摘要:薏米是一直能够我们日常生活中常见的食物，也是人们非常喜爱的一种食物，它的营养价值以及功效与作用都是非常的多的，而食用的方法也是比较多的，有红豆薏米粥、薏米白果...
薏米是一直能够我们日常生活中常见的食物，也是人们非常喜爱的一种食物，它的营养价值以及功效与作用都是非常的多的，而食用的方法也是比较多的，有红豆薏米粥、薏米白果汤等。今天小编就为大家详细的介绍一下薏米怎么吃以及其功效与作用。
目录
1、薏米的功效与作用2、薏米的美容方法
3、薏米的药用价值4、吃薏米的好处
5、薏米怎么吃6、怀孕晚期能吃薏米吗
7、宝宝可以吃薏米吗8、薏米食用注意事项
薏米的功效与作用
薏米，拉丁文名：CoixchinensisTod.又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
祛湿健脾胃
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
消肿减肥
关于薏米的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
一把薏米，一把红豆。不需按严格的比例比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。早餐或者晚餐喝，对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合，如果你边喝薏米粥，还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品，自然是会看不到效果了。
赶走便秘
患上便秘实在让人心烦，吃药就拉肚子，不吃药几天不上厕所。
因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，主要表现为大便困难，腹胀脘闷，困乏无力、肛门灼热等，采用健脾化湿法可有效治疗。红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘，或者脾虚无湿，以及孕妇，则应慎服上方。
治疗慢性疾病
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
对心血管的影响
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
抗肿瘤
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
增强免疫力和抗炎作用
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
镇静、镇痛及解热作用
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
延缓衰老
降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
治疗某些疾病
水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。
促进新陈代谢
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
美白肌肤
薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
薏仁有减肥、治面疱的作用
每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
预防和抵抗癌症
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
薏米的美容方法
薏米不但是是一种非常好的食物，而且它也是有美容的功效的，下面小编就为大家详细的介绍一下薏米的美容方法。
功效一：薏米可美白肌肤，使肌肤更润滑
矿物质：舒缓、镇定晒后肌肤。
维他命B群：抗发炎、控油、保湿锁水。
薏苡素：防止晒黑、改善肌肤干燥状况。
薏仁脂：促进新陈代谢，让凹凸不平的粗错肌肤变平滑。
功效二：薏米消水肿，清血解毒
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
功效三：薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY护肤面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，
方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
喝薏米水
美容大王大S曾自曝：每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
“四大美人”之一赵飞燕的保养秘方是“香肌丸”，而薏米就是主要原料之一。可见薏米的美容功效从古代就已被人认可并采用。
薏米水敷面
把适量薏米用适量的矿泉水浸泡2个小时，然后取出薏米水，放入一片纸膜或者压缩面膜纸，待面膜泡开后敷于脸上5~10分钟，可以有效控油，使肌肤清爽一整日。
薏米百合粥祛斑
薏米百合粥的做法是：将适量薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
薏米的药用价值
薏米入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。
别名：六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
