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◆强化大数据用于食品安全社会共治的功能

◆筑牢食品安全社会共治责任链条

在新时代背景下，食品安全社会共治正面临转型升级的重要阶段，如何筑牢食品安全社会共治责任链条至关重要。结合当前福建实际，可从三个方面进一步加强责任链，保障食品安全工作有效落实。

一是强化共治主体间的相互协同，贯通食品安全社会共治责任链条。一方面，明确各主体责任。依据《福建省食品安全条例》，食品生产经营者作为第一责任主体，必须对食品生产、加工、销售全流程的质量安全负责，严格执行进货查验、生产过程控制等制度。监管部门如市场监督管理局、卫生健康委员会等，应依据各自职责，加强对各环节的监管，实现从农田到餐桌的全链条把控。另一方面，加强部门协同。建立跨部门的食品安全协调机制，定期召开联席会议，共同推进如《福建省食品安全信息追溯管理办法》的落实，搭建信息共享平台，将抽检结果、企业信用信息等及时共享，提高监管效率。

三是优化监管绩效评估体系，建立健全失职追责、尽职表彰的监管机制。特别是要加大违法成本，杜绝食品经营方侥幸心理，提高法律对违法者的威慑力。最终，形成权责一致、问责必严、链条清晰的食品安全社会共治责任链条，不断完善政府主导、企业负责、社会组织和公众共同参与的食品安全共治体系。

（作者苏健涵为福建农林大学食品科学学院党委书记、副教授）