膨化技术在膨化食品生产中应用广泛，操作简易、高效、成本低廉。其原理是运用气压变化和相变的原理，使原料内部水分闪蒸、急速膨胀形成定型的多孔状、网状的组织结构物质的过程。膨化技术包括:挤压膨化、微波膨化、油炸膨化等。近年来，随着休闲食品的需求量攀升，膨化技术也在不断发展进步。
挤压膨化即使原料处于高温且高压的挤压机内，而后突然降温降压至常态，原料的性质和内部的结构因此发生改变。它目前在食品行业已被广泛应用，是目前最常用的休闲食品加工技术。它具有高效、高产、优质、产品类别多、能利用廉价原料、无废弃物等优点，但产品营养损失大、且成本高、能耗大。
微波膨化是利用微波能量导致原料内部深层水分吸收热量迅速汽化，原料内外形成压力差而整体膨化的技术。微波膨化技术在休闲食品的加工应用包括:淀粉膨化食品加工，蛋白质食品膨化和瓜果蔬菜类物料膨化。微波膨化与油炸膨化和挤压膨化相比，具有自洁杀菌、含油率低、产品质优和热能利用率高等优点，但也存在应用范围窄、产品少、物料内部易受热不均等缺点。
壳聚糖乳酸盐是一种由壳聚糖与乳酸反应生成的新型生物材料。作为一种天然高分子材料，壳聚糖乳酸盐在医药、食品和环保等多个领域展现出广泛的应用前景。
乌龙茶是一种独特的茶类，以其独特的风味和丰富的健康益处而受到广泛喜爱。乌龙茶起源于中国，尤其以福建和广东地区最为著名，是中国传统茶文化的重要组成部分。
花茶作为一种独特的饮品，因其芬芳的香气和丰富的健康益处而受到人们的喜爱。花茶不仅仅是一种饮品，它更是文化和自然的结合，代表着人们对生活品质的追求。
咖啡豆是世界上较受欢迎的饮品之一，它不仅是一种饮料，更是一种生活方式。咖啡豆的种类繁多，每一种都有其独特的风味和特点，吸引着全球无数的咖啡爱好者。
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