<正>1976年商业部在湖南召开了全国缺氧保管经验交流会,会上提出进行缺氧贮粮品质变化规律的研究工作,我所承担了成品粮(大米、面粉)品质变化规律的研究任务。1977年由北京市粮科所,马连道粮库,门头沟区石门营粮库共同组成缺氧保管协作组,先后在两库进行了大米、面粉缺氧贮藏试验。实验结果说明15.5%水份的大米和13.4%水份的面粉采用缺
<正>北京市各粮库,多年来一直采用磷化锌酸式投药法进行虫粮熏蒸。其方法,是通过磷化锌和硫酸在广口缸内发生化学反应,产生磷化氢气体,从而达到毒杀害虫的目的。经长期实践证明:缸式投药法的残渣多,磷化锌与硫酸反应不完全,安全性较差。一九七五年,东北郊粮库防虫班的同志,自己动手造出了仓外投药器,经不断改进和完善,克服了上述缺陷,
<正>为消灭粮食中植物病菌和霉菌,朱宝琨同志过去曾在大米中进行过人工投放环氧乙烷药品熏治的试验。此办法须将液体环氧乙烷喷撒在麻袋片上,放在货位式粮食表面上,罩上帐幕,让药品自然蒸发成气体,向粮食中渗透。这样:一、蒸发出的气体首先要充满帐幕与粮食之间的空间,再向粮
<正>我库总务科为了节省劳力,提高工作效率自行制造中型洗衣机一台,但是洗衣机不能程序起动。一度出现烧毁电路事故,损失一百多元。为了解决洗衣机程序起动问题,库党委把研制任务交给了我们,这是一项光荣、艰巨的任务,要实现洗衣机自动程序启停、倒转,这是国产洗衣机生产中正在攻关
<正>自从一九六○年英国发生十万只火鸡因吃含有黄曲霉毒素B_1的花生粉引起中毒死亡事件以来,引起了国内外有关单位对黄曲霉毒素的高度重视。据报导,黄曲霉毒素是一类结构相似的化合物的混合物,其中以毒素B_1的毒性最强,它可污染各种食品及粮食作物。目前,对于被污染的黄曲霉毒素的大米,根据它的污染的深浅度可做不同的处理。对于
<正>1979年7月30日至8月3日在北京召开了第四次储粮品质劣变指标科研协作会。参加会议的单位有:粮食部四川储藏研究所,粮食部谷物油脂化学研究所,粮食部河南粮仓机械设计研究所,郑州粮食学院,北京、上海、天津等市粮食科研所,广东省,浙江省粮食科研所等会议代表二十余人。
<正>镉是环境中主要金属污染物之一。它对人体健康有一定的危害,日本著名的“骨痛病”就是由镉通过食物途径所引起。我国由于工业发展和采用污水灌溉,个别地区的粮食和蔬菜已经受到镉的轻度污染。镉的食品卫生标准也正在制定之中。因此,建立微量、快速、灵敏的分析方法、检测和研究镉在粮食及食品中的含量,对保障人民身体健康有着重要的意
<正>此系统能自动控制润麦时小麦的水份含量,使其达到规定的水份标准,并将它准确地保持在这一水份之下,其准确程度是以前任何控制系统都不能达到的。这种全路检测的,异常准确的系统使我们能够进行均匀出粉,因为在一皮系统中可以连
<正>淀粉在稀酸的作用下最终水解成葡萄糖,酸仅起催化作用并不参加反应,其化学式简单表示如下:
<正>北京市面粉十一厂55千瓦功率的风机运转起来,产生强烈的振动和振耳欲聋的噪声。靠近风机的一处厂房的墙体(240mm厚)由于受振过大,中心部位几块砖脱落,使厂房出现危险的予兆,严重威胁着生产的安全。该厂有关技术人员,经过认真分析研究,采用了如下解决方法:
<正>英国西蒙工程公司根据一种机械装运散装物料的全新概念制造一种新型的轮船卸货设备。这种设备被称为Sjmporfer设备。据说它比一般机械的和风运的卸货装置更为经济、有效和通用。为港口输送颗粒散装物料提共了方便。它的最大输送效率超过2,000吨/小时,比风运设备要高许多。它用夹心的方式输送颗
<正>在一个19吨的自动翻斗拖车上安一个气动振荡器解决了散装输送粉状或颗粒状物料时长期不得解决的问题。这是英国TK公司发表的一项专利中提到的。
<正>苯胺类化合物是重要的化工原料,广泛应用于制药工业和染料工业。其毒性比较高,少量就能引起中毒。甲苯胺有三种异构体,它们的毒性主要是对人体泌尿器官有显著的毒害,长期作用可以引起膀胱癌。其中以对一甲苯胺的毒性最强。粮食受苯胺类化合物的污染往往
