杀菌锅设备主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、宠物食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧锲块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成。
杀菌锅配有安全阀、压力表各一套，磁翻板液位计一套，硅胶密封垫子一套、安全联锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）外形美观、安装容易、操作方便、踏实稳妥。
【设备结构：】
锅体：包括锅身、锅盖、弯臂、轨道、密封圈、滚轮、安全联锁装置、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。
控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。
配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。
【设备分类：】按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q345R）.按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。按安装方式分为：卧式、立式。按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋、全喷）。按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）。
【使用范围：】
小型科研实验室杀菌锅
鱼类：海鱼杀菌锅、小鱼蒸煮锅，小虾杀菌锅、海鲜、芝士鱼肠杀菌锅、海螺蒸汽杀菌锅、真空包装麻辣鱼杀菌锅、
速食鱼罐头：豆豉、深海鳕鱼、黄花鱼、烤鳗鱼、五香鱼罐头、小鱼仔罐头杀菌锅、浸盐水或茄汁鲭鱼、油浸金枪鱼、油浸金枪鱼块、茄汁沙丁鱼、三文鱼、虾、螃蟹、蛤蜊、生蚝、龙虾、五香鲅鱼高温灭菌、香辣小鱼干杀菌锅、真空包装袋海制品熟食高温杀菌锅、Pot海产品杀菌锅
调料类：调味料杀菌锅
酱类：鱼子酱、沙拉酱、蛋黄酱、千岛沙拉酱酱料巴氏杀菌锅、黄豆酱高温杀菌锅、辣椒酱杀菌锅、鲜玉米高温高压杀菌锅、鹌鹑蛋杀菌锅/高温高压双层电汽两用杀菌锅、黄豆酱高温杀菌锅、炸酱高温杀菌锅、辣条高温杀菌锅、酱菜高温杀菌锅、番茄酱
饮料类：鲜乳、果汁、饮料、棒冰、冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类、软包装牛奶杀菌锅、灌装番茄汁饮料、果蔬汁、饮料水浴式杀菌锅豆奶高温杀菌锅、瓶装杏仁粥高温灭菌釜绿豆粥杀菌锅、果蔬饮料杀菌锅、口服液杀菌锅
豆制品：散装嫩豆干蒸汽式杀菌锅、豆制品杀菌锅、软包装豆干杀菌锅
蛋类：咸鸭蛋卤蛋真空杀菌锅、电器半自动杀菌锅双层水浴式卤蛋杀菌锅
菌类：香菇、金针菇高温杀菌锅、雪梨杀菌锅、食用菌高温高压杀菌锅、牛肉干水浴式杀菌锅、
罐头类：水果罐头、猕猴桃、菠萝、龙眼、水果鸡尾酒、荔枝、在糖浆、草莓、杏、凤梨、肉罐头高温杀菌锅、花生酱杀菌设备、鱼肉罐头高温杀菌锅、鱼豆腐罐头高温杀菌海鱼金枪鱼罐头反压杀菌锅
粥类：八宝粥旋转杀菌锅、燕窝旋转杀菌锅
其他：甜玉米杀菌锅、山野菜杀菌锅、真空保鲜玉米杀菌锅、粽子杀菌锅、年糕杀菌锅、休闲食品杀菌锅、宠物食品罐头杀菌锅----狗、猫、高温高压粽子蒸煮杀菌锅、锅、反压杀菌锅强大食品杀菌设备、回转式全自动杀菌锅、电气两用杀菌锅、旋转式肉类杀菌锅、易拉罐杀菌锅蒸汽式杀菌锅、真空包装高温高压杀菌锅、全自动电加热杀菌锅、不锈钢双门蒸汽杀菌锅、带反压装置玻璃瓶装产品杀菌锅、卧式碳钢蒸汽加热杀菌锅、马口铁罐头高温杀菌锅、水浴式巴氏杀菌锅、全自动不锈钢巴氏杀菌锅、不锈钢热水循环式杀菌锅、顶淋式饮料杀菌锅、大型双层全自动食品灭菌锅、低碳环保、塑料包装杀菌锅、金属包装杀菌锅、小型500公斤电汽两用不锈钢杀菌锅、高温调理蒸煮灭菌锅、软包装蒸煮袋装食品杀菌锅
喷淋式杀菌锅
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水浴式杀菌锅
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