【关键词】精品课程建设；教学内容改革；教学模式改革；实践实训体系创新
一、高职艺术设计专业精品课程建设改革背景
学院自20世纪90年代末进一步加强人才培养模式改革与创新，主要基于以下考虑：
1.主动适应国家对高职专门人才的迫切需求
2.主动适应人才市场的发展需求变化
市场处在天天不断变化之中，要是抱着“以不变应万变”的想法是不合时宜的。在对艺术设计人才需求的宏观调研的基础上，为了主动适应人才市场的发展变化，我们又与当地设计企业、协会共同研讨细化了岗位群分析，特别是共同分析了这些岗位群的主要工作任务。
3.主动适应高等职业教育改革的总体趋势
二、突出工学结合特色，积极进行精品课程建设与实践
坚持高职教育服务于经济社会发展的需求，及时跟踪市场变化，主动适应区域经济、行业企业和社会发展的需要，校企合作，工学结合，服务于学生及家长的新期待、新要求。根据学校的办学条件，突出工学特色。
课程的教学质量直接关系到学生的专业综合素质，关系到本专业学生在就业过程中的竞争力。艺术设计专业教学团队对课程的教学内容、教学方法、实践实训基地建设、产学研合作、师资团队建设、教材建设及课外工学结合创新等方面内容进行改革创新，并取得了一系列成果。
1.更新教育教学观念，进一步明确艺术设计专业人才培养目标
2.构建体现办学特色和富有弹性的人才培养方案
精品课程建设带动其他课程建设，通过精品课程建设提高艺术设计专业整体教学水平，在人才培养方案的制定中体现办学特色，探索多种人才培养新途径。
（1）提炼专业方向课程，以就业为导向，突出专业特色
分方向教学解决了教学目标含混，重点不明确，职业岗位能力不强，学生就业能力弱的缺点。分方向教学为学生学习专业课程确定了学习目标，使所学内容的方向性、目的性更加明确。
（2）构建艺术设计专业实践实训教学体系，探索多种人才培养途径
通过实施项目化、工作过程化、教学做一体化、工作室教学等实践教学改革与探索，以精品课程建设为龙头，不断完善修订人才培养方案，进一步深化实践教学改革，从实践教学人才培养目标、实践教学体系的确立、实践教学内容的整合几个方面，解决了理论与实践脱节、教学手段与方法单一、教学内容更新不及时等问题，校企合作参与编写教学做一体化教材，提高了教学质量。
3.积极开展符合艺术设计专业的教育教学模式改革与探索
项目化实训教学一是要有目的性，根据人才培养目标——课程目标——任务目标——子任务目标的关系，科学、有效制定实训教学目标，加强实施过程环节的评测，确保达到教学目的；二是体现仿真性，通过虚拟公司、建筑室内模型实训室、三维虚拟仿真教学软件，使学生在仿真环境下能够了解企业生产、经营、管理的整个真实工作流程及企业文化管理氛围；三是强调实践性，强化动手操作能力，项目实做，学工结合，重在实践。
4.大力加强精品课程建设，逐步探索课程创新新途径
（1）课程定位准确，课程内容设计合理，校企合作共同开发课程
校企合作共建课程，依据艺术设计职业标准，以真实工作任务构建教学内容。以岗位需求为目标，职业技能鉴定为依据，重构教学内容体系。跟踪前沿技术标准，使教学内容与企业要求接轨，创建基于工作过程化的学习情境，充分调动学生学习积极性；校企合作开发课程内容，实现就业岗位的无缝对接。
（2）教学内容来自企业真实项目，课堂实训与实际工作的高度一致，保证学生就业“零距离”
随着社会发展及市场需求的不断变化，教师通过每年的下企业锻炼或外出进修培训，掌握最新专业技能及岗位信息，及时更新教学内容，保障教学内容不过时，领先企业1-2年。
（3）加强师资队伍建设，打造学生心目中的“教学名师”
建立了一支整体素质高，既有丰富的课堂教学经验，又有丰富的社会实践经验的双师结构的专兼结合的“双师型”专业教学团队。该团队成员教学能力强，具有团队协作精神、年富力强、敢于拼搏等特点。大多数教师都能承担校外平面设计、家装、工装、景区规划设计项目，具有较高的设计施工管理水平，并承担有多项省部级科研课题，学术造诣高、业务能力强，多项设计工程受到好评或嘉奖，参加省市级大赛并获各种奖项。通过制定师资队伍建设规划，加强教师实践能力方面的国培、省培项目，形成教师下企业锻炼制度，培养教学能手、教学骨干、教学带头人和教学名师梯队。