药用附方
主湿痹，利肠胃，消水肿。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。
胃癌，官颈癌
薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。
青年性扁平疣，寻常性赘疣
生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。(凡薏米剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。)
沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)
薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。
黄疸，小便不利
薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。
蛔虫心腹痛
薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。
妇女月经不通，非怀孕期月经停闭
薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。
薏米的临床应用
关于治疗各种发热
经方白虎汤生石膏、知母、粳米、甘草四味药，君臣佐使分工明确。白虎汤及其衍化方两千多年来沿用至今，对人类的第一类大病——发热，确有很好的疗效。粳米并不退热，不知什么时候起用薏米替代了粳米。药理研究证实薏米对发热有较好的解热作用。退热作用虽然不如石膏、知母强，但在方中能起到退热的协同增强效果。在《温病条辨》中暑温、湿温的方剂中是用薏米的，既退热又化湿。
现临床对于各种发热，尤其是免疫病发热、病毒性发热、癌症发热、中暑发热、烧伤发热等非细菌感染性发热，在使用皮质激素等治疗之前，用中药观察者，以白虎汤为主加减，处方中薏米是必用的中药，由于药力不强，只能作为佐药，以加强生石膏的退热效果。
关于化湿治疗关节肌肉酸痛
《神农本草经》和《金匮要略》记载，本药主要治疗风湿痹痛。现临床对于各种关节炎湿热型，薏米还是常用药。虽然有镇痛作用，但不是很强，一可以加强主药的效果，二可以减轻某些祛风湿药的胃不适反应。由于对肌肉有松弛作用，可以治疗肌肉炎症和劳损而引起的酸痛。多肌炎为比较难治的自身免疫病，其轻症可用中药治疗。
在笔者履历方红斑汤底子上，加用有降酶作用的中药，如败酱草、虎杖、女贞子等，肌酶降落伍，还需治疗肌酸、肌无力的症状。薏米具有松懈横纹肌痉挛的作用及镇痛作用，在复方中可增强对肌酸肌无力的疗效。对皮质激素治疗的病人，也可利用。
关于健脾和抗癌
本品有健脾功效，在参苓白术散中有薏米，以健脾止泻，一般用熟米仁。本药又是一味扶正抗癌药。笔者临床上用生半夏、生南星治疗癌症时，必定使用生薏米，一方面可加强生半夏、生南星的抗癌效果，并且还可减少生半夏、生南星的毒副反应。对于晚期癌症病人和癌症术后病人，薏米煮粥中也可放入红枣、人参、黄芪、灵芝等中药，每天食用1～2次，每次l碗，坚持长期食用，既扶正，又抗癌，可改善症状，延长生命。
利水并不利尿
本药在中药书中一般列在利水化湿药中。临床和药理上都没有利尿作用，反而有抗利尿作用。这如何理解呢中医利水、化湿和利尿是有内在联系而又有区别的不同概念。本药有健脾利水化湿功效，以及祛风湿、清湿热、化痰湿功效。《本草纲目》记载其“利小便热淋”，这显然是尿路感染，属清热化湿功效的范围。还记载有“消水肿”治疗水肿的附方。
这只能从中医健脾利水的理论上来理解。中医理论肺脾肾为水之上中下三源，三条通道。脾为水之中源，为中间之通道。桑白皮能治疗上源下源之水，是通过化痰和利尿作用。白芥子能化上源、中源之水，治疗胸腔腹腔积液，无利尿作用，积液是通过促进微血管重吸收实现的。茯苓仅有弱的利尿作用，其利水渗湿功效是与调节水盐代谢功能有关。
那么，薏米化湿化饮、利水消肿的定位和机制是什么呢可能是通过中焦，消除炎症，改善血管通透性，使中焦积液重吸收;也可能是薏米含丰富的营养成分，并增强了消化功能，改善了体内蛋白质的吸收和合成，纠正了轻症低蛋白血症，从而使积液重吸收。
其他
(1)本品煮粥煮汤长期内服可治疗扁平疣、软疣和痤疮。
(2)本品降糖、降压都是比较弱的，可以在复方中使用，以协助增效。
(3)本品古代用于治疗肺痈、肠痈，这些体内化脓性感染疾病，在古代是先进的方法。而现代在城市里都用其他的方法治疗，其实中医可能起一些辅助和康复作用。
吃薏米的好处
抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米的营养价值
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米怎么吃
薏米又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。[2]米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
薏米醪
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
薏米莲子百合粥
薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
薏米粥
薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
薏米白果汤
薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
