收藏:食品生产许可高频问题——解决指南!

2022年10月国家市场监督管理总局发布2022年第33号公告,修订后的《食品生产许可审查通则(2022版)》,自2022年11月1日起施行,原国家食品药品监督管理总局2016年8月9日发布的《食品生产许可审查通则》同时废止。

一、粮食加工企业

粮食加工企业是食品生产企业的重要组成部分。自我国“食品生产许可制度”建立以来,全国第一张食品生产许可证(QS证)就是颁发给一家粮食生产企业“北京古船食品”。

自2020年3月1日起实施的《食品生产许可分类目录》中,粮食加工品的类别编号及名称分别是:0101小麦粉、0102大米、0103挂面和0104其它粮食加工品———足见粮食加工品在国计民生中重要的基础性作用。

有关粮食加工企业在办理“食品生产许可”有关新办、变更、延续等业务过程中,经常碰到一些实操性很强的问题。

1、品种分类问题

在办理“食品生产许可”有关新办、变更、延续等业务过程中,首先碰到的是“食品生产许可申请书”中产品类别的填报。

依据2023年1月1日实施的小麦粉国家标准(GB/T1355—2021),小麦粉的定义是:由小麦经过碾磨制粉,部分或全部去除麸皮和胚,用于制作面制食品的产品。

表2易于混淆的食品目录

2、执行产品标准问题

表3粮食加工品近期有关标准

如“GB/T1354—2018大米”实施后,有部分企业沿袭“旧”标准,标注其大米产品质量等级为“三级”,殊不知“GB/T1354—2018大米”中已经没有“三级”大米了,最低质量等级为“二级”。

2017年3月23日,国家质检总局、国家标准委发布“关于《白砂糖》等1077项强制性国家标准转化为推荐性国家标准的公告2017年第7号”,将包括大米在内的强制性国家标准转化为推荐性国家标准,其中GB1354转化为“GB/T1354”。但是在部分企业,其包装标签上仍然标注为“GB1354”。这种在标签标识上的明显“瑕疵”,很容易引来投诉。

二、保健食品生产许可现场核查发现的问题

2、常见问题及原因分析

SC编号具体代表的意思如下:

30.去哪里可以系统查询所有SC(QS)获证信息?

31.是不是所有的SC信息都能在国家市场监督管理总局官网-食品生产许可获证企业信息查询平台上查到?

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3.保健食品生产许可审查细则试卷*1.根据不同岗位制订并实施年度培训计划,定期进行保健食品相关法律法规、规范标准和食品安全知识培训和考核,并留存相应记录。 对 错 *2.配备与保健食品生产相适应的具有相关专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和技术人员,专职技术人员的比例不低于职工总数的10%。 https://www.wjx.cn/jq/86497393.aspx
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