（4）教学手段多样化，教学方法适用不同课程需要
结合岗位工作实际，有针对性地采取学工交替、项目引领、任务驱动、课堂与实训场所一体化等工学结合教学模式。根据精品课程建设指标要求，以提高学生的学习效率，培养学生设计思维，掌握职业岗位能力为目标，积极倡导并探索教学方法的多样性。根据教学模块的性质不同，采用多元化教学手段与方法，在课堂上大量采用项目教学法、案例教学法、头脑风暴法、演示教学法、任务驱动法、现场教学法、角色扮演法等教学方法，采用多媒体演示、上机操作、工地实习、现场教学、学生工作室实训、场地实训等多种教学手段，提高教学效率。
（5）重视实践技能训练，改善校内办学条件，拓展校外实习空间
（6）校企合作编写工学结合教学做一体化教材，提高学生职业岗位能力
校企合作加强教材建设，除采用十一五规划教材外，与企业一线工程师、设计师共同组织编写“教学做”一体化教材。现已出版自编教材10余部，教学用讲义5本。
（7）加强网络第二课堂教学平台建设，学生专业综合素质能力得到提高
通过以上多种教学手段和精品课程网络平台的使用，提高了学生学习兴趣，加强了师生间的沟通交流，加深了课堂教学内容的理解，增强了学生自主学习能力，使学生能够充分运用现代教学技术手段提高学习效率和专业设计水平。
三、高职艺术设计专业精品课程建设与实践创新
1.人才培养理念和实践教学体系的创新
确立了职业教育模式下“强化实践、突出创新”的特色专业人才培养理念，构建的多元化分方向人才培养实践教学体系突出了“素质高、基础厚、能力强、上手快、后劲足”的专业人才培养特色，实现了人才培养实践教学模式的创新。
2.课程教学体系的创新
以人才培养的知识体系、能力结构要求为指导，以“专业技能、实践能力、创新能力培养”为核心，构建“三段式”工学结合的实践教学体系，实现理论教学与实践环节的整体优化，完善了创新性应用型人才培养方案。
3.课程教学模式的创新
构建以“工作过程和工作任务相结合”为导向的行动领域课程体系，依照校企合作环境下的“教学做”一体化课程的设计思路，以能力为本位，实施基于实际工作任务、工作过程的项目化教学。
（1）强调实用性：依据设计工作流程，不刻意追求课程学科的完整性、学术性、系统性，重在操作，选择与实际工作任务完全一致的典型课程内容组织实训教学内容，重在工作过程的职业技能训练。
（2）课堂教学观念的转变：课堂教学从以“教师教”为中心转变为以“学生学”为中心。以项目组织教学单元，通过网络授课，教师演示，学生上机实训，以学生为主，提高学生动手操作能力和获取知识技能的本领。学生是课程实训的主角，教师从属于教学，做好课堂的组织管理、教学辅导、指导工作。
（3）按照专业人才培养方案中的能力目标培养要求，确定项目教学工作任务的基本教学目的，将职业核心能力的培养贯穿到工作过程一体化项目训练的具体过程当中去。
（4）做到“走出去，请进来”。专业教师利用暑假期间下企业锻炼获取新知识新技能，技能型兼职教师走进课堂传授实际经验，专兼职教师结合，共同培养创新型应用型艺术设计人才。
4.课程教学方法与考核手段创新
以提高教学效率为出发点，培养学生设计创新思维，增强职业核心岗位能力，积极探索尝试多种教学方法，实现教学模式手段的多样化；网络视频公开课的开设，加快了精品课程建设的步伐，促进了精品课程建设质量的提高；实践实训以工作任务为统领，实施项目化实际项目实训；建立学校、企业、行业多元参与的课程考核评价方式。
参考文献：
[1]贡福海，王莉.试论高校精品课程建设[J].黑龙江高教研究，2004，（1）
[2]赵颜，郑锡伟.现代教育技术与精品课程制作的整合研究[J].广西民族大学学报（哲学社会科学版），2008，（1）.
