看似蓝海的食品电商机遇与挑战并存。在赵平原看来，食品电商的创业就像一场马拉松，只有实力最强者才能跑到最后。我买网刚迎来了第五个生日，它将以何种姿态迎接挑战，打败对手？
2014.9.04第13期作者：王蕊
食品电商作为一个蓝海，有着广阔的发展前景。但是机遇与挑战并存。
随着资本的不断涌入，食品电商业内的竞争也愈发激烈。前有一号店、本来生活、顺丰优选等垂直电商入局。后有阿里、京东这类大电商平台宣布抢滩网上超市。
在我买网CEO赵平原看来，食品电商的创业就像一场马拉松。我买网不是第一个入局者，却有信心跑到最后。
在中粮大楼一个不到十平米的会议室里，凤凰科技第一次见到赵平原。不像传统国企老板的“土豪”做派，身着店庆T恤的赵平原更像个互联网“屌丝”。但是比起众多互联网企业CEO的“张扬”个性，赵平原的发言又显得严谨而内敛。
他乐于挑战新事物，对业界与竞争对手见解犀利，但却会要求凤凰科技手下留情，“这个就不要报道了吧。”
在他的身上可以看到创新与传统的冲撞，互联网与“体制内”的融合。
从1998年到2006年，赵平原担任福临门食用油的全国销售总监，任职于上海。
2006年，因为当时刚上任的中粮总部董事长宁高宁提出“要注重创新”，赵平原申请从上海调到了北京，加入了中粮集团的新部门“创新业务部”，专做中粮没有的业务。从此，赵平原脱下了“高帅富”的外套，带着几个人开始白手起家。
2008年，赵平原第一次“触网”，时任中粮创新业务部负责人的他将“悦活”果汁植入“开心网”。
当时，流行“Lohas（乐活）”的思潮，赵平原从中看到了商机：“先创个品牌再说。”但是，“乐活”这个商标没有注册下来，只能注册了“悦活”这个名字。
“‘悦活’注册了一系列的牌子，除了果汁，还有蜂蜜、饼干、谷物等等，我希望利用这个品牌来带动各品类的销售。当时正好赶上开心网比较火，我就想能不能用一些互联网的传播方式，就把悦活植入到了开心网的‘偷菜’游戏，悦活的知名度一下就上去了。”赵平原说。
“创新这个基因我一直是贯穿的，我不想只采取传统的媒体方式。”赵平原对此津津乐道。
不过，“悦活”的发展没能一帆风顺。由于“悦活”的目标用户定位为中高端的窄众群体，与同类商品相比价格偏高，在促销期结束后，产品的持续动销遇到了阻力。据媒体报道，当时“悦活”在传统渠道，进场费、经销商提成、促销费等占到产品毛利率的50%以上。
为了摆脱困境，赵平原想出了一个法子：“干脆我们自己创一个网站，在网上卖悦活，顺带把中粮的产品也都卖了。”
这个想法得到了宁高宁的支持。2008年底，赵平原开始了市场调研。在市场调研的过程中，赵平原发现电商的前景更大，“创新商业模式的意义更大于只卖中粮的产品，所以我们就转向了。”
2009年8月，等真正上线的时候，这个起初为了卖悦活产品的网站就变成了一个食品电商。这便是我买网的由来。
2014年8月1日，我买网宣布完成一亿美元B轮融资，由IDG资本领投，赛复基金跟投。历来喜欢在早期进入的IDG资本可以说是一反常态，选择在了B轮领投，并创下了IDG资本投资电商的最高金额记录。
谈起这件事，赵平原说：“从A轮开始基本上是基金找我们，后来选的是赛复。选择标准除了估值之外，主要看投资理念与我们是否一致。我们也希望投资方进入董事会之后，实现股权的多元化，在做决策时希望能听取不同方面的意见。”
而对于我买网引入IDG资本，赵平原笑称纯属巧合：“他们就在我们的A座，IDG对中粮也比较了解，做邻居也有十几年了。在做B轮融资的时候，我们在食堂和电梯就碰到就聊了起来。”这一聊就聊出了一单大生意。
赵平原透露，融资得到的资金将用于供应链与仓储物流的设施建设，尤其是冷链。
