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5.高压蒸汽灭菌锅的使用压力蒸汽灭菌器是利用高温高压的饱和蒸汽对微生物进行灭活。通过加热,使灭菌锅隔套间的水沸腾产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽,然后关闭排气阀,继续加热,此时由于蒸汽不能溢出,而增加了灭菌器的压力,从而使沸点增高,得到高于100℃的温度,导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。 http://swyx.hnmu.com.cn/info/1044/1247.htm
