长期以来，遍布城乡的小作坊是食品安全问题的多发点和监管的难点。我市实行食品生产加工小作坊核准制后，7月1日起，小作坊食品在全省率先实行包装销售，以进一步保障群众舌尖上的安全。新规执行一个多月，记者走访发现——小作坊食品告别“裸奔”有了“身份证”
市场监管部门工作人员指导小作坊对食品包装进行打码
宁德网消息（闽东日报记者张文奎文/图）8月10日，记者在霞浦县吉米粮制品加工坊看到，工人们正忙着给制作好的米粉、年糕包装袋打码条，而后送往超市。“我们对成品进行包装已经实行一个多月了，一开始觉得包装袋会提高成本，但现在看来并没有太大影响，消费者反响也挺好的。有了包装看起来美观了很多，也避免了运输过程中的污染。”工坊负责人谢应雄说。
干净安全受欢迎
“小作坊生产的产品没有包装，一方面运输过程中可能造成污染，另一方面就是没法追溯。新规对包装做了详细的规定，有利于规范监管和追溯。”霞浦县市场监管局食品生产股股长池金龙说。
按照市政府“治理餐桌污染”七条措施要求，全市小作坊食品应当做好包装销售，包装物或者容器应当采用食品级原料，标签可以采用印刷或者加贴的形式载明产品信息。
记者在福鼎渔片江加工坊里看到，产品不仅加上了外包装，还详细标明了产品名称、配料表、核准证书编号等信息，让消费者买得明白、放心。
蕉城区八都宣毅豆制品加工厂负责人说：“推行食品生产加工小作坊核准制以来，小作坊食品包装销售并标明食品名称、生产日期、保质期等内容，不仅让消费者能放心购买安心食用，也有助于我们生产经营者诚信经营，提升产品质量，确保食品安全。”
小作坊经营者积极响应新规，消费市场也反映良好。记者在霞浦县东方康宁超市内看到，食品散装的情况有了很大改观，不仅加上了包装袋，且包装袋上都有生产作坊的名称、生产日期等等，摆放处也更加干净整洁。
多管齐下促落实
当然，新规执行依然任重而道远。部分经营者意识不高，认为只要食品加工卫生安全，无需办证，标签标识更是可以忽略，还认为包装可能增加成本等等。对此，我市将加大检查处理力度，以保障政策能落细落实。
柘荣县市场监管局总监张慧芳说：“我们首先把好小作坊取证关，现场严格核查生产加工条件，条件符合要求的小作坊才能给予发证。对生产不合格产品的小作坊，将给予立案查处。此外，通过在辖区内建立小作坊的示范点，以点带面，带动小作坊建设。”
记者来到柘荣县会蒸熟食加工厂，厂区最显眼位置悬挂了“福建省食品生产加工小作坊核准证”，核准证上明晰了小作坊的名称、地址、法人代表、生产品种等。
“有了证之后，我们就从游击部队成了正规军，纳入标准化监管，这也提高了我们的市场认可度。”该加工厂负责人林惠贞说。
寿宁县市场监管局鳌阳市场监管所所长范希叶说：“我们逐一摸排辖区内食品加工小作坊，并建档造册，对不符合要求且拒不整改的坚决予以取缔。”
周宁县则是为小作坊提供了首批免费的标识和便签，在小作坊负责人座谈会上发放，以调动小作坊经营者的积极性。
市场监管部门工作人员提醒，如果食品生产加工小作坊未按照规定要求进行食品标识的，将根据《福建省食品安全条例》第一百一十三条，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期未改正的，处三千元以上一万元以下罚款；情节严重的，没收违法所得，处一万元以上五万元以下罚款。
责任编辑：陈秋凤
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