产品设计专业是一门艺术创新与工程学科相结合的交叉学科。本专业主要学习产品设计的专业理论与技能以及工业产品功能与造型设计的方法，使学生具备丰富的专业理论知识和较强的设计动手能力，既有坚实的专业理论基础，又有较强的设计创新能力。许多高校产品设计专业都非常重视对学生动手能力的培养，产品速写课程在产品设计专业教学中有着重要影响。产品速写课程学习对设计思路的表达、设计效果的展现以及整个产品设计过程有着非常重要的指导作用，同时也为后续设计的顺利进行奠定了基础。
产品速写在产品设计中的地位
通过近几年的产品设计专业课程教学发现，产品速写在专业课程设计创意阶段有着极大作用。日常教学中，学生在接到课程作业后经常出现设计创意构思表现不顺畅的情况，对于老师提出首先进行设计草图表现的要求往往部分学生无法顺利表达，设计草图无法成形，造型、结构、透视等表现不准确，学生所想的构思方案不能很好的表现。这种现象根源在于学生对产品设计专业前期产品速写课程缺乏正确的认识性，学生不重视产品速写的训练不能够完成大量的练习，过于依赖电脑设计制作。
一款产品的设计开发，产品速写表达是其设计过程的首要环节。产品设计的研发主要有市场调研、创意设计、设计实现、市场推广等几个阶段，创意设计在各个阶段中处于重要位置。一个好的产品创意构思很重要，然而创意设计阶段的第一步就是产品速写，需要把构思通过手与纸的结合表现出来，只有顺利完成产品速写这一重要步骤，设计才能顺利进行产品研发才能继续。可以说，产品速写是一切产品设计的开端，是设计成功的重要基础。高校产品设计专业教学脱离不了市场与企业，产品速写无论在学校教学或是企业产品研发中，所表现出的重要性不言而喻，因此在产品设计专业教学中必须加强产品速写的训练，强调产品速写的重要性。
产品速写课程的教学模式
1.多元化的教学方式
上课之初对学生提出学习产品速写的四点建议：培养积极的动手能力；抓住设计速写的本质，不为表面现象所困惑；循序渐进地学习设计速写；保持耐心和信心，集中学习和持之以恒相结合。通过四点建议引入教学内容，使学生有一定的思想认识与准备。多媒体技术的引入使教学方式有了极大的改变，传统教学的黑板粉笔变成了电脑、投影仪等。在产品速写的教学中，提出让学生看的懂、听的明白、会跟着练。（1）收集大量优秀的产品速写案例，有图片也有动画视频，在理论知识讲授完后，通过图片分析指导学生看什么学什么，并在讲授中播放优秀产品设计师的创作视频，生动的再现设计师设计的全部过程，让学生加深视觉认知，了解著名设计师对于产品速写的态度；（2）把枯燥的理论知识与实际设计案例结合讲授，引导学生思维扩展，利用著名设计师的谈话内容启发学生，鼓励学生课堂提问、发言，让学生自己来讲，课堂教学主体不仅仅是老师更是学生；（3）利用实物投影仪做速写示范，现代技术融入课堂使得教师讲授的内容更加直观、快速的呈现在学生面前，教师在讲台上画出来就能让学生看的见，这样能够让学生跟着练习加深记忆，同时对教师的速写表现能力有了一定要求。
产品速写教学不仅仅是在课堂上讲授更重要的是在平时的辅导中，产品速写的特点决定了其作业的表现方式，在辅导中教师集中讲评和个别指导相结合。学生在课堂上会进行大量的速写练习，众多的学生通过练习所呈现出的问题既有共性的也有个性的，对共性问题较多的时候应集中学生集体讲评，指出问题提出建议，对个性问题有针对性的与个别学生交流，互相讨论，这样能够使得学生快速明确自己存在的问题等。在教学中每周一大评，每天一小评，所有学生速写作业展示在教室墙壁上，教师每天评学生互相看，这样更加促进了产品速写课程的良好发展，学生产品速写表现能力也会显著提高。
