近日，在大武口区星海镇星海村宁夏牧丰农业发展专业合作社的1.3亩盐碱池中，几千只体型饱满的褐绿色澳洲淡水龙虾“新鲜出水”。它们在网中挥舞着大钳子，精神格外好。经过3个多月的养殖，大部分龙虾单只重量都在130克以上，满足商品虾的条件。
“这虾活力十足啊。”宁夏牧丰农业发展专业合作社理事长马巍巍从盛满虾的筐里抓出一只，举起来看了看，语气中满是欣喜。
在多数人眼中，在苦咸的盐碱地里养出澳洲淡水龙虾似乎不太可能。宁夏牧丰是如何做到的？
2019年，马巍巍前往浙江淡水水产研究所以及广东潮汕及江苏连云港等地，深入考察学习澳洲淡水龙虾的养殖技术。通过考察，了解到澳洲淡水龙虾具有耐低氧、耐盐碱的养殖特性，这为后续项目开展奠定了坚实基础。2022年，马巍巍带领团队成立宁夏牧丰农业发展专业合作社。2023年，充分利用星海村的盐碱地资源，澳洲淡水龙虾等水产养殖项目正式开工建设。
“以前我们这边都不了解澳洲淡水龙虾的生活习性，所以一直没人养殖。”马巍巍介绍道，“原产澳大利亚北部热带地区的澳洲淡水龙虾，不仅肉质细嫩、经济价值高，而且喜碱性水、适应性好，水温在16摄氏度到32摄氏度之间就能存活。星海村的盐碱地，水质经过合理的改良后，富含多种矿物质，可为澳洲淡水龙虾的生长提供丰富的营养，而且盐碱地的环境相对比较干净，龙虾不容易生病。这种利用闲置盐碱地发展特色水产养殖的模式，值得推广。”
一筐筐虾苗投进去，一只只龙虾“长”出来。
在马巍巍和团队的呵护下，试养成功，澳洲淡水龙虾顺利在盐碱地里安了家，单体重量最大可以达到200克。今年，宁夏牧丰农业发展专业合作社又将龙虾养殖面积扩大到了17亩，不仅可以满足当地市场需求，还可以为附近闻声而来的顾客进行供应，每亩净收入可达3万元。
宁夏牧丰农业发展专业合作社经过不断发展，设施已逐步趋于完善。目前，共拥有22栋设施温棚、860平方米的育苗淡化棚一栋、230平方米的研学室及200平方米的生产库房，总投资计划达480万元。除了澳洲淡水龙虾，还养殖了南美白对虾和罗氏沼虾。按当前市场价格计算，项目总产值预计可达71.1万元，净利润可达46.7万元，经济效益显著。
今年，宁夏牧丰农业发展专业合作社又建设了一座一万平方米的精养大棚，目前正在加紧施工中，明年开春即可投产。建成后，不仅可以扩大养殖规模，还可以增强环境稳定性，减少外界不利因素干扰，提高龙虾成活率和品质。
“接下来，合作社将加强与多家企业紧密合作，探索出适合本地的养殖模式与技术。同时，秉持绿色发展理念，加大科技投入，拓展市场渠道，强化品牌建设，进一步试验推广‘合作社+公司+村集体+农户’模式，带动周边农户致富，助力乡村振兴。”马巍巍说。