馍友之家的自研的馒头专用测碱剂已经给全国的馍友们提供服务时效有四年多了，对每一位在使用馒头专用测碱剂的馍友都提供切实的售后服务和技术指导，在这四年来的售后服务中，也了解到98%的馍友从中有所受益，还有2%的个别馍友在徘徊中。也许是由于之前可...
蒸馒头用的笼屉或者是蒸包子用的笼屉，因为每天多次的给上面涂刷食用油，日积月累上面就会残留很多油腻，这些油腻一旦受热，不但会粘手还及其的不卫生。如果不尽快清洗掉笼屉上的油腻，严重时在蒸馒头时，因为大气热源对其的稀释，也会污染到馒头的外观。笼...
馍友之家首创的蒸馒头技术视频教程，忙里偷闲的录制了2个来月，于今日面向全网曝光！也是2015年馍友之家网站的开篇大作，送给全体馍友们的新年贺礼！在录制本套馒头技术视频教程的前前后后，也是应众多馍友们的急切需求，强烈要求馍友之家能出套关于蒸馒...
自从硅胶垫子的诞生，给我们蒸馒头、蒸包子行业带来了无比的好处！因为它无毒无味、耐高温、不粘底、省工省时等优势，被食品生产行业所青睐并被广泛使用着。然而随着市场经济的不良竞争趋势，目前市场上销售的大多数硅胶垫的质量远不如初始生产的品质，但这也...
对辊馒头头机对于我们蒸馒的来说，已经是非常熟悉的的蒸馒头机械设备之一了，也是做圆馒头必备的蒸馒头设备。殊不知我们经常在用这些蒸馒头必须的机械设备之时，又是否对它有所了解呢？是不是经常会遇到蒸馒头设备在运行期间的突发故障呢？又是否会经常性的维...
馍友们是不是有时发现馒头馒头放在蒸笼上挺美观的，又光又白，可是当把馒头拿起来一看馒头的底部，却发现如图所示的裂口呢？这么一个馒头底部裂口就严重的影响到了馒头的卖相！今天的这个问题是我在一个朋友的店铺遇见的。平常蒸的馒头都没有发现过这种情况...
蒸馒头行业中的馍友都很清楚，馒头起泡问题是易发病症，也是最头疼的问题！有时就单拿一张起泡的馒头图片或样品做解析，看似每家的馒头的起泡外观形状相似，但实质性的根本问题却是差异很大，在给出的解决问题的方案也截然不同，在这点上，馍友之家在给学员提...
曾经说过，在我们蒸馒头的这个行业里，总会发现很多奇葩的事情。遇到有些事情真得是想不通，明明是同一锅和好的面团，同样的馒头制作配方，同样的操作流程，同样的蒸制方法，可是馒头被蒸熟之后却不一样，深思不得其解！今天就如图所示的馒头图片做个讲解。...
馍友之家研制的馒头专用测碱剂问世一年来，向全国各地的馍友们提供了非常大的帮助，近到本省本市，远到海南、台湾地区。馒头测碱剂的最大优点：可以测试一切需要测试酸碱度的固体状pH值，因此，蒸包子和做烧饼业的朋友同时也受益匪浅哦