2.激发积极主动的学习态度
学生之间存在个体差异，专业基础能力、动手能力、领悟能力等方面都有着不同，其产品速写表现水平也存在着差异，因此在学习中体现出的积极性、主动性也不同。教师经过讲、画、评带动学生的学习兴趣，对学生提出共同的作业要求和个别性的作业要求，通过每天作业的展示，学生之间可以相互学习相互交流。鼓励学生之间学习经验和速写技巧的交流，促进班级良好的学风建设，也使得学生间互相较劲，教师应多帮助能力较弱的学生，增强学生学习的自信心。教师讲授、学生之间互相学习，能够推动学生积极主动的学习态度。
3.科学合理的学习方法
科学合理的学习方法能使产品速写的学习少走弯路，学生能快速掌握其基本内容。
（1）先临摹
临摹别人的作品是最直接和有效地学习别人的经验、观察及表现的一种方法。产品速写练习从临摹开始要求学生明确课程的学习目的和方向，按照老师要求有计划有目的的临摹，参考优秀的产品速写图例，不仅是临摹得相似就可以了，而是要画的形神兼备。临摹无论从整体还是局部都可以入手，把透视、造型、比例尺寸临摹清楚，在此基础上加上光影效果、材质效果等内容。临摹不是拿来就画而是应先看先观察，观察分析别人是如何把握和处理形体的大块面及细节上的变化，哪些可以忽略，而哪些要深入刻画。临摹练习的时候，应注重线条的训练，这对形体的把握有很大帮助。
（2）再写生
写生是检验学生所学知识的基本实践方法，只有大量的写生练习才能为专业课程打下坚实的造型基础。通过前期的临摹，学生基本掌握了线条、比例、透视等内容，具有了一定的造型能力。学生进入写生阶段，应当与老师积极配合，下笔写生前应对写生产品多观察多分析，明确产品的尺寸、比例、结构等再开始进行写生，这样写生出来的效果才准确，对产品材质特征的表现应当进行归纳并忠实于产品。写生训练应当由浅入深、由易到难，循序渐进的进行，写生的产品应先从造型简单较为方正的产品入手，逐步变为有曲面弧度结构复杂的产品，多安排学生写生平时接触较多的产品，这样不仅能调动学生的学习积极性主动性，作业的效果也比较好。
（3）后默写
产品速写的学习方法除了以上三个方面更重要的是进行大量的练习，需要学生多画、勤画，谁也不能一步登天，只有大量的练习为基础才能设计出好的优秀作品。
关键词食品科学与工程本科试验设计数据处理
中图分类号：G642文献标识码：ADOI：10.16400/ki.kjdks.2016.06.029
AbstractForimprovingfoodscienceandengineeringundergraduatestudentsinexperimentaldesignanddataprocessingability，thestudyinourcountryuniversitiesandcollected50universities，trainingprograms，preliminaryanalysisofthenowfoodscienceandengineeringundergraduatestudentsexperimentaldesignanddataprocessingabilityisweak，combinedwithSouthwestUniversityofscienceandtechnologyistakingsometeachingpolicy，andputforwardsomesuggestionstoimprovethestudentsinexperimentaldesignanddataprocessingability.
