7月27日，雕兄探厂小分队来到了位于江苏太仓的挪亚圣诺生产基地，开启了雕兄探厂的第19站之旅，这是我们第一次探访鱼油原料生产供应链企业。
而这次挪亚圣诺探厂后的最大感受，可以用三句话概括其企业特色：
第一句话，可以在生产线上放心喝的鱼油产品，才是安全的。
第二句话，好品质鱼油不用嘴说，而用眼睛和鼻子来判断。
第三句话，专业服务是替客户多想一步到两步、甚至好几步的结果。
PS：以下便是雕兄探厂小分队本次挪亚圣诺探厂之旅现场获得的一手情报。
年产7000吨
专注鱼油研发和生产的头部企业
挪亚圣诺是一家产品质量安全、品质稳定、专业做定制化研发生产的鱼油供应链企业，产品主要应用于人用保健品和乳品领域以及宠物营养食品。
本次雕兄探厂小分队来到了位于江苏太仓的挪亚圣诺生产基地，占地面积47000㎡，于2009年投建，2011年投产；后于2019年扩建饲料级鱼油产线，实现年毛油处理量超过万吨，突破年产7000吨的鱼油生产供应能力，获得IS09001、HACCP、FOS、MarinTrust等多项国内外生产和质量体系认证。
图为挪亚圣诺生产基地现场毛油储存罐
其实，在决定探厂之前，我们先在宠物食品生产工厂进行了小范围的调研，结果挪亚圣诺在产品方面获得了一致好评，而且大家对其长久合作态度积极。
而实地探厂更让我们深入一线，了解到更多好口碑背后的故事：
1、整个探厂下来，从原料入库到成品出库，挪亚圣诺给我们直观展示的是其打造了一整套可实时掌握并连续自动记录车间温度、压力、液位等核心数据的全封闭、智能化、自动化生产管理体系，并通过智能系统控制鱼油入罐储存，再根据订单需要，通过管道将鱼油输送到各个车间自动加工，全部过程均在真空或充氮条件下完成。
2、在宠物产品供给方面，目前其可为宠物客户提供多种全程可追溯的优质产品，例如精炼天然鱼油（三文鱼油/金枪鱼油/沙丁鱼+鳀鱼油）、浓缩鱼油、精制DHA藻油、微胶囊包埋粉末油脂等系列产品。同时，在今年下半年还将增加一条高浓缩鱼油生产线，届时将成为中国乃至亚洲为数不多同时具备非浓缩天然鱼油及高浓缩鱼油生产能力的企业。
3、在产品生产方面，挪亚圣诺应用到了多项专利工艺技术，比如在毛油进罐体时应用了其“双向水阀”专利技术，在成品灌装环节，应用“双管灌装”专利技术，全程充氮保护，高效又节能，尽最大程度规避和减少产品氧化，严格把控成品品质的稳定性。
图为挪亚圣诺“双向水阀”专利技术展示
4、在服务宠物客户方面，从2019年饲料线建成，累计至今已经为400多家客户提供专业化，定制化的一站式服务。其中既有誉满全球的国际巨头，又有国内主流宠食大厂，同时还不断赋能新锐品牌的创新和发展。
让“产品安全”不再是口号
我们在生产车间喝了挪亚圣诺的鱼油
“品质安全”，每个生产企业都在宣传。但是在挪亚圣诺这里，一杯从生产线上新鲜获取，手感温热，纯净温润，气味不腥的鱼油，比停留在宣传页的口号来的更实际。
图为雕兄在现场品尝的挪亚圣诺鱼油生产线产品
工厂技术负责人陶经理在带领我们讲解过程中，一句话道出了自家产品安全的自信：“我们会为每一位探厂客户提供一次和鱼油零距离接触的机会。”
要知道的是，这一杯放心喝的鱼油，是毛油经过碱化、脱色、脱臭（xiu）、冷滤等精炼工艺后，其感官性状及其他理化指标会发生明显变化，这是因为通过精炼可以将毛油中的水分、杂质、过氧化物、环境污染物及微量金属等指标控制在极低的安全范围内。同时，在鱼油精炼过程的每一个工序末端均配置有滤袋，可以直接过滤掉直径大于1微米的物质，进一步避免出现微小的杂质物。
图为挪亚圣诺宠物饲料级鱼油产品生产车间现场
为了更加直观地展示鱼油的不同生产工序，下图为鱼油精炼过程中的四种状态，读者朋友们可以凭借直观反应来判断一下，并通过右滑获取正确答案。
左右滑动查看更多
好品质鱼油不用嘴说
而用眼睛和鼻子来判断
作为一家专业生产鱼油的企业，我们在现场取经“如何识别出鱼油的产品品质”。挪亚圣诺的技术团队向我们科普：
第一，大家要对鱼油精炼过程有一定的常识了解。鱼油加工过程和普通油脂的正常精炼步骤是一样的；但区别在于，鱼油因富含多不饱和脂肪酸Omega-3，因此非常容易被氧化，而且高温则会加速多不饱和脂肪酸的氧化速度。所以，温度控制的范围非常严苛，在加工过程中许多细节控制，是保证鱼油品质的关键因素。
第二，“没有腥味的鱼油产品”已成为挪亚圣诺团队认可且推崇的产品理念，因为大家闻到的鱼腥味，可能是鱼油出现氧化的一个信号。
对于鱼油精炼去腥，就是取其精华去其糟粕的技术实现。在这方面，挪亚圣诺掌握了“无腥鱼油”的核心专利技术，保证了其生产鱼油的品质过硬。在保证鱼油营养的前提下，可以实现3分钟快速脱臭，有效脱出污染物和气味，并且尽可能减少油脂的破坏和其他有害物质的产生。
