2、段保持段升温段升温段热回收冷却段热回收冷却段充填降温段充填降温段回流冷却段回流冷却段4040138138959513813870701010充填机充填机9090灭菌温度条件：灭菌温度条件：138138产品产品.7热水桶热水桶灭菌段灭菌段预热升温段预热升温段板片加热板片加热热回收冷却段热回收冷却段98981451458888灭菌温度条件：灭菌温度条件：138138产品产品蒸汽蒸汽冷凝水冷凝水58588888.8.9n灭菌灭菌n进料赶水进料赶水n生产生产n水赶料水赶料nCIPCIP.10n排放蒸气残留冷凝水排放蒸气残留冷凝水n热水系统补水热水系统补水n热水缓冲桶增压至热水缓冲桶增压至0.5KG0.
3、5KG压力压力n确认冷却水确认冷却水,,冰水冰水,RO,RO水或软水水或软水,,填充机无误后填充机无误后,,开始生产启动开始生产启动.11灭菌升温灭菌升温全程管路灭菌全程管路灭菌充填管路降温充填管路降温充填灭菌充填灭菌充填排放灭菌完成充填排放灭菌完成灭菌温度条件：灭菌温度条件：以绿茶为例以绿茶为例1331013310分钟分钟((降至充填温度降至充填温度))((热水进入充填机热水进入充填机))((降至灭菌温度降至灭菌温度133133))((1010分分钟管路灭菌钟管路灭菌))((充填排水阀开充填排水阀开)).12.13调配至杀菌机赶水调配至杀菌机赶水平衡桶排至低液位平
4、衡桶排至低液位杀菌机管路赶水杀菌机管路赶水充填桶排水充填桶排水.14水循環水循環進料趕水進料趕水時間到閥切換時間到閥切換.15正常生產正常生產回流回流.16n杀菌温度不足杀菌温度不足n充填温度不足充填温度不足n平衡桶低液位平衡桶低液位n灭菌回流冷却灭菌回流冷却.17调配停止供料调配停止供料杀菌机开始赶料计时杀菌机开始赶料计时停止给充填机供料停止给充填机供料进入灭菌完成状态进入灭菌完成状态.18.19水洗水洗碱碱洗洗水洗水洗酸洗酸洗水洗水洗85858585溶度：溶度：2.02.5%2.02.5%20min20min8585858565806580溶度：溶度：1.21.5%1.21.5%
5、10min10min.20水洗水洗進酸進酸進鹼進鹼.21.2292924848898914514589蒸气进蒸气出去充填换热器换热器热水泵热水缓冲桶.2392924848898914514589蒸气进蒸气出去充填换热器换热器热水泵热水缓冲桶P2P1p2p1P4P3p4p3P5P6p5p6损坏.24如果换热器损坏如果换热器损坏P2P1p2p1因产品的设计压力因产品的设计压力PP热水的压力热水的压力pp所以热水或冷却水不会进入产品中造成污染所以热水或冷却水不会进入产品中造成污染糖度测量糖度测量或有颜色或有颜色产品热水.25如果已确认换热器损坏如果已确认换热器损坏P2P1p2p1可采用色素模拟法进
6、行具体泄漏换热管的检测可采用色素模拟法进行具体泄漏换热管的检测即用带有颜色的溶液进行检测即用带有颜色的溶液进行检测((如上图所示如上图所示),),便观察到具体损坏的换热管便观察到具体损坏的换热管..灯光.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35蒸气接口蒸气接口冷却水接口冷却水接口冰水接口冰水接口软水接口软水接口产品接口产品接口.36n下列情形不允许操作杀菌机下列情形不允许操作杀菌机n未经培训的员工操作杀菌机未经培训的员工操作杀菌机n不当的维修与保养不当的维修与保养n未根据使用说明进行操作未根据使用说明进行操作n操作时热表面没有附加保护操作时热表面没有附加保护n在不良保护状