原标题：山西3种中药材可以“药食同源”了
近日，山西省的党参、黄芪、杜仲叶3种中药材正式纳入国家食药物质目录，这将有助于全省乡村振兴，促进农民增收。
食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。经过广泛试点论证，国家卫健委、国家市场监管总局近日联合下文，将党参、铁皮石斛、西洋参、黄芪、杜仲叶等9种物质新增纳入食药物质目录。目前，已有102种物质纳入该目录。
据山西省卫健委药政食品处四级调研员李纲介绍，黄芪、党参是山西的一个道地药材，不管是产量还是质量在全国都是首屈一指。在文件下发以前，黄芪、党参主要用于药用，文件下发以后可以用于食品类，所以说增加了它很大的用途，对于我们山西中药材种植和使用有着很大的助力推力。
将中药材作为食品材料使用，这一举措俗称“药食同源”。在饮食文化中，药食同源传统悠久，民间很多时候都会加入一些中药进行滋补调理。近年来，随着公众养生意识加强，药食同源有了各种各样的创新，比如棒棒糖膏方、中药奶茶等。
繁峙县恒宇天然草本资源有限公司是一家以中药材种植为主的企业，仅黄芪的种植就有18000亩。公司技术总监张晓东表示，文件的下发对企业来说更是利好消息。“以前我们公司主要是卖原材料为主，现在我们上了一条黄芪活性肽生产线。每月的产能只有两吨左右，订单已经达到了四吨多，销售额每个月实现在四百万左右，利润大概在一两百万。在乡镇上建了个一千多头的黄牛养殖场，用黄芪的下脚料养殖黄牛。从原料的初加工到深加工到销售端，带动了160人就业，同时也助力当地经济的发展。”
同样，代县黄酒酿造有限公司一年前就在研究黄芪和干型黄酒的有机结合，并同中国中医科学院以及中国中药协会进行了全方位多角度的研究。公司副董事长张敏说：“接下来还将跟北京工商大学进行深度的研究和合作，来开发一款更加适合现代人们健康养生需求的顶级高端产品，为当地经济发展作出更大的贡献。”
山西省委、省政府高度重视食药物质工作，2019年以来，山西省卫健委和省市场监管局科学选取试点企业，开展风险评估、强化生产经营监管，并制定完善食药物质地方标准。2022年，尽管受疫情影响，但是参与试点的11家企业19种产品实际销售额达1031万元，利润率为10%-30%。