近日，河北省商务厅发布了第二批“河北老字号”名单，河北帝鉴食品有限公司“帝鉴”品牌成功入选。
河北帝鉴食品有限公司，作为我市面花制作的代表性企业，一直致力于传统技艺的传承与创新。品牌创始人孙建军为河北省非物质文化遗产代表性项目“黄骅面花制作技艺”的省级代表性传承人，多年来始终致力于面花制作技艺的研究与推广。
“帝鉴”品牌在保留传统制作技艺的前提下，不断创新，丰富产品种类和花样，推出了独具特色的海鲜面花系列、十二生肖系列，以及婚宴、寿诞和传统节日节气等创新型私人定制面花美食，让这项古老的技艺焕发出新的活力。
近年来，“帝鉴”品牌依托省级非物质文化遗产黄骅面花制作技艺，加大资金投入，强化系统性保护，积极推动工坊建设，实现了面花制作技艺的活态传承和可持续发展。同时，工坊还通过开展公益性面花制作技能培训，吸纳脱贫人口和低收入家庭，为带动百姓实现就业增收、助力乡村振兴发挥了积极作用。
“今后，我公司将继续坚持传承与创新并重的发展理念，不断提升品牌核心竞争力，为消费者提供更多优质、有特色的产品。”河北帝鉴食品有限公司总经理黄丽颖说。
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