肥料价格虽然近几个月有所下降，但仍旧处于高位。
全球食品价格指数2023年1月连续第十个月下行，与2022年3月的历史峰值相比已回落17.9%。
这是联合国粮农组织（FAO）在月度报告中统计的最新数据。不过，FAO在另外一份《谷物供求简报》（下称“简报”）中虽然上调了2022年全球谷物产量预测，但预计2022/23年度全球谷物供应仍将趋紧。
全球食品价格指数持续下跌
FAO的全球食品价格指数由谷物、植物油、奶制品、肉类和食糖等五类农产品类别的价格指数平均值进行一系列计算后构成。
FAO数据显示，2023年1月，全球食品价格指数平均为131.2点，环比下降1.1点（0.8%），连续第十个月下挫，与2022年3月的历史峰值相比已经回落28.6点（17.9%）。
指数本月下行主要由植物油、乳制品和食糖价格指数的下跌拉动，谷物和肉类价格指数基本平稳。
分项看，其中FAO谷物价格指数1月平均为147.4点，环比微涨0.1%，但同比仍上涨4.8%。在主要谷物中，大米和玉米价格走高，大麦和小麦1月价格下跌。
其中，FAO植物油价格指数1月同比下跌近25%。指数1月下行系棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价下跌。其中，国际棕榈油价格连续第二个月下跌，主要受全球进口需求不振的抑制，一些主要进口商在过去几个月已经完成了库存的补充。世界大豆油价格小幅下滑，一方面是大豆油与其他植物油相比缺乏价格优势导致进口需求低迷，另一方面则是由于阿根廷天气条件改善推动产量前景提升。
FAO乳制品价格指数1月平均为136.2点，环比下跌2.0点（1.4%），创12个月新低。1月的跌势主要反映出国际黄油和奶粉价格的走低。其中，世界黄油价格连续第七个月下挫，原因是在当前价格下对长期供应的进口需求不振，市场预期黄油价格在大洋洲的供应增加后将会继续下探。与此同时，国际全脂奶粉价格下跌，一则是主要进口商需求收缩，另一方面是新西兰虽然出现季节性牛奶减产，但仍增加了奶粉供应。相比之下，受西欧餐饮业和零售业复苏的推动以及新年节点和货币汇率波动的影响，世界奶酪价格略有上扬。
FAO肉类价格指数1月平均为113.6点，环比仅微有下调（0.1点，0.1%），连续第七个月下挫。其中，禽肉、牛肉和猪肉价格下跌，拉低了本月的肉类价格指数。世界禽肉价格本月继续跌势，原因是尽管禽流感疫情蔓延，但全球主要供应商的出口供应仍然高于进口需求。与此同时，由于出栏生猪供应充足（尤其是巴西和美国）且中国春节前的进口低于预期，猪肉价格略有下探。同样，大洋洲牛只出栏增加，国际牛肉价格应声下跌。
FAO食糖价格指数1月平均为115.8点，环比下调1.3点（1.1%），在连续两个月大幅上涨之后首度下探。国际食糖报价本月下跌主要系泰国收获进展良好，同时巴西核心甘蔗产区的优良天气条件有利于作物生长。不过，对印度单产下滑影响出口供应的担忧抑制了食糖价格的跌幅。此外，巴西油价飙升促使乙醇需求上涨，叠加巴西雷亚尔对美元汇率走强，对世界食糖价格提供了支撑。
谷物供应仍将趋紧
如前所述，FAO预计2022/23年度全球谷物供应仍将趋紧。具体而言，2022年全球谷物产量最新预报数为27.65亿吨，环比上调830万吨（0.3%），但同比仍下降1.7%。
本月的上调主要由小麦驱动，澳大利亚和俄罗斯对小麦产量进行向上修正，将全球小麦产量预测推高至7.94亿吨，更加坚定了市场对2022年产量将创下新高的预期。
展望2023年，当前北半球冬小麦作物已基本完成播种，目前初步迹象显示一些主要生产国在作物价格上涨的支撑下种植面积有所扩大。肥料价格虽然近几个月有所下降，但仍旧处于高位，因此可能导致施肥率降低进而影响单产。
在美国，2023年冬小麦的种植面积预计将比上一年增长11%，创八年来的新高。欧盟目前尚未公布冬小麦种植面积的官方预测，不过在总体利好的天气条件和作物价格走高的支撑下，播种面积预计会高于三年平均水平，接近2022年。
而在俄罗斯，由于国内小麦供应充足、价格较低，因此小麦种植面积可能会有所减少。FAO认为，在乌克兰，严峻的财政限制、基础设施不理想以及部分地区农民难以下地劳作等多重原因导致2023年冬小麦种植面积较上一年同比下降约40%。
在印度，受市场价格走高和政府对小麦的进行保底价格支持的激励，再加上良好的播种条件，2023年的小麦种植面积预计将打破上一年的记录。在巴基斯坦，2022年大范围洪水的残留积水造成的影响并不如预期般严重，2023年的小麦播种预计将高于五年平均水平。
2022/23年度世界谷物贸易量预报为4.74亿吨，尽管环比上调200万吨，但仍较上一年度的历史高点减少820万吨（1.7%）。