食品生产许可证简介为切实从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，提高我国食品质量安全水平，国家对食品生产加工企业实行食品质量安全市场准入制度。食品生产加工企业，是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程，制作、销售食品的企业，不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。目前发证的范围涉及49个大类94个食品品种。
食品生产许可证范围
序号
发证产品分类
申证数
申证单元名称
1
小麦粉
1个
2
大米
3
挂面
4
其他粮食加工品
3个
1、谷物加工品
2、谷物碾磨加工品
3、谷物粉类制成品
5
食用植物油
6
食用油脂制品
7
食用动物油脂
8
酱油
9
食醋
10
糖
11
味精
12
鸡精调味料
13
酱
14
调味料产品
4个
1、液体
2、半固态
3、固态
4、调味油
15
肉制品
5个
1、腌腊肉制品
2、酱卤肉制品
3、熏烧烤肉制品
4、熏煮香肠火腿制品
5、发酵肉制品
16
乳制品
1、液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）
2、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）
3、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）
17
婴幼儿配方乳粉
18
饮料产品
7个
1、瓶（桶）装饮用水类
2、碳酸饮料（汽水）类
3、茶饮料类
4、果汁及蔬菜汁类
5、蛋白饮料类
6、固体饮料类
7、其他饮料类
19
方便食品
2个
1、方便面
2、其他方便食品
20
饼干
21
罐头食品
1、畜禽水产罐头
2、果蔬罐头
3、其他罐头
22
冷冻饮品
23
速冻食品
1、速冻面米食品
2、速冻其他食品
24
膨化食品
25
薯类食品
26
糖果
1、糖果
2、巧克力及巧克力制品
27
果冻
28
茶叶
29
含茶制品和代用茶
1、含茶制品
2、代用茶
30
白酒
31
葡萄酒及果酒
32
啤酒
33
黄酒
34
其他酒
1、配制酒
2、其他蒸馏酒
3、其他发酵酒
35
蔬菜制品
1、酱腌菜
2、蔬菜干制品
3、食用菌制品
4、其他蔬菜制品
36
蜜饯
37
水果制品
1、水果干制品
2、果酱
38
炒货食品及坚果制品
39
蛋制品
1、再制蛋类
2、干蛋类
3、冰蛋类
4、其他类
40
可可制品
41
焙炒咖啡
42
水产加工品
1、干制水产品
2、盐渍水产品
3、鱼糜制品
43
其他水产加工品
1、水产调味品
2、水生动物油脂及制品
3、风味鱼制品
4、生食水产品
5、水产深加工品
44
淀粉及淀粉制品
1、淀粉
2、淀粉制品
45
淀粉糖
46
糕点
47
豆制品
1、发酵性豆制品
2、非发酵性豆制品
3、其他豆制品
48
蜂产品、蜂花粉及蜂制品
1、蜂蜜
2、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
3、蜂花粉
4、蜂产品制品
49
婴幼儿及其他配方谷粉
1、婴幼儿配方谷粉
2、其他配方谷粉
食品生产许可证企业应具备的条件:1、环境卫生要求。2、必备的生产设备和设施、原料处理、生产加工、原料与成品贮存等场所要求。3、原辅材料要求。4、生产加工要求。5、产品要求。6、人员要求。7、检验要求。8、包装及标签标识要求。9、贮运要求。10、质量管理要求。
食品生产许可证证书的有效期为5年。
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