厂区边界与外缘公路或道路防护带≥15m
SN/T3259出口油脂食品质量安全控制规范
GB12695饮料企业良好生产规范
厂区环境
厂区厕所距离车间≥25米
GB8957糕点厂卫生规范
蓄水池周围10m内无水坑、垃圾等
水箱周围2m内无污水管线及污染物
GB17051二次供水设施卫生规范
厂房面积与空间
车间高度≥3m
GB12698黄酒厂卫生规范
GB19303熟肉制品企业生产卫生规范
车间高度≥3m，车间人均占地≥1.5m2，人均空间≥10m3
车间人均占地≥2m2
GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范
窗户
内窗台向下斜45°
GB/T20938罐头食品企业良好操作规范
GB8952啤酒厂卫生规范
GB8953酱油厂卫生规范
GB8954食醋厂卫生规范
GB12694肉类加工厂卫生规范
GB12696葡萄酒厂卫生规范
GB/T20940肉制品企业良好操作规范
GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范
SN/T3254出口调味品质量安全控制规范
SN/T2905.03出口食品质量安全控制规范：第3部分：肠衣
GB/T26630大米加工企业良好操作规范
窗台离地≥1m
墙
墙裙：高度≥1.5m，白色瓷砖或相应材料
GB12697果酒厂卫生规范
GB17403巧克力厂卫生规范
墙裙：高度≥2m，浅色瓷砖或相应材料
GB8950罐头厂卫生规范
墙角与地角弧度：曲率半径≥5cm
墙角与地角弧度：曲率半径≥3cm
地面排水
排水坡度≥1%
排水坡度1-2%
排水坡度≥2%
通风系统
进气口离地≥2m
GB29923特殊医学用途配方食品良好生产规范
GB12693乳制品良好生产规范
GB/T26630大米加工企业良好操作规范）
设备安装
生产设备离墙25-30m
生产设备之间或离墙≥50cm
个人卫生设施
更衣柜顶面：45°斜面
SN/T2907出口速冻食品质量安全控制规范
洗手水龙头数量：最大班人数5-10%
洗手水龙头数量：200人以内每10人1个；超过200人，每增加20人增加1个
鞋靴消毒池：与通道等宽，长≥2m，深≥10cm，消毒池侧壁宽度≤3cm
鞋靴消毒池：通道等宽，长≥1.5m，深10-20cm
鞋靴消毒池壁内侧与墙体成45°
鞋靴消毒池深10cm
车间照明
检验场所≥540LX；加工场所≥220LX；其它≥110LX
GB/Z21701出口禽肉及制品质量安全控制规范
配料及灌装车间≥800LX；加工场所≥300LX
车间温湿度
预冷间0-4℃；冻结间≤-23℃；冷藏间≤-18℃；腌制车间2-4℃