先将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。同时将这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
2、醋腌莲藕
先将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。
3、醋拌圆白菜
先将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。在将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
4、姜汁拌菠菜
准备菠菜250克，姜25克，精盐、酱油、香油、味精、醋、花椒油各适量。先将菠菜去须根留红头，洗净后切长段，置开水锅内略焯后捞出，沥水，装盘抖散，晾凉，加入搅成的姜汁及精盐、酱油、香油、味精、醋、花椒油调匀拌入味。佐餐食，具有养血通便、开胃解酒的功效。适用于肠燥便秘、老年性便秘、习惯性便秘、痔疮、高血压、酒精中毒等症。
1、导致五脏中毒：长期便秘，毒素在身体内不断地积聚，是体内五脏中毒现象，降低五脏功能，最终可能有小化大，造成其他疾病。
2、损害肝脏：便秘损害我们的肝脏功能，大便长期积于肠道，有毒物质被重新吸收入肝脏，就会损害到肝脏功能。
3、痔疮和肛裂：如果患者长期便秘的话，则是会导致静脉回流不畅，久而久之就会形成痔疮，而如果粪便划破肛门管的话，则是会形成肛裂。
4、降低生育机会：长期便秘的女子肠道可产生一种物质成分可以干扰下丘脑-垂体-卵巢这一系统的功能，妨碍排卵，从而降低生育机会。
5、黄褐斑、痘痘：扼杀美丽，长期便秘是肝脏的负担加重，体内毒素得不到及时的拍出，机体内分泌系统功能异常，激素代谢失调，从而导致面部色素不正常沉着，出现黄褐斑、皮肤出现痘痘。
6、造成肥胖：宿便在肠道内不及时排除，被反复吸收可以导致肥胖。
7、细胞变异：长期的便秘可是肠道细菌发酵而产生的有毒物质刺激粘膜上皮细胞，导致异形增生，易诱发变异。
1、不是所有香蕉都通便
一般人都认为，香蕉是润肠的，但只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。另外，有肾病的人要注意防止血钾升高。
2、萝卜通便并不适合中老年
萝卜是常见的通气神器，也有人认为也可通便。其实，便秘分为很多类型，比如内热上火导致的热秘、脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等。萝卜有消食解气的作用，胀气性便秘吃点确实管用。
但在中老年中，虚秘占的比例非常大。通俗讲就是胃肠动力不足。本来气就不足，再泄泄气，便秘就更重了。
3、胃肠功能差吃芹菜更糟
便秘了，多吃点芹菜，因为它膳食纤维含量高，可缓解便秘。但要注意，它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对胃肠道造成刺激。
况且，也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用。这里的纤维素最好是可溶性的(如果胶、菊粉等)才具有更好的促排便作用。不溶性纤维会吸水，膨胀，增加大便量。
4、多喝水防便秘多喝茶致便秘
多数人都觉得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因为茶有收敛作用，喝多了会加重便秘。
便秘者要多喝水而不是多喝茶。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把这些水分成8至10次喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。
白芝麻的营养价值:
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，一般人群均可食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末稍神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的功效：
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
白芝麻食疗作用：
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。