食品科学与工程是一门以化学、生物学、食品科学和工程科学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术、食品的营养健康、食品的加工贮藏与食品安全卫生的交叉学科。该专业是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁,属工学门类食品科学与工程类,学制为四年,授工学学士学位。
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食品科学与工程是一门以化学、生物学、食品科学和工程科学为基础,研究现代食品加工基本理论和应用技术、食品的营养健康、食品的加工贮藏与食品安全卫生的交叉学科。该专业是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁,属工学门类食品科学与工程类,学制为四年,授工学学士学位。