KeywordsFoodScienceandEngineering；undergraduate；testdesign；dataprocessing
1研究背景
2学生试验设计和数据处理能力较弱的原因分析
2.1高等教育整体环境的影响
（1）食品科学与工程是一个实践性很强的专业，具有明显的工学与农学双重学科特征，我国现有食品科学与工程专业大部分集中在农业院校、轻工业院校和商业院校，以加工工艺教学见长，相对而言工科背景较弱。④
（2）高校大规模扩招后，一方面学生整体素质下降，另一方面高校自身很多基础条件跟不上，近年多数高校主要集中搞基础设施建设，把校园建设得很漂亮，却忽视了学校软件方面的建设，形成了“硬件硬，软件软”的局面。
（3）整体学风的影响。很多学校，特别是一些一般本科院校学风非常不好，为了让绝大多数学生拿到学分，很多学校都形成了一股不成文的风气：考前划重点。因此很多学生平时不学习，就等期末考试前老师指重点，然后临时报佛脚，这样的学习对学生能力的提高基本没有作用，很多学生到企业工作后对该领域的知识一无所知。
（4）重理论教学而轻实践教学。在学生心目中，他们总是误认为理论课才重要，理论课要通过试卷考试才能拿到学分，而实验课只要按照老师制订的方案机械做一遍然后写好实验报告就能过关了。从量上来说，实验课的学时相对理论课偏少，一般只占全部学时的三分之一甚至更少，这与美德等高校的食品科学与工程专业不一样，他们的实验基本上占了总学时的一半，有的课程甚至实验课学时远超理论课，比如德国赫尔海姆大学的“普通食品技术理论”和“食品生产的质量分析和监控理论”理论学时都只有56学时，而实验则高达252学时，是理论课学时的4倍以上；⑤从质上来说，大多实验都是验证性实验，真正的综合性、设计性、创新性实验很少，这对工科学生远远不够，虽然很多学校也制订了一些关于加强实践教育、创新教育和工程教育的文件和措施，但真正落实的很少。
2.2教师方面的原因
（2）大多数教师现在都拥有博士学历和一流的科研能力，但并不是师范院校毕业的，毕业后只经过短暂的师资培训就直接上岗，因此教学能力和技巧较弱，不能吸引学生。
（3）上个世纪八九十年代，很多老师都靠人格魅力吸引学生学习，而进入新世纪后，教师对学生的人文关怀减少了，在学生中的个人魅力正逐渐消失，师生关系也逐渐淡化，这或多或少会影响到学生对某些课程的学习兴趣。
（4）对学生引导不够。由于本门课程学时较少，而知识点很多，很多老师只是讲一些理论性很强的知识点，很少联系实际应用，因而很多同学都以为这门课纯粹是理论性的知识，对实际运用和以后的工作没什么实际用处，因此纯粹是为了拿到学分而学习，再加上本身这门课难度大、涉及面广、较枯燥，学生只要前面跟不上，后面就会越来越困难，开始是厌学，到最后是彻底放弃。
2.3学生方面的原因
（1）自觉性不强。很多同学认为高中太辛苦了，大学没有家长和老师的监督，就可以自由了。
（2）学习目的不明确。大多数同学学习的主要目的是应付考试、获得学分，是为了学习而学习，根本没想也不关心这门课学了有什么用。“食品试验设计与统计分析”在大多学校都是开卷考试，一些计算题都可以按书上的例题照葫芦画瓢，很多学生知道怎么去做一道题，但不知道为什么要这样做，更不知道这样做和实际运用有什么联系。
（3）现在学生面临各种压力，如学业压力、就业压力、经济压力，有的甚至还有感情上的压力等，特别是进入专业课学习的大三后，更是很难将全部心思放在学习上。
3对各高校培养方案的调研情况
4我校采取的一些措施
4.1培养方案的修订和完善
4.2灵活多样的教学方式
4.3多联系运用和生活实际
课堂上举的例子尽量联系食品生产实际、教师科研中或研究生、本科生毕业设计中的真实案例，这样既可以激发大家对本门课的学习热情，也有利于进一步加深对专业的了解。另外，为了提高同学的学习兴趣，还将生活中的统计学进行举例，如买彩票、玩扑克、家庭理财、谈婚论嫁、生活中的平均值理论等，以让学生明白学习这门课程并不完全是为了专业需要，即使以后不从事本专业，也大有好处。
4.4教学内容的适度调整
工科院校的学生对数据处理的方法要求应以使用为主，注重实用性和先进性，不需追求理论的系统性和完整性，且能对相应问题直接套用现代工具替代繁琐计算，不需要详细的理论推导及分析过程。⑦因此，在教学过程中对于一些复杂的公式推导尽量简化，着重于某个知识点的应用和对所得结果的解释与分析。
4.5提供形式多样的创新训练平台
除了国家、省级的大学生创新基金外，我校还有专门的学校和学院层面的创新基金，加上参与教师科研项目，半数以上的同学都可以得到创新训练资助，基本上有意愿的同学都可以得到充分锻炼。在创新训练过程中，同学们试验设计和数据处理的能力会得到极大的锻炼和提高。另外，对食品科学与工程卓越工程师班的学生要求不仅必须参加一项创新训练项目，还要求要在SPSS、SAS、Excel之外自学另外一个统计软件，如DPS或Designexpert等。
项目：西南科技大学教育教学改革项目（15xn0018）
注释
①王饮德，杨坚.食品试验设计与统计分析（第二版）[M].中国农业大学出版社，2010.