薏米美容酒
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
薏米八宝清补凉
薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
薏仁醪糟
冬瓜薏米鸭——祛湿滋阴养颜
材料：鸭子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，葱段，料酒，高汤，盐各适量的。
做法
把鸭子清洗净，接下来在炒锅里放油10g，加生姜，葱段与鸭肉一起翻炒，再放一些料酒与高汤，煮开后去沫，放盐之后装入气锅，然后加入薏苡，用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜，小火再蒸半个小时。
薏米猪肺——肺咯血食疗
猪肺一个，薏苡20g。把薏苡研成细末;猪肺洗干净煮熟后，切成片蘸药末吃。
绿豆薏米莲子汤——健脾养颜宁心安神
绿豆50g，薏苡，红豆各15g，莲子，百合各10g，大枣6枚。加适量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常连续服用3日见效。比较适用于脾虚生湿，湿毒化热，心神不宁，脸长痘者。
薏米冬瓜汤——消肿
冬瓜50g洗干净去皮切块，和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。酌放盐调味，每天分三回饮服。
薏米美肤茶——美肤养颜
买磨好的薏苡粉，每日早上取15g和热水冲泡，加一些冰糖调匀，连喝三个月。
薏仁鲜奶饮——祛斑
将鲜奶煮沸，加入薏苡粉适量的，拌匀后食用。经常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。
薏米红豆粥的做法
薏米30克，红小豆15克(我的理解就是米豆2：1)。
(1)把薏米洗净浸泡20分钟。
(2)把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。
(3)酌加冰糖，早晚分服，连续7天。
功能
红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
TIPS
(1)薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
(2)粥的理想境界：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的
薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。
建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
怀孕晚期能吃薏米吗
蕙米这种大米对于孕妇是有一定的影响的，因为蕙米这种食材对子宫有一定的兴奋作用，会导致子宫口收缩，所以我们建议孕妇在怀孕期间最好不要食用蕙米这种食物，以免影响到身体的健康情况。
孕妇到中晚期很容易贫血，可以吃量薏米，有助于去水肿，到了孕晚期很容易水肿，还有孕妇不宜多吃的有红枣、桂圆这些性温，多吃容易导致子宫出血。薏米是暖性食品哦，是补身药用佳品。而且孕妇经常会水肿，薏米也有缓解水肿的功效。但是薏米力缓，宜常服。孕妇身体的保护非常重要，营养需要均衡全面，总喝这一样也不太好的。薏米本身是孕妇根据自身体质慎服，并不是不能喝，建议楼主不要喝太多。
薏米是一种药性食物，中医认为其质滑利，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产或早产的可能。薏米当然可以吃的，几乎没什么毒副作用的，可以做成稀饭吃的，胎盘已经老化，羊水浑浊，需要生了。
虽然薏米是药食两用的佳品，但孕妇能否吃薏米，是因人而异、按需而用的。如果有上述水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状，准妈妈们可以在有经验的中医师或中医师指导下，放心使用。而若是平时煲汤或煮粥时，放些薏米，也不需要太过担心。
因为这些情况下所使用的薏米量并不大(薏米的常用量为10~30克)，应该比较安全。反倒是准妈妈若太过在意，甚至为此大发脾气、担忧不止，那对胎儿的影响可能远比几颗小小的薏米严重。当然，若是十分注意薏米对子宫的作用，或以前又未曾经食用薏米的，那大可不吃。
在生活中，孕妇想要食用蕙米这种大米应该要引起重视，主要是这种食材对于女性的子宫有一定的影响，所以孕妇在怀孕期间最好是不要食用蕙米这种食材的，但是你们想要在孕晚期适当的去吃一些蕙米也是不错的，对于身体是没有伤害的。
坐月子可以吃薏米吗
薏米含有的营养元素比较多，吃薏米对人体各方面的帮助比较大，薏米含有的蛋白质比较多，常吃对提高人体免疫力有着一定帮助，那在对薏米吃的时候，需要注意不能过多的进行选择，要适量的进行选择，这样在吃的时候，对身体消化才会有很好帮助，那坐月子可以吃薏米吗
很多人对坐月子可以吃薏米吗并不是很清楚，在坐月子的时候对食物选择不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也是会有一些影响的，那坐月子对一些不好消化的食物要减少选择。
坐月子可以吃薏米
薏米的制作技巧
1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
宝宝可以吃薏米吗
薏米是很多人喜爱的选择，薏米的营养价值很高，常吃薏米对身体各方面都是有着很多好处，而且很多人在减肥的时候，都是会以薏米为主，这样的食物热量低，同时含有的膳食纤维比较多，吃的时候对人体脂肪的消耗也很好的帮助，那宝宝可以吃薏米吗
