糖火烧、马蹄烧饼等;粘货类小吃:艾窝窝、栗子凉糕、驴打滚、紫米糕、江米糕等。
3、四川小吃:四川饮食比较注重麻辣,川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。比如:水煮牛肉、担担面、四川泡菜、口水鸡、夫妻肺片、麻辣鸡、棒棒鸡、酸菜鱼、钟水饺、冰粉、椒麻鸡、糯米蒸排骨、虎皮鸡蛋、干煸牛肉丝、四川凉粉、腊肉火锅等等。都有着川菜麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”的口味风格。
4、南京小吃:南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸豆腐干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种,价廉物美,尤以配套装笼的什色点心ZUI受消费者欢迎。代表有小笼包、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
5、上海小吃:上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初,地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼,满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿,湖滨点心店的重油酥饼,绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多小吃如:生煎馒头、南翔小笼、上海香嫩咖喱肉串、三鲜小馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、汤包、油面精、南翔小笼馒头、白斩三黄鸡。
6、苏州小吃:苏州著名的有廖排骨的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等,此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等;此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种:盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等,均是价廉物美,具有浓郁江南风味的小吃。代表有:梅花糕/海棠糕、糍饭团、萝卜丝饼、三角包、虾籽鱼、玫瑰瓜子、陆长兴香姑面、朱鸿兴闷肉面、松鹤楼卤鸭面、担子糖粥、八宝粥、蜜汁豆腐干、松仁粽子糖、藏书羊肉、黄天源糕团、猪油咸糕、震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎、义昌福包子、南园包子、绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包、枣泥麻饼、茉莉花茶、碧螺春茶、桂花酒酿、陆稿荐酱汁肉、一品香卤等。
7、长沙小吃:主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。
8、徽州小吃:徽州小吃种类繁多,口味丰富,比徽菜还要精彩。徽州人以米饭为主食,山居农户多以小麦、玉米为食,腊月家家杀猪,腌制火腿、晒咸肉。徽州名小吃:石头馃、徽州馃、苞芦馃、苞芦松、秤管精、豆腐老鼠、豆豉、冬瓜饺、冻米糟、“杜”字虾米豆腐干、芙蓉糕、伏岭玫魂酥、葛粉圆子、宏谭豆腐乳、蝴蝶面、黄山河螺、徽式炒面、徽州裹粽、火焙豆腐、火烧冬笋、绩溪菜糕、绿豆兜、麻酥糖、梅干月饼、魔芋豆腐、腊八豆腐、腊八粥、青精饭、纱面、深渡包袱、双冬肉包、甜酒酿、屯溪醉蟹、五城茶干、蟹壳黄、苎叶馃。
9、保定小吃:保定,地处华北平原北部、河北省中部,和北京市、天津构成黄金三角,互成犄角之势,自古是“北控三关、南达九省、地连四部、雄冠中州”的“通衢之处”。保定饮食文化源远流长,沉淀充足,历史悠久,是我国第九大菜系“冀菜”的起源地,从保定历代文物中的谷类工具、熟食陶器,还有商代的爵,中山国当时的羊羹等,都见证了保定饮食的历史。代表有牛肉罩饼、金丝杂面、柴沟堡熏肉、骨酥鱼、手掰肠、阜平烧饼、冰糖葫芦、朱家螺丝水豆腐、漕河驴肉、白肉罩火烧等。
10、邯郸小吃:大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、永年县驴肉香肠、大名五百居香肠、老槐树烧饼、郭八火烧、一篓油水饺、武安拉面、磁县胖妮熏鸡等。
11、开封小吃:包子、马豫兴“桶子鸡”、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕等。
12、台湾小吃:台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中ZUI能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