②陈柄灿.《食品试验设计与统计分析》课程教学设想[J].西南农业大学学报（社会科学版），2008.6（1）：211-213.
③戚文化，蒋雪梅.高校生物统计学实验教学方法及改革与实践[J].读与写杂志，2013.10（4）：84.
④邵平，孙培龙，孟祥和.工科院校食品学科试验设计与数据处理教学模式研究[J].中国农机化，2009（2）：89-91.
⑤屠康，马龙.美国和德国食品科学与工程高等工程教育的特色及启示[J].中国农业教育，2013（3）：49-52，65.
关键词：环境艺术设计毕业设计毕业选题毕业设计展
一、石河子大学的毕业设计展出课程发展介绍
石河子大学地处我国西部，而除石河子大学外，在新疆开设环境艺术专业的院校有新疆师范大学、新疆艺术学院、昌吉学院。石河子大学美术系还和重庆大学、江南大学建立对口关系，所招收的学生分别来自山东、河北、甘肃、新疆，早在五年前还招过湖南地区的学生。几年来，石河子大学建有文学艺术学院人文基地非遗基地，依托非遗平台做了很多民间美术和民俗方面的课题与田野调查，在和当地企业谈落地项目的时候，发现一个项目最终的完成需要不同专业的支持。
现在企业招收毕业生时，也对复合型人才有较大需求。从环境艺术方面的就业来看，发展了很多软装的，还有展览空间，都是复合人才和跨专业的体现。这样就要求石河子大学美术系对毕业设计作品的选题进行细化，并对展出方式作出新的调整。
石河子大学近五年的毕业设计都是对外公开展出。2008-2012年，在对外公开展出的过程中，环境艺术设计作品和平面设计专业分别展出。而在2012年，石河子大学对毕业设计进行了调整，提出新的方案，出现了毕业设计的个人展，意味着成绩优秀的学生可以专心地只做毕业设计，不必写论文。在经历了三年的毕业设计实践课程改革后，学生们有一部分作品留在了学校，还有很多作品陈设和家具类直接进行了出售。而在2015年的新一轮人才培养方案中，石河子大学美术系开设了毕业设计布展这样一门课。这门课的执教人员要求最好是班主任和一位教师合作担任，其中一位教师相当于策展人的身份，毕业设计的主题设定、宣传、展出方式都由两位教师商定。
二、毕业设计布展课程环节及内容
毕业设计布展的调度一向是一个较难开展的环节，在这个过程中，执教的两位教师会要求各专业教师集中进行评估。虽然是环境艺术设计专业学生毕业设计作品的开题，但是参与审查的教师来自各个专业，有理论方向的教师，有平面方向的教师，还有校外请来的专家。
在这样一个跨专业的教师合作评审下，保证了作品的跨专业的整合性。这样有成组的学生可和平面专业的学生一起做毕业设计，当然也不排除和美术学方向专业的学生一起做一个主题的毕业设计作品展。
进行了第一轮的定稿后，两位专业教师会在中期再进行一轮检查，对进度落后或进行不下去的设计进行调整。这就是新开的毕业设计布展课程的主要内容。
三、石河子大学环境艺术毕业设计选题
（一）室内设计方案方向
室内设计专业的学生的课程多为CAD、3D、室内设计基础、商业环境、办公环境，学生在四年学习中经历了设计方案的统合设计和设计思维的确立。而毕业设计的目的是展示学生对方案完整性的一个把控，也可以从各种角度考查学生四年所学的文化知识与技能知识。
1.选题方向
不可为室内设计家装方案，可为室内设计中商业环境空间、办公空间、展示空间。设计立意方向从中国元素出发，或从地域性文化出发，或室内设计如何与当下的设计热点问题相结合。在做方案设计时，学生的毕业设计可为概念化设计，也可以对现实中已有方案进行的再设计与改造。
2.设计过程要求
（3）前期立意设计元素草图：设计元素1张，设计元素提取2张，设计元素运用1张。设计方案整体表述草图2张。
方案初期阶段：室内设计方案平面图1张，室内设计方案效果图3张。方案中期阶段：室内设计方案效果图与施工图表达图与建筑视频动画制作初稿。方案终期阶段：室内设计方案展板排版与部分施工图表达，建筑模型与建筑动画。
详细要求：将室内设计方案制作展板，数量不少于3件；尺寸要求单幅1.2M×2M；设计最终以实物展示为主，展板要有形式感，可用木框石材进行形式结合，不可只为；模型体现主题性与制作性，做工精美，最小尺寸为40MM×50MM；建筑动画设计必须原创，展示内容为空间内外和设计过程说明，视频5分钟；展板展示包括设计说明文字、设计分析过程图，各层功能流线图、精彩空间节点效果图。