专业服务是替客户多想一步到两步
甚至好几步的结果
从现场与挪亚圣诺的交流中，我们收获了一个“啊哈时刻”——接触行业合作多了，时常会遇到不少“心里有自己的答案，但是不知道该如何形容和表达”的客户，而作为一家拥有提供专业服务能力且个性定制化的鱼油生产企业，核心方法论就是替自己的客户多想一步两步，甚至好几步，因为这才是客户真正想要的结果。
比如挪亚圣诺支持团队会从用户思维出发，为客户提供“一款好的鱼油产品”的全链路说明书，并一起开发满足市场需求的产品卖点：
3、严格的质量控制：原料及成品做到自有实验室检测+第三方权威机构送检，有质检报告支持。
4、专业配方个性化定制：最大程度地满足客户的个性化产品配方需求，比如调配鱼油中DHA与EPA含量的不同配方产品。
图为挪亚圣诺自有实验室及成品留样库现场
在现场，我们也有意“刁难了一下”其业务团队，情况大致是这样的——
问：如果我现在是一家即将开发鱼油产品线的宠物客户，请说出几个理由让我来采购你们的产品？
答：第一，我们是一家有25年行业经验的荷兰企业，为国内外的不同类型的客户（婴配/保健品/特殊医学配方食品/乳品/宠物食品）提供安全、优质的Omega-3产品；
第二，在毛油/生产/质量/供应等方面，我们具有足够的产品竞争力。
第三，宠物业务团队均来自宠物行业，具备供应链管理、产品研发、兽医、进出口贸易等背景，其中最具资历的团队leader拥有超过20年的行业经验，我们既了解原料特性，也懂客户需求。
不止优质鱼油
还有更多宝藏级营养原料可合作
值得一提的是，这次雕兄探厂的意外收获来自于挪亚圣诺的母公司——荷兰爱联康营养集团（简称“爱联康”），更是一家“宝藏级”的专注在食品营养领域的原料生产、研发及贸易企业。如果说鱼油是挪亚圣诺的标志性产品的话，对其母公司则是将这个能力圈从鱼油扩展到食品营养赛道。
在产研端，爱联康在全球范围拥有三家生产基地——除了中国太仓的挪亚圣诺鱼油生产基地外，还分别在荷兰及马来西亚拥有DHA/EPA/CLA粉的合作型生产基地。
在贸易端，爱联康旗下上海普洛钦国际贸易有限公司主要经营“功能性原料”，是全球十多家优质原料供应链的进口总代及分销商，其中包括有牛初乳、零乳糖羊奶粉、高浓缩鱼油、酪蛋白水解肽、高含量DHA藻油、乳铁蛋白、乳清蛋白（浓缩/分离）等优质进口原料（详情如下）。
全球领先的牛初乳原料供应商美国APSLABELLE的ColostrumOne牛初乳产品；
源自新西兰南半球最大的绵羊乳企SpringSheep春绵草饲珍稀独有绵羊品种——禧兰羊的零乳糖羊奶粉产品；
具有180多年历史的浓缩鱼油开创者挪威Epax的高浓缩鱼油产品；
用于情绪舒缓、抗应激的法国INGREDIALactium酪蛋白水解肽产品，
独有欧洲菌株发酵技术实现的高含量DHA的法国FermentalgDHA藻油产品；
用于肠道免疫健康的欧洲知名生物技术公司ClasadoBiosciences旗下必米诺（BIMUNO）益生元产品；
以及用于免疫支持的乳铁蛋白、乳清蛋白（浓缩/分离）产品等。
比如以合作伙伴春绵为例，公司历时七年，采集了超过3300万个数据，实施了逾8000次基因测试，繁育出了自有乳绵羊品种ZEALANDIA禧兰羊（如下图所示），现有禧兰羊总存栏量超过17000只，今年底有望达到2万只。禧兰羊的市场价值在于可实现单位产奶能力远超一般绵羊的2倍之多，并在优质供应链的加持下生产出来到的零乳糖乳绵羊奶粉产品，其品质在多个重要维度具有竞争力，比如在营养成分上，在15种重要营养成分的摄取方面，绵羊奶在其中的12项显著优于牛奶和山羊奶；在吸收率上，绵羊奶的吸收效率达到94%，而牛奶只有48%；在适口性上，绵羊奶中的“挥发性支链脂肪酸”(vBCFA)含量更低，因而口味不腥不膻。
事实上，这些功能性原料，对于目前中国宠物市场正在进入“功能性宠物食品时代”来说，未来将具有巨大的市场价值。当然，已经有不少头部或者新锐公司正在通过其原料供给能力，在细分宠物食品赛道抓住市场红利，快速成长。
结语
本次挪亚圣诺雕兄探厂之行，既是一次深入上游鱼油原料供应链企业的学习经历，同样是也是原料供应链企业走向开放、透明的市场选择。
我们能够从挪亚圣诺企业身上学到最多的是，对于做好鱼油生产这件事的专业专注与严苛品控，同时为客户开拓市场需求提供多元化的产品与服务解决方案。
同时，我们也期待更多的原料供应链企业足够的开放，足够的透明，一起为工厂与品牌客户赋能。