采用的是低温巴氏杀菌法,在72-85度保持5-30分钟,杀灭有害菌的同时,最大限度保留营养成分,和原产品的口味,适合各种牛奶、蛋清、蜂蜜、以及其它高营养的产品。
巴氏杀菌机原理采用预热杀菌预冷冷却四段清理方式,对物品上下左右四个方向喷淋杀菌,每段带有隔离带,具有三个独立水箱循环过滤,具有杀菌温度自动控。
巴氏消毒法基本原理经过巴氏消毒后,牛奶仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。巴氏杀菌不能杀死所有细菌,只能将致病菌的数量降低到对消费者。
巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、。
巴氏杀菌机分杀菌和冷却两部分,是通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,该机能杀掉有害菌,保留有益菌,保证产品口感。该机运行平稳,无。
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