很多人对宝宝可以吃薏米吗并不是很了解，这就需要家长在给宝宝选择薏米的时候，需要对这样问题进行一些认识，这样宝宝在吃的时候，也是可以知道它对宝宝身体会不会有损害。
宝宝可以吃薏米
薏米不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。那么，宝宝能吃薏米吗宝宝能吃薏米，但是建议宝宝4—6后再食用，而且要少吃。
宝宝能吃薏米，但是薏米属于凉性食物，因此，不建议单单给宝宝吃薏米，而应该和其他食材搭配食用，如和粳米一起熬成粥。同时，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，消化能力相对大人来说比较弱，因此，所以最好是煮成薏米粥或者薏米汤再给宝宝食用，而且一定要煮烂，否则容易导致宝宝消化不良。或者用搅拌机打碎了，再和其他食物一起烹调，也是一个不错的方法。
以上就是对宝宝可以吃薏米吗详细介绍，宝宝是可以选择薏米的，不过在对薏米制作的时候，一定要做熟，这样宝宝在吃的时候，才能够很好的进行消化，那制作薏米可以选择简单的制作方法，这样对薏米的营养元素有着很好保留。
糖尿病人能吃薏米吗
相信对大家来讲对薏米是比较熟悉的吧，因为在生活当中我们可能会经常吃到的就是薏米粥，它不仅容易消化还可以帮助我们保证身体健康，对于降血压以及降血糖的问题都可以起到一定的功效，所以说糖尿病人是可以吃薏米的。
薏米，适用于糖尿病脾虚腹泻、糖尿病性肾病、尿少、浮肿等症。现代研究表明，薏米含有薏苡仁酯、薏苡仁素、多糖等特殊物质。薏米中的薏苡仁素和薏苡仁糖，均具有显著降低血糖的作用。希望您是可以放心大胆的在医师的协助下去食用薏米的，相信您只要是严格的按照医师的吩咐来食用的话，您是可以有很不错的治疗效果的。
1、对方化疗增效与减毒薏米与抗癌药联合应用有协同作用，并可减轻放疗、化疗的不良反应。
2、降血糖作用薏米仁多糖有显著的降糖作用。
高血压能吃薏米吗
说到薏米，也许很多人是不了解的，尤其是现在的年轻人基本上对于这薏米是完全不了解的。但是对于那些年纪大一点的老年朋友来说，他们对于薏米还是有着不少的了解的。那么，基于了解，高血压患者可以吃薏米吗其实这个问题他们大部分人也是不知道的。薏米就是一种有着悠久历史的粮食。
薏米
我国古老的既可以当药吃也可以当食物吃的粮种之一的就是薏米，而且吃起来很好吃，没有一点药的苦味。薏米中的碳水化合物的含量是很高的，它还含有丰富是维生素B以及维生素E,还有少量的微量元素的。
薏米中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。由此可见，薏米的营养价值很高，因而被誉为“世界禾本科植物之王”。
高血压能吃薏米
近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米具有重要的保健作用。研究显示薏米能够扩张血管，有助降低血压;薏米还有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。健康人常吃薏米，可减少肿瘤发病几率;薏米在一定程度上还有助于降低血糖，适用于糖尿病患者。此外，薏米具有镇静、镇痛及解热作用。
薏米怎么吃呢
1.薏米的吃法有很多种的哦，最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶用来泡水喝。
2.将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏米也可做汤，或是和绿豆一起煮成绿豆薏米粥。值得注意的是，薏米较坚韧，难以煮熟，煮之前需以温水浸泡2—3小时。
月经期可以吃薏米吗
女性在月经期间，有很多事情需要注意的，尤其是要注意饮食上，这样对腹部才会有好的保护，很多女性在月经期间，饮食都是没有注意，导致身体出现一些问题，使得身体有一些疼痛感觉，这样的对身体健康损害很大，那月经期可以吃薏米吗这就需要对薏米进行了解。
很多人对月经期可以吃薏米吗并不是很清楚，下面就详细介绍下，使得在对它选择的时候，是不是可以吃，都是有着一些认识，在吃的时候，都是能够放心选择。
月经期是不建议吃薏米的
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。不建议经期进行服用,如果要服用的话就要加上点生姜进行调和药性。
薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
哺乳期能吃薏米吗
女性在生产后，在饮食上要多加注意，生产后的女性身体都是比较虚弱，很容易产生一些疾病，所以饮食一定要合理安排，而且饮食不当会给女性身体带来很多麻烦，对宝宝的身体也是会有影响的，这点要注意的，那哺乳期能吃薏米吗，在哺乳期女性的饮食是不可以太随意，否则会有回奶的现象。
那对女性哺乳期能吃薏米吗，这也是很多人不太清楚的，这就需要对薏米进行了解，使得在吃这样食物的时候，是可以放心进行，对身体健康不会有任何的威胁。
哺乳期可以适量吃薏米
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，主要用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。为常用的利水渗湿药。
薏米的功效那么好，哺乳期的妈妈是可以食用的，但是食用也要适量。总的来说，薏米能健脾渗湿、除痹止泻、用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等。
