1、无预包装的食品、食品原料及加工半成品。
2、散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品。
3、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
《食品经营许可证》可以申请以下产品为经营范围
1.预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)；
2.散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售)；
3.特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)；
1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2.具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、**、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
2.《名称预先核准通知书》或营业执照复印件；
3.与食品经营相适应的经营场所使用证明以及经营场所的具体方位图，自建房产的，提**权证明，租赁的，提交租赁合同及产权证明或经营场所使用证明多家企业使用同一门牌号的经营场所的，申请人还应当提交以建筑物为平面图的**分割方位图示；
5.委托书以及委托代理人或指定代表的**明复印件2份；
6.专职或者**食品安全管理人员的**明复印件1份（食品安全管理人员非负责人的，另需提供雇工合同复印件1份）；
7.食品安全管理制度1份，包括员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品检查、存贮、运输制度等，从事食品**的企业还应当有食品**销售记录制度；
8.专职或者**食品安全管理人员的健康证复印件（企业提交2人，个体提交1人）。有食品安全技术人员的，还需提供技术人员**明；
10.**部门要求提交的其他材料。
三、食品经营许可证受理审核时限
许可机关应当自受理之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。作出准予经营许可决定的，应自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。
四、办理食品经营许可证注意事项
1.申请人应当向具有许可管辖权的许可机关申请食品经营许可。
2.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格证明。
4.申请食品流通许可证所提交的材料，应当真实、有效、符合法定形式。申请人应当对其提交材料的真实性负责。如有隐瞒，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。该食品经营者在1年内不得再次申请食品经营许可。
5.对于食品流通经营者在2009年6月1日前已经取得《食品卫生许可证》的，原许可证在有效期内继续有效，自愿申请换证、原许可证载明事项发生变化或者有效期届满，食品经营者应当按照《食品流通许可证管理办法》的规定提出申请，经审核机关审核后，领取食品流通许可证。
6.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
1、指的是没有外包装的食品酒类需到酒业监督管理局办理。
2、规范对本市食品经营人员提出了“管理要求”。今后，食品经营者应当配备1名以上的专职或**的食品安全管理员，食品安全管理员对本单位的食品安全工作负全面责任。实行连锁经营方式的食品经营者，每个连锁分支机构都应当分别配备食品安全管理员。
4、此外，在经营场所销售直接入口食品、不需清洗即可加工的散装食品的经营者，应当配备专人，负责为消费者提供分拣和包装服务。
1.火腿肠：是将瘦猪肉、猪脂肪和淀粉等材料混合后加工而成的熟食。
2.香肠：是将猪肉、牛肉等加工成的肉类制品，口感鲜美，营养丰富。
3.肉松：是将猪肉、鸡肉等加工成肉丝，再烘干、切碎的肉制品。
4.腊肉：是将猪肉或牛肉等肉类选材后，加工成对皮上腌制的食品。
5.烤鸭脖：是将鸭脖子烤熟，并添加调味料等制成的熟食。
需要注意的是，散装熟食的品质和安全难以保证，可能掺杂着劣质或不合规食材，消费者要选择有信誉保障的商家购买，并注意查看熟食的生产日期和有效期，以确保食品安全。
散装熟食销售须配备具有加热或冷藏功能的“防蝇、防尘、防鼠”并具有加热或冷藏功能的密闭立体售卖熟食柜，设可开合的取物窗(门)，配备专用工用具及容器夹取及售卖;散装酒精饮料应以密闭容器盛装并有专用分装器具。
3、与变更食品经营许可事项有关的其他材料。
4、营业执照或者营业执照的预核准通知书。
8、还有各种生产设备和检验设备的清单，以及管理技术人员名单。
食品安全管理人员，是指食品经营单位内部专职，或**的食品质量安全负责人，必须参加食品安全管理人员考核，取得合格证后方可上岗，食品安全专业技术人员是指，食品经营单位根据经营需要，自行确定的从事食品质量检验，或食品安全检查等工作的负责人员。
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