1、公共营养师考试可以采用网上报名,但是报名的官网为你所选择的培训机构官方网站报名,且需要提交相应的报考材料。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者,获得营养师岗位能力证书。提交答卷后,会立即出成绩。
5、公共营养师考试有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。
营养师报考条件
营养师考试科目
营养学基础:营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值;
医学基础:营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收;
各类人群营养:特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔;
食品营养评价:营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作、预包装食品标签、营养标签;
营养调查与评价:膳食调查与评价、体格营养状况评价;
保健食品、食品安全:烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理;
技能与实操:食谱评价编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预;
营养师考试大纲
1、绪论
平衡膳食的基本原则
中国营养学发展史
西方营养学发展史
2、食物在人体的消化吸收·人体消化系统的组成
消化和吸收的方式及概念
胃液、胆汁、肠液等液体的主要成分及其作用
胃、小肠、大肠是怎样运动的
3、营养基础学·营养素的种类、分类及参考摄入量
蛋白质具有哪些生理功能
脂类的分类及功能,膳食脂肪的营养
碳水化合物的分类与生理功能
膳食纤维的概念及营养意义
维生素的概念、分类以及缺乏原因
4、食物中的生物活性成分·生物活性的概念、分类及生物学作用
植物化学物、植物雌激素的概念及分类
植物化学物的吸收、代谢与排泄
5、食物与营养·食物营养价值的评价
营养质量指数的概念和意义
各类食物及其制品的营养成分及营养价值
保健食品常用功效成分有哪些种类
加工对谷类及蔬菜和水果营养价值有什么影响
6、公共营养·公共营养的概念和工作内容
膳食营养素参考摄入量标准是什么
如何进行营养调查分析
养监测的类型、指标和目的
中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔
7、特定人群营养·孕妇、儿童、青少年及老年人如何进行合理膳食安排
妊娠期营养对母体和胎儿有什么影响
婴幼儿的营养需要与母乳喂养的优点
等特殊环境人群的营养需要与合理膳食
运动员的营养需要、膳食指南与合理膳食原则
糖尿病与膳食因素的关系及营养防治原则
膳食各种营养素和冠状动脉粥样硬化性心脏病有什么关系
高血压、高脂血症、脑卒中与膳食因素的关系及膳食的防治原则
9、临床营养·医院病人膳食的适用范围及配膳原则
常见的诊断膳食和代谢膳食的适用对象、膳食要求
肠内和肠外营养的适应症、禁忌症、并发症
病人的营养状况评价
10、食品污染及其预防·食品污染的种类及污染途径分类
食品中的细菌数量及卫生学意义
食品腐败变质的原因是什么
防止食品腐败变质的措施
食品放射性污染对人体的危害及控制措施有哪些
11、各类食品卫生及管理·粮豆、蔬菜及水果的主要卫生问题
肉类的主要卫生问题及管理
鲜奶的卫生问题及病畜奶的处理
食用油脂的主要卫生学问题
转基因食品的概念
公共营养师的重要性
国家统计局数据显示:目前我国营养师严重不足,而岗位需求至少达400万人。而我国目前执业的营养师只有10万人,营养师这一职业缺口很大。证书价值高
根据《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定(国发〔2016〕68号)》,公共营养师自2016年12月8日取消。
随着我国的发展,以及对《“健康中国2030”规划纲要》通知的认真落实,专业的营养师人才严重缺乏,国家于2020年恢复了公共营养师认证。