人力资源社会保障部办公厅职业能力建设司发布了《人力资源社会保障部办公厅关于颁布网约配送员等18个国家职业技能标准的通知》,其中包含了公共营养师的职业技能标准。
公共营养师是从事人群或个人膳食和营养状况的评价与指导,传播营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的人员。
新标准的发布,意味着公共营养师未来会朝着职业培训规范化、科学化发展。我们将会继续秉承“健康中国营养先行”的理念,履行社会责任,携手社会各界积极参与营养健康行动,共同为培养大众科学饮食习惯和健康生活方式、唤起全民营养保健意识,提高公众的营养素养贡献力量。
公共营养师职业技能等级证书等级划分
设了四个等级:四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
哪些人员适合报名营养师考试
(1)从事或准备从事食品或保健食品销售,食品卫生监督和检测,营养配餐,营养咨询的人员;
(2)宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员;
(5)对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者,想调理自己或家人健康者。
(6)已学习养生保健员/美容调理员者进阶学习。
营养师报考流程分为三步:选机构——学习——咨询报名考试
1、选机构
那么,市面上机构那么多,我们该如何寻找一家靠谱的培训机构呢?
(1)、查看机构的地址是否属实?
(2)、查看机构的信息
(3)、证书官网可查询(重点)
公共营养师学习大纲、考试内容
一、基础理论
1.医学基础知识——这个比较概要,主要是学习消化系统的内容。
2.营养学基础知识——主要是学习各种营养素的内容。
3.食物营养——主要是学习各种食物的营养价值。
4.膳食营养——主要是平衡膳食指南。
5.特殊人群营养指南——婴幼儿、青少年、孕妇、老年人等。
6.营养教育和食品安全——顾名思义,科普教育和法规政策。
二、专业技能
1.膳食调查与评估——食物摄入量调查、膳食结果调查计算与评价等。
2.人体营养状况评估——体格测量、皮褶厚度测量、营养不良的判别等。
3.营养咨询教育——食品选购、烹饪、体重控制等方面的营养教育。
4.膳食指导与评估——膳食目标设计、食谱编制、食谱调整等。
5.食品营养评价——食品营养标签制作、食品营养价值分析、食品营养资料编辑等
6.社区营养管理和干预——营养健康信息收集、档案管理、干预方案设计与实施等。
公共营养师就业
公共营养师报考门槛不高,很适合刚入门的学习营养学的群体,课程内容更别切于生活上应用。
1.职业类营养师
2.医药类营养师
主要从事医生、护理以及营养保健工作。
3.保健类营养师
主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作。
4.饭店类营养师
主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及高级厨师工作;有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
5.食品类营养师
主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作,食品、营养品企业的高级管理人员。
6.咨询类营养师
健身房、社区、企业家、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员;高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。