米糠中油脂的含量约为14%～24%，是一种中低含油量的油料。和其它油料相比还具有以下特点：淀粉含量高，酶的种类多，易酸败，不宜久存；含有磷脂、糠蜡等多种胶体物质；密度小，颗粒细，粉末度大；品种多，组分变化大。鉴于米糠的上述物理特性，决定了米糠油生产工艺不能像大豆那样直接采用一次浸出工艺，而是采用膨化浸出制油工艺，即在浸出之前对米糠进行膨化处理。米糠油生产工艺：原料米糠→糠粞分离→调质→油料膨化机→冷却→（包装计量）→浸出车间→精炼车间→成品油
米糠膨化机
米糠油浸出设备
米糠膨化浸出工艺的特点：1.通过膨化处理，可以使粉末状的米糠膨化成多孔、透气性较好的柱状结构，使米糠的密度加大(米糠膨化后的密度为500kg/m3左右)，溶剂的渗透速度加快，在浸出过程中利于溶剂的渗透，降低糠粕残油。2.米糠膨化处理，还可以使米糠中的解脂酶被充分钝化，失去活性，使米糠在保存过程中不易酸败，延长了米糠的保鲜期，大大降低了浸出毛油的酸值，合理地加快了米糠浸出毛油的质量。因此，米糠经过膨化后，不仅能够加快产量(浸出膨化米糠比米糠直接浸出可使浸出能力加快25%～35%)，还可以改善物料的浸出特性，加快溶剂在物料中的渗透速度，在后道加工工序中能够节约能源，降低湿粕含溶量，加快混合油浓度，增强蒸脱机和蒸发器的脱溶能力，降低各种消耗，加快米糠的出油率。
THE END