根据一家领先的宠物行业研究公司编制并在PetfoodIndustry杂志上报道的销售数据现实：美国的狗和猫显然喜欢鸡肉味的粗磨食物和罐头食品，至少这是他们的主人最常购买的味道。
在美国当地的宠物商店食品过道，有几十种品种和口味的罐头食品，可能会让您对宠物食品的味道产生好奇。
随着商店货架上的种类繁多，铲屎官们如何决定购买什么？宠物食品公司如何决定他们将制作哪种风味品种？
DiamondPetFoods的动物营养师和兽医在为狗和猫配制食物时，始终将营养而非口味作为首要任务。“许多味道增强的添加剂（如消化或调味剂）用于诱使宠物选择一种食物而不是另一种食物，这为配方提供了有限的营养价值，”Brinkmann说。“它们也很贵，增加了宠物父母为宠物食品支付的价格。”然而，强调营养而不是味道并不意味着味道（或适口性）无关紧要。如果狗或猫不吃它，世界上最有营养的食物没有任何好处。
虽然人类有9000种味蕾，但大约有1700只狗和470只猫。这意味着狗和猫的味觉比我们弱得多。也就是说，狗和猫确实尝过食物，甚至水的特殊味蕾，而我们没有。狗有四种常见的味蕾群（甜、酸、咸、苦）。相比之下，猫尝不到甜食，但它们能尝到我们尝不到的东西，比如三磷酸腺苷（ATP），一种在活细胞中提供能量的化合物，标志着肉的存在。
食物的气味和质地有时被称为“口感”也会影响狗和猫的味觉。事实上，我们品尝东西的能力的70％到75％来自我们的嗅觉，它是味道和气味的结合，创造出味道。（你可以再吃一口食物的时候闭上鼻子来测试这个概念。当你闭上鼻子时，你可以品尝食物吗？）
几十年来，宠物食品制造商已经使用双碗适口性测试来确定狗或猫喜欢哪些食物。在这些测试期间，宠物将获得两碗食物，每一碗都含有不同的食物。研究人员会注意到狗或猫最先吃的是哪一个碗，以及每种食物的吃多少。
宠物食品的适口性一直是一门错综复杂的科学。美国人将宠物视为家庭成员的方式发生了变化，这使得宠物食品制造和营销变得更加复杂。这就是为什么最终宠物食品制造商生产的产品不仅对您的狗和猫有吸引力，而且对您也有吸引力。