据报道，近日，国际品牌价值评估咨询机构BrandFinance发布“2024年全球食品和饮料品牌”价值报告，中国植物蛋白领军品牌——养元六个核桃与可口可乐、百事可乐、农夫山泉、红牛、佳得乐、DrPepper等多个国际饮料巨头并肩，入选全球软饮料品牌50强。
国家标准GBT10789-2015《饮料通则》中显示，软饮料根据制作原料可分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料和固体饮料。
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、水果、蔬菜、茶叶、食品添加剂等。中游为各个类型的软饮料生产，下游为各流通渠道，终端为消费者。
按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。
(一)软饮料市场需求
随着消费者需求的多样化，一些新兴市场和细分领域将迎来发展机遇。例如，能量饮料、运动饮料、植物蛋白饮料等细分领域具有较大的市场潜力。
《“十四五”国民健康规划》要求全面推进健康中国建设，倡导树立珍惜食物的意识和养成平衡膳食的习惯。此外，《国民营养计划》也明确“植物蛋白”为主要的营养基料，为植物蛋白饮料行业的发展提供了政策支持。
我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右，新的领域巫待开拓。开发含乳饮料蛋白新品种，适合我国消费者的嗜好，丰富乳制品市场，是食品工业的重要任务。
(二)软饮料市场销售渠道
中国软饮料市场主要销售渠道包括：传统渠道，主要指小型非连锁杂货店及送水站，通常由个体商贩或家庭拥有及经营;现代渠道，主要包括大型超市、商超及连锁便利店以及其他渠道。
传统渠道和现代渠道的特点是网点多、覆盖面广、触手可及。因此，软饮料企业利用这些渠道作为主要渠道，以接触更为广泛的消费者群体。电商平台和社交媒体等新兴渠道逐渐成为消费者购买软饮料的重要途径，线上消费趋势明显。
报告对我国软饮料行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外软饮料行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。
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