（二）雕塑及壁画方向
雕塑专业方向的学生本科四年学习了装饰画、设计素描等课程。雕塑专业在大多高校都放在美学方向，也有放在环境艺术专业下，所以在毕业设计时环境艺术设计专业雕塑及壁画都可以做这个方向的作品。
1.雕塑选题方向
雕塑设计，真材雕塑，玻璃钢及名人像雕塑。学生在题材上三选二，雕塑设计必选，真材雕塑，玻璃钢名人像雕塑二选一。
详细要求：将雕塑设计方案过程与场景图制作展板，数量为2张；尺寸要求单副0.6M×0.4M；设计雕塑可以为各种材质，可写实，可抽象，可为一个场景；一组尺寸最少为3个，体积根据设计稿由指导导师定，不低于80MM，如低于80MM，数量最少为5个；真材雕塑包括装置等，一组尺寸最少为3个，体积根据设计稿由指导导师定，不低于80MM。如低于80MM，数量最少为5个；玻璃钢名人像雕塑，数量为1个，尺寸为1.8M×2M。
2.壁画选题方向：
壁画制作与壁画设计。两个方向都为必选。
详细要求：壁画设计为小尺寸，壁画制作为大尺寸；壁画制作尺寸单幅尺寸最少为2M×2.4M最少为两幅；壁画设计最少为两幅；尺寸由指导教师自定。
（三）家具陈设类
1.组合家具设计
可做各种空间所需要的家具。
详细要求：将设计方案过程与场景图制作展板，数量为2张；尺寸要求单副0.6M×0.4M；家具设计的要求必须功能与形式给合，不能实用功能不强；家具设计的个数最少为4个，尺寸由正常家具尺寸为基础。
2.家居空间实体搭建
实体搭建建筑与家居内部空间，可包括各种功能空间的空间墙体与家具。
详细要求：将设计方案过程与场景图制作展板，数量为2张；尺寸要求单副0.6M×0.4M；空间实体搭建设计的要求必须功能与形式给合，不能实用功能不强；家具设计的个数最少为5平方米，尺寸以正常家具尺寸为基础。
（四）景观设计方案方向
景观选题的学生四年系统学习了植物配置、城市规划、建筑形态空间、公共空间等课程，景观设计从改变人类居住方式，推行绿色城镇化建设方面出发提出专业的方案。
不可为小区规划方案，可为城市公共空间、展示空间。在设计立意方向从中国元素出发，或从地域性文化出发，或设计如何与当下的设计热点问题相结合。在做方案设计时，学生的毕业设计可为概念化设计，也可以对现实中已有方案进行再设计与改造。
2.设计要求及详细要求
方案初期阶段：景观设计方案平面图1张，景观设计方案效果图3张。方案中期阶段：景观设计方案效果图与施工图表达图与景观视频动画制作初稿。方案终期阶段：景观设计方案展板排版与部分施工图表达，景观模型与景观动画。
详细要求：将景观设计方案制作展板，数量不少于3件；尺寸要求单副1.2M×2M；设计最终以实物展示为主，展板要有形式感，可用木框石材进行形式结合，不可只为；模型体现出主题性与制作性，做工精美，最小尺寸为40MM×50MM；景观动画设计必须原创，展示内容为空间内外和设计过程说明，视频5分钟；展板展示包括设计说明文字、设计分析过程图、精彩空间节点效果图。
四、毕业设计选题和过程中的问题
从毕业设计的形式上来看，有视频和模型，而展板的形式也是由二维走到三维，与多种装置给合。这和我们跨专业的视域和多种技能是分不开的。教师应在不同的形式和学科发展背景下提出更多毕业设计的可能性。
毕业设计就像是一个深化设计的过程。毕业设计是毕业生最后一次的专业展示。我们的陈设设计和平面设计做的LOGO及VI设计形成一体，做成一整套的毕业设计。这是一个陈设设计和平面设计作品整合的案例。
在家装设计中，毕业设计作品可以和平面设计中的版式设计与家居中的图册进行平面的接合。在家装设计中最后的展示可以是视频，也可以是网页中的360°旋转的全景页面。
而在雕塑设计中，不仅要展示作品，更要让作品周围的环境与雕作品有机融合。有时，一个雕塑作品需要与大量的背景板和软装进行结合，有时需要对产品设计进行创新。
而景观设计中的展板，有时一个展板可能是一堵砖墙，有时可能是很多不规则盒子的组合。
五、结语
石河子大学环境艺术设计这T课程虽然还是一门新课，学时也较少，但是从毕业设计抽离出来，还有一定的程序。而学生的选题和学生毕业作品跨专业的结合，能更好地展示学生的作品，体现作品的连续性，能够从形式和内容上让学生的作品更加完整和符合市场的需要。
[1]冯乔.实题实做还是实题虚做――环艺毕业设计的教学研究[J].装饰，2009（8）：122-124.
