真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击摔打，从而达到按摩、腌渍作用。该机结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
可选自动起落盖机型
牛奶杀菌是将新鲜牛奶在62-65℃下处理30分钟，或在接近100℃下处理15秒钟。该方法可以消灭致病微生物和部分酶，由于消毒温度低；对牛奶中的营养物质破坏较少，所以能较大限度地保存牛奶中的营养和部分对人有益的细菌，如乳酸杆菌。但是，巴氏杀菌奶需要“冷链技术”。
拌馅机是用于混料的必备设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点...
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