随着工业污染的日益严峻,食品污染已成为众多家庭面临的普遍问题。净食机由此应运而生,而众多的净化技术也让人眼花缭乱,那么这些技术到底是什么原理,真的有用吗
今天,我们就来分析目前市场上主要的几种净化技术,让你们作为评委,让它们来一次PK。
第一位选手,是电解氯净化技术。
电解净化技术的工艺很简单,它运用正负极电解法,将自来水(或加盐的纯水)中氯离子转化成氯气,对果蔬进行净化。因为这种技术制造成本低廉,所以市面上的很多产品都是采用这种技术。那么,它能净化食材吗真相竟是如此可怕,在净化食材的过程中,它会产生600种以上氯代副产物,其中200种以上可致癌,包含四氯化碳、三氯甲烷等强致癌物,而且这些毒害物质是溶脂性的,容易吸附于食材表面。
更神奇的是这些强致癌物质,它本身也可以作为“芳香剂”使用,所以使用电解氯机器洗过的肉制品,口感会比较清香,让人们误以为是将肉洗干净了。但事实是,这种技术的产品不仅不能将食材清洗干净,反而会让食材越洗越脏。
敢问,这种自带有毒物质生产能力的食材净化机,你敢用吗
第二位选手,是普通臭氧净化技术。
臭氧是人类的好朋友,它已经逐步应用在医学、食品安全等各个方面。在食材净化技术层面,臭氧也成了灵魂角色。但是臭氧一般情况下极难溶于水,普通臭氧净化技术所采用的曝气溶解臭氧的方式,经鉴定,臭氧浓度仅能达到0.1-0.2mg/L,而臭氧水杀灭生活中常见细菌大肠杆菌的浓度要达到0.42mg/L,若是想通过普通臭氧净化技术来达到食材净化的效果,可以说是无稽之谈。
第三位选手:超声波净化技术
超声波净化技术是我们听的比较多的,清洗餐具的洗碗机所附带的果蔬清洗功能主要采用的就是这种技术。它是利用超声波在液体中的空化作用,使污染物从食材表面分散、剥离而达到清洗目的。超声波用于坚硬、表面光滑物体上的泥垢有一定的作用,而对于净化食材表层的生物污染和化学污染就显得力不从心了。对于部分食材的清洗,有时不仅不能清洗干净,还会给食材带来新的危害。
一方面,超声波在清洗表面不规则的食材时,声波带来的振动会损害食材表层,导致食材表面的农残、细菌、病毒、防腐剂、添加剂等污染物从食材表面的伤口进入食材里面,带来更大的危害。另一方面,超声波清洗只是一种剥离式清洗,无法将细菌、病毒杀灭,也不能将农药残留、抗生素、激素、防腐剂等食材中常见的污染物进行真正有效的去除。
看到这里,我们了解了这三种技术都不能起到真正安全、有效的食材净化作用,那市面上的食材净化机该怎么选呢让我们看看第四位选手的表现。
第四位选手:优食微纳米活氧羟基三层净化技术
优食净食机由浙江优食环境科技有限公司成功研制,是公司核心创始团队在成功打造世界领先净水品牌---“沁园”之后的又一呕心沥血之作。经过多年的技术攻关,浙江优食在食材净化领域取得了重大突破,其核心专利技术在经过中国检验检疫科学研究院专家鉴定报告显示:该产品总体技术达到国内领先,核心微纳米离心切割技术达到国际领先水平。
那么优食微纳米活氧羟基三层净化技术到底是什么原理,它的净化功效怎么样呢
首先是微纳米气泡的爆裂清洗。大量产生的微纳米气泡爆裂瞬间释放的高能量不断冲击食材表层,有效清洗灰尘、微生物、防腐剂等污染物。
▲权威机构SGS对溶液中病毒(MS2噬菌体)、细菌(大肠杆菌)去除率的检测报告
优食净食机在净化过程中,能有效杀灭99.9%的细菌(大肠杆菌)与病毒(MS2噬菌体)(SGS检测结果显示优食净食机能有效去除含有3.7*10^5个大肠杆菌目标物的餐具器皿中99.999%的大肠杆菌、能有效去除5.4*10^5个MS2噬菌体目标物浓度的MS2噬菌体溶液中99.999%的MS2噬菌体,报告编号分别为:ASH18-024372-01、ASH19-003209-01)。
最后是羟基自由基对食材的深度净化。微纳米活氧气泡在高浓度活氧溶液中爆破瞬间,会产生丰富的羟基自由基,羟基自由基的氧化能力要优于活氧,氧化电位2.80ev,自然界排名第二。羟基自由基通过一系列链式反应将食材表层的抗生素、激素、添加剂、防腐剂等污染物转化为水、二氧化碳和无机盐。羟基自由基净化能力比活氧更强,净化过程绿色、安全、无毒副产物。经过三层净化后,再次用清水漂洗,即可收获洁净的食材。
经权威第三方检测机构检测表明,经优食净食机净化过的食材,清洗效果要远超传统水洗,并且对很好地保全了食材中的营养成分。