答：要看委托方的需求，因为霉斑的预包装食品已经感官判断不合格，如果要求继续检验那就继续检验。
答：方便面标准里有
答：看标签。
答：方法有缺陷，建议用VRBA+VRBA-MUG的琼脂倾注，凝固后再覆盖一层
答：要看标准，糕点类，如果是霉菌，那就需要不同部位取样混合检验；如果是大肠和菌落总数检测要n=5，来取样。
答：感官就不合格，客户要求做就做。
答：首先，复检、复验、复测、再做一次都是一样的，不得复检就是不得复检。最规范的流程是，如果出现不合格，自己认真核查一次自己内部的实验室质量控制措施有没有都做到位了，如果都做到位了，那就报告不合格就可以了。
答：这个结果是异常的，因为商业无菌是密封的状态，怎们可能是有腐败异味的状态。如果你拿到的罐头已经有腐败异味，就表示已经泄露了，不是商业无菌的状态。
答：需要去皮，打碎，让后取合适的肉来做。
答：看盐浓度，如果在10以上，用无菌水来稀释。
答：可以，标准允许按液体取样。
答：正常，他们既有关联又没有关联，因为商业无菌只是在厌氧的状态下不能繁殖微生物，但是你把它放到正常状态下它是可以生长繁殖的。
答：不允许沉淀后取样，为了防止固体沉淀的干扰，可以使用带有滤网的均质袋。
答：现在是融化后检验，下一轮油脂类标准里是直接称量固态检验。因为即使是融化的状态下，油脂类也是非常的粘稠，用吸管吸样品是吸不准的。直接称固态比较好，称取后加到预热到40℃的稀释液里进行均质处理。
答：可以，为啥只取45g,多取几包样品制样.菌总、大肠、金葡、霉菌可以用一份样品，称取25g样品加225mL的稀释液均质后直接用；沙门需要单独用一份样品；350mL独立包装的纯净水可以做铜绿的，没有规定要做两个平行的滤膜的。
答：如果c=0,混合样做可以；4个一混合做俩样也是可以的，在做捡样的时候就相当于100g样品，这时所要加的增菌液（缓冲蛋白胨水）也要按四的倍数添加。
答：不允许分层沉淀后取样，因为沉淀后粉末会吸去很多细胞，微生物分布不均匀，所以粉末样品均质后要立即取样。