<正>为解决夏季零散收粮中的虫粮问题,延庆县刘斌堡粮管所制成了太阳能杀虫箱,杀虫箱由外箱和粮筐组成(见下图)。外箱盖安上双层玻璃并做成坡形,以使太阳光射入箱内。箱的四周及底部罩上黑纸或黑布并在布与箱板之间填上棉花,以吸收太阳光中的热量。箱中装有铁丝网编织的装粮筐,编织的孔隙度要小,不致使粮粒漏出,并将它架空放在箱内,热空气可以自由通过。其主要性
<正>粉色是面粉质量指标中一项极为重要的因素,通常检验面粉的质量,多系与标准样品对照用培克测定法(打成粉板,用肉眼比较颜色麸星的方法),来确定其面粉的精度。由于此法是感观鉴定,因此就很易出现
<正>由于电子捕获鉴定器对电负性物质具有高灵敏度,所以它是测定食品中有机氯农药残留量的有效工具。根据我们几年来使用电子捕获鉴定器(日本岛津GC—5A,Ni~(63)电子捕获鉴定器)的经验,我们感到:虽然电子捕获鉴定
<正>美国西米德兰的Avery公司最近生产一批工业用的台式卡车秤。称重能力分别为200、400和1000公斤。秤由电子数字化组件组成,还包括有积分数字显示器和电子机械称重组件。其精度能达到0.5/1000,比一般所用盘式秤精度提高4倍左右。
<正>为增产油脂,近年来大部分油脂厂都采用浸出法提取植物油。根据我们对外来浸出毛油及本厂浸出毛油的色谱测定分析,一般毛豆油溶剂残留为200～500PPM,毛菜籽油溶剂残留为400～900PPM。这种含溶高的油脂,虽经过水化或碱炼及减压脱水等工序的处理,残溶仍高达80～200
<正>在欧洲和海外许多地方都使用新型粮仓设备。近来钢结构仓库建筑公司在奥地利,瑞士和西德库尔茨和泽纳,按里波系统承建了螺旋式折压型仓房和仓库。与过去的建筑形式——必须用大型器械进行安装——相反,这种新型仓库按里波系统在数小时之内便可以在地基上矗立起来。这种仓是在工地直接用专门折合机和采用双折法将螺
<正>玉米是我国北方人的主食。在加工玉米的过程中得到的玉米胚芽,含有丰富的油脂和蛋白质等营养物质。充分利用玉米胚芽制油对于增产油脂有重要意义。我们北京市的玉米约有三分之一是加工成玉米面供市民食用的。对于这部分玉米是否应该脱胚制油,存在着不同的看法。我们
<正>北京市粮食工业公司和南京工学院自动控制系协作,从一九七六年开始,在北京面粉四厂研究电子计算机在制粉工艺中的应用问题。七七年,在面粉四厂安装了电子计算机及其控制系统,同时,对制粉车间进行技术改造,以适应采用新技术的要求。当年四季度向计算机
<正>英国西蒙——艾维尔公司设计了一种安全方面大为改进的离心脂肪提取器。它是根据4XM改进的,所以取名为4XM3。据这家公司报道由于改进了马达绝缘和改用了新设计盖子,使提取效率提高了。另外,由于实现了电气——机械联锁结构使安全方面得到改进。当装有物料的离心篮在转动时,这种联锁就不会使盖子打开。
<正>液压磨粉机是四十年代欧洲一些粉厂首先使用的。液压控制系统是利用磨粉机进料筒中的浮子做为传感装置控制油路闭合,用三个活塞往复运动来完成磨粉机的两磨辊合拢、喂料辊运转及扇形料门打开三个动作。磨粉机投料时,自动完成这三个动作。当磨粉机断料时,伸张弹簧使三个活塞复位,自动完成两磨辊分开,喂料辊停转及扇形料门闭合的动作,使磨
<正>一、概况:面包是世界各国人民的主食,就其发展历史来看已有几千年了,公元前1800年左右,埃及人就已掌握了面团发酵技术,罗马人在公元前二世纪就发展了大型的面包作坊,公元前九、十世纪面包品种有所发展,英国从十五世纪开始发展了好几种面包,其中
<正>薯干是淀粉业和酒精业的主要原料。它的质量,其中包括淀粉、可溶性糖的含量不同,对生产单位的产品质量和产量都有直接的影响。因此,要是能做到合理分配用粮,使原料与生产对路,符合生产单位的需要,不但能降低成本、增加盈利,产品质量好,出品率高,而且可以节约大量的粮食。
主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司
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