我买网从2011年开始建设冷链，而在这个过程中赵平原曾经遇到一个小挫折。当时，我买网的流量上升，华北仓搬库并上线一个新的仓库管理系统，但在物流管理上的经验还不够丰富，不知道这两件事不能同时做。一下，就有很多负面报道，说是我买网只收单不发货。彼时，赵平原身在日本，只能干着急。
好在，事后我买网采取了赔款与免单的补救措施，让事件的影响降到了最低：“这也算坏事变好事，当时态度挺诚恳，对于所有延迟发货的，我们确实向客户赔钱，所以得到了很多顾客的谅解，也提高了我买网的信誉度。”赵平原回忆说。
从此之后，赵平原就对IT与仓储物流的建设特别的重视。
因此，接下来，我买网将利用融资的得到资金在国内会布设更多的冷库、冷链车和配送站。冷链的建设主要集中在三个最发达的三角，京津冀、江浙沪，还有珠三角，包括这附近的省会城市。
在冷链的运营上，我买网将采取自营的方式。“我们开发了一些冷链的保鲜技术与装备。未来冷链上还是以自建为主，一方面需要冷库，在配送上以自己为主，也不排除与第三方的合作。”赵平原告诉凤凰科技。
实际上，冷链的建设是为了海外直采与生鲜电商业务的发展打下基础。
从去年下半年开始，我买网就确立了海外直采与生鲜电商作为特色的发展战略。这两项业务目前已占到我买网业务总量的20%和15%。
在国内的供应链上，我买网采取与供应链深入结合的方式，与供货商共同研发产品，在拿货上可以享受优先权。而在海外直采上，我买网背靠中粮，利用中粮国外的资源建立了海外直采的买手团队，并且凭着“中粮”的招牌受到国外经销商的欢迎。
在利润上，赵平原坦言生鲜与海外直采的毛利与普通商品相比会更高一些。“中国现在其实已经变成一个高物价国家了。比如说，我们最近新推的澳洲牛肉，它的品质很好，但它比国产牛肉还便宜。”
“未来的话，我们希望在生鲜电商和海外直采这两方面都能做大。”赵平原说。
食品电商作为一个蓝海，有着广阔的发展前景。据易观国际的数据显示，我国进入流通领域的生鲜食品规模预计有2.45万亿元，目前电子商务的市场渗透率不到1%，规模仅100亿元左右，有巨大的市场空间待挖掘。
生鲜电商这块“肥肉”迎来了众多企业的争抢。前有一号店、本来生活、顺丰优选等垂直电商纷纷入局。后有阿里、京东这类大电商平台宣布抢滩网上超市。据资料显示，2013年，顺丰优选实现销售额4亿元，生鲜品类的用户重复购买率达40%。而天猫的超市的增长势头也十分强劲，刚上线9个月时就获得了20倍的业绩增长。
面对如此激烈的市场竞争，赵平原却觉得是件好事。
“中国现在本来就是一个竞争比较激烈的地方。这么多人竞争也是一种好处，因为它是在做市场教育，教育消费者尝试从网上买生鲜。对市场是有利的。”赵平原说。
不过，在竞争的过程中，赵平原认为只有靠谱的企业才能够活下来：“在这个过程当中，就是要看这个长跑谁能够胜出了。那些想投机取巧的，或者说重营销，轻供应链与服务的企业估计走不长。只有从产品、UI、服务、物流等方面都做好了才能够胜出。”
生鲜电商的广阔前景也引来了众多的创业者。
不过，就经验而谈，赵平原认为小规模的生鲜电商很难做起来：“这个东西看起来门槛很低，但是入门还是很难的，做越久就会发现投入越大。投资方面也很谨慎。”
作为一个“过来人”，赵平原对于想入局生鲜电商创业者的建议是，必须要把商业模式想清楚。“短期长期你会怎么样，从长远来讲，你的盈利模式，你的商业模式有没有什么独特之处，有没有竞争力。”
另外，专注度也非常重要。商业模式要比较简单，不能够想得太多，在这个过程当中要比较专注。
最重要的就是要有创新，如果没有创新，只是简单的模仿是没有前途的。“或者你成本低要么差异化，总之一定要特别。所以我不想模仿，要走出自己独特的道路。”