1、自动冲刷式洗碗机原理：采用高压喷射的水流对餐具表面进行360°机械冲刷，同时结合结合高温水、清洗剂对餐具表面油污和残渣进行分解，让油污脱落，从而达到清洁与除菌的双重效果。
2、超声波洗碗机原理：通过超声波让水分子产生微小空化气泡，气泡爆炸后产生冲击波，让餐具表面的污物遭到破坏，从而达到清洁的目的。
洗碗机的基本构造
为了了解洗碗机如何运作，首先需要了解其基本构造。一台典型的洗碗机包括：水泵、加热元件、洗涤臂、喷头、过滤器、控制系统和容器。
?水泵：负责循环水流，将水通过喷头喷出。
?加热元件：加热清洗过程中的水，以及在烘干过程中加热空气。
?洗涤臂和喷头：将水流以一定压力喷向碗碟，去除污渍。
?过滤器：过滤掉洗涤过程中产生的食物残渣。
?控制系统：包括按钮和程序控制器，用户通过它选择不同的洗涤模式。
?容器：放置待清洗餐具的空间。
洗碗机的工作流程
洗碗机的工作可以分为几个阶段：准备、主洗、冲洗和烘干。
1、准备阶段
在这一阶段，用户将脏碗碟放入洗碗机，添加专用洗涤剂，然后根据洗涤的需要选择合适的程序。洗碗机门关闭后，机器开始工作。
2、主洗阶段
?水的进入：洗碗机开始时，会从家庭的供水系统中抽取水。水通过加热元件加热到适当的温度，通常在55°C到65°C之间，以提高清洁效果。
?洗涤：加热后的水被水泵压送至洗涤臂和喷头。高压的水流使洗涤臂转动，同时水流通过喷头喷射出来，形成强力水柱，以去除餐具上的油渍和食物残渣。
?循环：水流在清洗餐具的同时，会将松动的污渍和食物颗粒带入过滤器。过滤后的水被重新抽吸，加热，然后再次循环利用。
3、冲洗阶段
主洗后，洗碗机会放出脏水，然后注入新鲜水进行冲洗。这个过程可能会重复几次，以确保彻底清洁，去除洗涤剂残留。在某些程序中，最后的冲洗水还会加热到更高的温度，以实现消毒的效果。
4、烘干阶段
冲洗完毕后，烘干过程开始。这里有两种常见的烘干方式：加热烘干和凝结烘干。
?加热烘干：加热元件加热洗碗机内部的空气，通过热空气蒸发餐具上的水分。
?凝结烘干：利用餐具与洗碗机内壁温度差异，使水蒸气凝结成水珠并流入排水系统。