哺乳妈妈应该少吃卷心菜、菜花等十字花科的食物。研究表明，妈妈吃十字花科的蔬菜时，宝宝更容易胀气。许多宝宝胀气后会哭闹不止，但是父母却不知道原因。同样，一些宝宝在妈妈吃了牛奶或其他奶制品后，也会出现胀气的反应。因此哺乳期妈妈在吃东西时，要特别留意之后宝宝的反应，及时发现让他胀气的食物，并随时调整。不过要记住，宝宝的消化系统在快速发育，这些结论可能会不断变化。
以上就是对哺乳期能吃薏米吗详细介绍，在对女性生产后，是可以适量的吃薏米，但是在吃的时候，也是要注意自身情况，如果体质不是很好的女性，在对这样食物上，是不可以选择的，否则对身体也是会有损害。
吃薏米能减肥吗
对于减肥这个词我想大家应该是再也熟悉不过的了吧减肥就是很多人想做的事情了，很多人都会制定一定的减肥计划，然后朝着自己的减肥目标进步。有些人说薏米可以减肥，那么接下来我就来告诉大家吃薏米能减肥吗。
一般人的主食总以米饭为主，事实上许多谷类不仅营养素含量超过米饭甚多，还有许多保健的效果，例如薏仁就是具有食疗又能与多种食物搭配的好食物。根据营养分析，薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。若与米来比较，薏仁所含的蛋白质约为米的两倍，膳食约米的三倍以上，因此营养素含量相当丰富。
薏仁有抗癌作用，能抑制癌细胞的增殖和转移，而所含的单元不饱和脂肪酸相当多，有降胆固醇的功效，因此薏仁对於癌症、心血管疾病的预防，皆有一定的贡献。根据动物的实验显示，糙薏仁(俗称红薏仁)还可调整免疫功能，有抗过敏的效果。薏仁的热量与一般谷类相近，对於想要减重的人来说，仍然要注意食用量。
许多人总会告诫孕妇不可吃薏仁，虽然没有实际的实验证明，孕妇吃薏仁会成流产，不过食用前还是先徵询一下中医师的意见会比较安全。市面上贩售的薏仁，多为大颗粒、颜色较白的薏仁，而不是糙薏仁，由於这些薏仁已除掉麸皮，内含的有效成分就会降低，一些进口的薏仁只有少数是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。进口薏仁品质不一，若储存不当，易遭黄麴毒素污染，反而可能导致癌症，所以应多选购本省所产的糙薏仁，不仅含有较多的营养成分，品质也较佳。
薏米食用注意事项
1、由于薏米化湿滑利的效果显著，会使身体冷虚，因此遗精、遗尿患者、虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷!
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗!
4、脾约便难及妊妇慎服。
《本草经疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。妊娠禁用。"
《本草通玄》："下利虚而下陷者，非其宜也。"
适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。
2、据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米的副作用
传统文献《本草纲目》：无毒。
毒理试验毒性反应：薏苡油小鼠皮下注射的致死量为5～lOmg/kg，兔静注为1～1.5g/kg。薏苡素小鼠灌服0.5kg/kg一个月不引起异常改变。说明毒性很小。
临床观察无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(30g以下)水煎服或煮粥食，都没有明显副作用。
薏米如何挑选
看
观其米,要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
搓
捻摸薏，质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出宜人的米香.把薏米放在手里搓一下，加香精的米仁手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。
闻
闻其米无任何怪味、异味，煮熟薏米更是满室飘香。
品
薏米筋糯宜口、香味馥郁、糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有品质这是假冒薏米所无法比拟的。上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
薏米如何储存
1.薏仁粉里的油脂类成分容易被氧化，就是俗话所说的“哈了”，打成粉后与空气接触面积增大，更容易氧化和吸潮霉变，所以一定要密闭保存，不管你放在哪里，最好是放入有螺旋口盖的玻璃瓶中密闭，放在温度低的地方，装瓶的时候最好连塑料袋一起放，这样取用方便些;把每次吃雪饼或仙贝时包装袋里的石灰干燥包保留下来放在瓶子里，可以防潮和吸味。
2、每次不要买多了，买一个星期的用量就不用担心保存的问题了。如果已经买了，建议你把它们按三到五天的用量分成小包，每次拿一包放在冷藏室内随时取用，余下的加双层塑料袋放在冷冻室里，需要的时候先拿到冷藏室里升温再用，升温的时候先不要打开袋口，免得粉面吸潮。这种方法就不要求非用玻璃瓶了，当然空间够大用了更好。
薏米可以去湿，下火，去痘。因为薏仁不但可以抹去你的斑点及青春痘使你苗条又健康，更是治疗多项疾病及抗癌的高手。本网站将为你介绍薏仁的由来及各种神奇妙用作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
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