据了解，本次抽检涉及糖果制品、炒货及坚果制品、调味品、速冻食品、特殊膳食食品、乳制品、酒类、饮料、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、豆制品、肉制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、方便食品、薯类及膨化食品、蔬菜制品共18类4630批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品4524批次，不合格产品106批次，合格率97.7%。
1批次糖果制品不合格：标称山东皇堂药业有限公司生产的1批次螺旋藻压片糖果中柠檬黄、苋菜红项目不合格。
3批次炒货及坚果制品不合格：标称东营市乐风食品有限公司生产的1批次怪味豆中酸价项目不合格；标称山东优福地食品有限公司生产的1批次十里韩香原香葵花籽中二氧化硫项目不合格；标称济南知味屋商贸有限公司生产的1批次黑西瓜子（五香味）中滑石粉项目不合格。
8批次调味品不合格：标称菏泽顶好食品工业有限公司生产的1批次头道酱油中氨基酸态氮（以氮计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；标称菏泽顶好食品工业有限公司生产的1批次甜面酱中山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；标称济宁市汇香源食品有限公司生产的1批次酿造食醋中总酸项目不合格；标称淄博齐婆婆食品有限公司生产的1批次黄豆酱中苯甲酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；标称青岛显发万通酿造食品有限公司生产的1批次浓香料酒（调味料酒）中苯甲酸项目不合格；标称青岛香巴尔食品配料有限公司生产的1批次麻辣调味油中二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）项目不合格；标称淄博齐奥食品有限公司生产的1批次黄豆酱汁中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）项目不合格；标称潍坊家家食品味业有限公司生产的1批次味极鲜（鲜酱汁）中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）项目不合格；标称新龙亚洲食品（烟台）有限公司生产的1批次复合调味粉（三鲜味)中二氧化硫项目不合格。
1批次速冻食品不合格：标称阳谷俏江北食品有限公司生产的1批次芳香玫瑰卷中苋菜红、胭脂红、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）项目不合格。
3批次食用油、油脂及其制品不合格：标称嘉祥县亚星油脂有限公司生产的1批次棉籽油中苯并[a]芘项目不合格；标称山东三家湾油脂有限公司生产的1批次花生调和油中苯并[a]芘项目不合格；标称东营奥福瑞食品有限公司生产的1批次奥福瑞黑花生油中酸值（KOH）项目不合格。
1批次粮食加工品不合格：标称鱼台县永铭粉业有限责任公司生产的1批次小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇项目不合格。
2批次豆制品不合格：标称枣庄市恒翔清真食品有限公司生产的1批次清真相思卷（风味豆制品）中甜蜜素项目不合格；标称德州豆旺食品有限公司生产的1批次内酯豆腐中山梨酸项目不合格。
1批次肉制品不合格：标称聊城市魏氏熏鸡有限公司生产的1批次铁公鸡中菌落总数项目不合格。
5批次淀粉及淀粉制品不合格：标称山东天和园食品有限公司生产的1批次玉米淀粉（分装）中霉菌项目不合格；标称青州市正宜调味食品有限公司生产的1批次食用玉米淀粉（分装）中霉菌项目不合格；标称滕州市名厨调味食品有限公司生产的1批次小麦淀粉中霉菌项目不合格；标称曹县凯悦粉皮加工有限公司生产的1批次纯绿豆粉皮中二氧化硫残留量项目不合格；标称单县益才制粉有限公司生产的1批次纯地瓜粉条中铝的残留量项目不合格。
4批次方便食品不合格：标称山东龙润食品有限公司生产的1批次牛肉糁中大肠菌群（粉包）、菌落总数（粉包）项目不合格；标称山东阳平食品有限公司生产的1批次胡辣汤中菌落总数项目不合格；标称莘县纸房食品有限公司生产的1批次胡辣汤粉中菌落总数项目不合格；标称山东济铁旅行服务有限公司生产的1批次大虾套餐中大肠菌群项目不合格。
1批次薯类及膨化食品：标称枣庄市祥隆食品有限公司生产的1批次好吃货（调味面制品）中安赛蜜项目不合格。
6批次蔬菜制品不合格：标称临朐源康农产品有限公司生产的1批次泡椒佛手中甜蜜素、苯甲酸及其钠盐项目不合格；标称日照市政翔酱菜有限公司生产的1批次鱼卤酱菜中苯甲酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；标称山东阳谷水浒食品有限公司生产的1批次潘金莲黑咸菜中苯甲酸及其钠盐项目不合格；标称济宁十八趟绿色食品有限公司生产的1批次老虎菜中苯甲酸及其钠盐项目不合格；标称青岛红秧歌食品有限公司生产的1批次脆爽萝卜（酱腌菜）中苯甲酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格；标称曲阜市崇文湖蔬菜有限公司生产的1批次盐渍食用菌中二氧化硫残留量项目不合格。
针对抽检中发现的不合格食品，山东省食药监局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。省局要求上述不合格食品生产企业所在地食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。