注：特设专业在专业代码后加T表示，国家控制布点专业在专业代码后加K表示。
食品科学与工程简介
食品科学与工程是一门以化学、生物学、食品科学和工程科学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术、食品的营养健康、食品的加工贮藏与食品安全卫生的交叉学科。该专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁，属工学门类食品科学与工程类，学制为四年，授工学学士学位。
培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德智体美劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。成为具有家国情怀、批判性思维、创造创新能力，懂交流、善合作，具备数学、自然科学、工程知识基础，掌握食品科学与工程理论，具备解决食品领域复杂工程问题能力的复合型人才。
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