13、天津小吃:锅(嗄)巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子(二姑、陈傻子、张记、四平等等)、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点等。
14、重庆小吃:火锅、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣烫、串串香、兔头、重庆小面。
15、太原小吃:栲栳、刀削面、揪片、疤饼、碗托、荞面河捞、焖面、荞面鱼鱼、太谷饼、平遥牛肉、过油肉、羊杂碎、凉粉、猫耳朵等。
16、西安小吃:牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔、奶汤锅子鱼、烩羊杂、搅团、鱼鱼儿、油饼、油糕、哨子面、麻什、荞面饸饹、石头馍、凉皮、米皮、擀面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌汤包、肉丸胡辣汤、杨凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麦饭、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子饼,南瓜盖饼等。
17、南昌小吃:南昌十大小吃包括南昌米粉、瓦罐汤、南昌白糖糕、南昌拌粉、南昌米发糕、南昌牛舌头、南昌麻圆、石头街麻花、糊羹、南昌团子等。
19、黑龙江小吃:哈尔滨红肠、烤冷面、大列巴、鸡西冷面、鸡西辣菜、齐齐哈尔烧烤。
20、新疆小吃:新疆十大名小吃及排行榜,包含了新疆手抓饭、馕、新疆烤羊肉串、烤包子、那仁、新疆拌面、馕包肉、油塔子、新疆切糕等。
21、山东小吃:水煎包、沂蒙山煎饼、枣庄菜煎饼、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、淄博的周村烧饼、菏泽的单县羊汤,济南草包包子,油旋、瓦罐小吃、朝天锅、临清烧卖、烟台的福山拉面、聊城呱嗒、曲阜熏豆腐、青岛锅贴、商河老豆腐、芝泮烧肉、潍坊肉火烧、济南把子肉、枣庄辣子鸡。
23、浙江小吃:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭等。
24、安徽小吃:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、牛肉汤、毛豆抓饼、包河藕粥、格拉条、田三卷膜、徽香源烧鸡等等。
25、福建小吃:蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、捞化、佛跳墙、福州鱼丸、五香卷、卤面、沙茶面、土笋冻、泉州肉粽、光饼、洪濑鸡爪、玉饺、春卷、盒面、拌面、牛肉滑、平湖鱼汤、扁肉、扁食、莆田炝肉、莆仙山里炝粉、莆田泗粉、兴化炒米粉、漳州烤鸭粉、酸菜面、清汤面、福鼎肉片、芋头面、青草炖兔肉、特色鸭草滋补汤、闽西八大干、海蛎煎、三明熏味、糍粑、兜汤、永安粿条等。
26、莆田小吃:莆田卤面、西天尾扁食、卤肉、炝肉、兴化炒米粉、莆田泗粉、莆仙山里炝粉、千层糕(又称九层粿,早起粿)、麦煎、方糕、地瓜饼(番薯起)、焖豆腐、蛏溜、荔枝肉、煎包、拌面、豌豆饼、豆浆炒米粉、海蛎饼、莆仙红团、石室岩煎粿等。
27、海南小吃:清补凉、鸡屎藤、甜薯奶、糟粕醋、海南粉、酸粉、抱罗粉、后安粉、煎堆、薏粑、竹筒饭、椰子饭、腌芒果、千层糕、七层糕、兴隆咖啡等。
28、河南小吃:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿等。
29、湖北小吃:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼、孝感麻糖、公安锅盔、蒜炒豆丝、面窝、鸡冠饺子、糯米鸡、细米粑、对子粑、鱼虾糊汤粉、锅底饺子、汽水包、桂花米酒汤圆、盐糍粑、糖糍粑、炕土豆、鞋底锅盔、襄阳牛肉面、宜都土豆炕饭、翻饺、香菜饺子、炸米糍粑、糍粑面窝、油条圆子、藕圆子、萝卜圆子、鱼皮圆子、吊子煨汤(藕汤、排骨汤、猪肚汤等)、菜露鸡、糖坨、欢喜坨、海子粑、豌豆粑、柴灶豆米粑等。
30、湖南小吃:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、芙蓉三鲜火锅、湘宾春卷、年糕、馓子、龙脂猪血、口味虾、结麻花、姊妹团子、萝卜丝饼、薯丁粑粑、糖油粑粑等。
31、广西小吃:大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸嘢、老友粉、罗秀米粉、牛肉丸、油茶等。
32、贵州小吃:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑、臭豆腐、豆腐果等。
33、广东客家小吃:客家地区(以梅州为中心),小吃丰富多彩,其中有腌面、盐焗鸡爪、簸箕粄、仙人粄、萝卜粄、芋子粄、黄粄、味窖粄、老鼠灯盏糕、金包银、麻蛋子、牛肉兜汤、红糯米棕、大桥上扁食等。
34、香港小吃:鸡蛋仔、格仔饼、砵仔糕、煎饟三宝、碗仔翅、车仔面等。
35、澳门小吃:蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥等。