关键词印记课程;教学模式;单元教学
1印记课程的教学设计
2印记课程的特色与实施
与其他课程教学改革相似的是，印记课程的实施，体现以人为本的基本原则，学生在教学过程中既是课程实施的主体，也是知识获得和参与的主体。在整个印记课程实施过程中，教师、教学设计及特色内容，保证了印记课程的良好运行与实施。
2.1良好的教师素养，用人格魅力和丰富知识感染人
教师的言谈举止，衣着打扮，课前5min的利用，甚至与学生成为朋友，都能够成为学生记忆中亮点，即使毕业多年以后，教师的某个特色都会是印记中的因素。因此，教师应该具有较高的自我修养，亦师亦友，用独特的人格魅力去感染学生。同时，具有一定高度的学识背景，也是打动学生的重要记忆内容。如《发酵食品工艺学》课程中，既讲解发酵食品工艺参数，又要延伸到工艺设备的选型、工厂设计、生产管理与质量控制，又要把产品营销、市场定位等问题带到课堂上来。让学生懂得某种食品是怎么样从原料变成商品，怎么样进行生产实施的。这些都会为学生的记忆提供良好素材，成为深刻记忆的重要组成部分。
2.2积极探索印记课程教学实践，理论教学效果良好
2.3认真设计实验课程，印证理论知识
《发酵食品工艺学》实验教学，与以往任何课程实验不同，采取“讲什么，做什么”的原则，即每个学生理论讲了什么，实验就做什么，加深印象，真正做到理论联系实际，学有所用。这种单元式、验证式的实验教学，还是以学生为主体，发挥他们的创新创造才能。传统的发酵食品工艺学课程实验教学仅有3个实验：酱油、豆酱和辣酱。改革后的实验课程有：豆酱、酱油、腐乳、食醋、丹贝、豆豉、花色豆酱和花色腐乳等8个。在实验数量上和内容上都有所创新。实验过程中，也形成了以学生为主体、单元式的教学方式，学生自己动手准备原料、预处理、发酵和撰写报告。既提高了动手能力、分析能力，也为毕业论文的操作做了准备。更重要的是，理论学习的知识在实践中得到了验证，这种成就感是无法比拟的。实验过程中也存在一定的问题，如新实验的开设，给实验教师带来了一定的工作量，实验材料的购买也需教师自行解决。相信，在学生的成就感面前，这些困难都可以克服。实验中的每个环节，包括这些困难，甚至是失败的尝试都是一种“印记”。在将来的工作、学习和生活中，都会记起这次有意义的实验教学。
2.4大胆改革考核方法，因人设考提升专业能力
3结语
[1]袁静.关于高职专业课教学现状分析及对策[J].当代教育实践与教学研究,2015(4):239-240.
[2]敬思群.基于提高大学生自主学习能力的食品专业课程的教学实践[J].食品工业,2016,37(6):222-225.
[3]廖兴灿.本科专业课教学方法改革探析[J].湖北函授大学学报,2015,28(17):100-101.
[4]蒋国生.印记思品:意蕴、特征与建构[J].现代中小学教育,2014(10):5-9.